Chili-cheese-snittar

Nu jag tipsa om några riktigt goda och starka snittar, fast styrkan kan du anpassa själv genom att ta mer eller mindre jalapeño. Alla har väl testat chili-cheese-krustaderna vid det här laget. Det här en variant på dem - starka och superpopulära.

Jag har gjort dem ganska många gånger med det har aldrig blivit några bra bilder. Men nu senast på Isaks 18-årsdag lyckades jag ta kort så ni får se hur dem ser ut.

Chili-cheese-snittar

mjukt tunnbröd

philadelphiaost

finhackad jalapeno

riven Västerbottensost

Bred på rejält med philadelphiaost, hacka jalapeno och strö över.

Avsluta med riven Västerbottensost.

Rulla ihop som en rulltårta. 

Skiva upp rullen i ca 1 cm tjocka bitar och lägg dem på en plåt med bakpapper. 

Grädda i 200 C tills osten smält och de fått fin färg.

Jag har provat både röd och grön jalapeño och det går bra med båda. Den här gången hade jag ganska lite Västerbottensost, ibland tar jag mer. Som ni förstår är det inte så noga med måtten. Det mesta blir bra med så goda ingredienser.

Philadelphiaost, jalapeño och västerbottensost

Rulla och skär upp

Servera nygratinerade och ljumma

Efter en heldag i Skellefteå igår tänkte jag försöka sluta tidigare idag. Bästa sättet att använda plustid är att ta ut den i nära anslutning till övertid, så eftersom det blev 12 timmars arbetsdag igår tänkte jag försöka med en 6-timmarsdag idag. Då hinner jag med lite återhämtning och roligheter också. Se'n blir det halv dag imorgon innan även jag får helg och lite ledigt.

Visst vet ni att det är idag och bara idag som det är Halloween? Varje år den 31 oktober är det Halloween, fast i Sverige verkar barnen gå "bus eller godis" hela höstlovet (eller läslovet som det heter numera).

Dags att jobba!

Ha en bra och lagom läskig halloween 👻

Tacos utan kött

Nu är det en sån här konstig vecka igen. Det är bara tisdag men det känns som torsdag. Varför är jag så dagvill? Jag tror en anledning är att jag ska på utbildning i annan stad i morgon och har haft fokus på det i veckan. I vanliga fall har jag fokus på fredagar 😂

Till middag blir det bara jag och Isak. Jag har fixat lite goda rester och genvägar så det blir go'middag med minimal ansträngning. Köpt potatisgratäng, ugnsstekt blomkål, sallad, rostbiff och såser. Yummie, se'n blir det en kopp te och min nya chokladfavorit - sockerfria bountybitar. Recept kommer...

Tänkte bara kika in med ett litet tips inför taco-fredagen. När Isak fyllde år så bjöd vi på taco-kalas och förutom vanlig taco på köttfärs bjöd vi på halloumitaco och laxtaco. Perfekt när man ska bjuda vegetarianer på tacos eller om man bara vill undvika kött. Båda varianterna kryddade jag med färdig mix från Santa Maria. Leta i taco-hyllan på affären så hittar ni mycket roligt 😍

Tacobuffé

Halloumi

Lax

Fläskytterfilégryta med lingon och kantareller

Då var höstlovsveckan igång och som vanligt när barnen är lediga stämplar jag in tidigt på jobbet. Så strax efter sex satte jag igång jobbet idag. Dessutom jobbar jag nu heltid för första gången sedan före sommarsemestern, men eftersom jag började så tidigt fick jag gå hem ungefär samma tid som jag är van vid. Så skönt!

Igår gjorde jag en höstgryta med bland annat fläskytterfilé, lingon och kantareller. Tack vare kryddningen och tillbehör så smakade det inte så mycket fläsk om grytan. Roligt hur man kan "luras" med kryddning.

Fläskytterfilégryta med lingon och kantareller

700 g fläskytterfilé

2,5 dl grädde

0,5-1 msk soja

1 msk kalvfond

2 msk lingonsylt

salt o peppar

Garnering

persilja

färska lingon

kantareller

Dela svampen i lagom bitar. Stek så att vätskan försvinner, salta o peppra. Lägg åt sidan.

Skär köttet i bitar, salta o peppra och stek.

Tillsätt grädde, soja och fond. Koka några minuter.

Smaka av med lingonsylt och lite salt och peppar.

Koka ihop ca 10 minuter.

Dekorera med de stekta kantarellerna, lite färska lingon och persilja.

Bra layout, eller?

Visst spelar layouten på en hemsida roll? 

Nog är det roligare att vara på en sida med snygg layout och där man hittar det man ska. Risken är väl dock att man kanske handlar lite för mycket bara för att det är så smidigt och man hittar så mycket som man egentligen inte tänkt.

Men låt dig inte luras av en snygg hemsida. 

Innehållet är ju så mycket viktigare än utsidan. Som t.ex. om man ska låna pengar vill man ju hellre ha ett seriöst företag med bra villkor än ett företag med snygg och lätthittad hemsida. Eller vad skulle du välja? Det bästa är ju så klart om båda sakerna passar in. Men är man in på en hemsida ofta så lär man sig ju att hitta det man ska också. Så välj definitivt det seriösa företaget om du måste välja.

En bra chatt-funktion är något jag älskar. 

Funderar jag på något vill jag ha svar nu på en gång och helst vill jag slippa ringa (Det är ju faktiskt 2019 och då ringer man inte, man skriver). Halebop är nog min favorit när det gäller snabbhet, kompetens och service. Jag älskar deras chatt och har använt den många gånger och aldrig blivit missnöjd. Se o lär fler företag!

5 godaste Småkakor

Visst har ni kommit ihåg att ställa om klockan? Är det inte underbart att vi får en timme extra. Det är dock inte lika kul på våren men det behöver vi inte tänka på idag.

Det blir inte mycket bakat för mig numera eftersom jag försöker undvika socker och vetemjöl. Men det hindrar mig inte från att tipsa er om goda kakor. Jag blir både sugen att baka och fika när jag ser dessa bilder. Men jag får vänta till jul, för då blir det en massa julgott.

5 godaste Småkakor

Snurrkakor

Vackra goda småkakor. Här har jag färgat ena degen med orange färg, men om man vill kan man använda kakao för att få annan färg men även annan smak. Enklare att göra än man kan tro.

Semmelsnittar

Dessa är så himla goda och var våra storfavoriter i våras. Enklare att göra än semlor, så klart, men nästan lika goda.

Kaknystan

Porösa och goda kakor som man gör på ett roligt och annorlunda sätt. Man trycker degen genom en potatispress innan man formar till högar och gräddar.

Chokladkolasnittar

En blandning av chokladsnitt och kolasnitt. Kan det blir bättre?

Havrekakor

Jag älskar havre i kakor, tror inte jag har smakat en enda dålig havrekaka. Den här havrekakan utan krusiduller är en favorit. Har ni provat?

En bättre lördag

Vilken underbar dag jag har haft! 

Inget jobb, inga måsten och inga tider att passa.
💖💖💖💖

Ida och Leif har åkt till Jämtland på höstlovet så jag är nästan ensam hemma, Isak är hemma men han ser man inte till så mycket. Så i dag tog jag en dag för mig, där jag inte skulle göra mycket mer än att ta det lugnt. 

Jag började i morse med att tvinga mig själva att ta sovmorgon. Att sova är inte min starka sida, men både i natt och i morse lyckades jag somna om med lite tvång. Det behövde jag! Få se om jag är lika duktig i natt och i morgon.

Under dagen har jag jobbat undan några samarbetsinlägg som jag har skickat i väg för godkännande innan publicering. Så skönt att äntligen ligga i fas. Efter bloggjobb och en massa koppar te var det dags för middag och då gjorde jag det enkelt och gott för mig. Blev en riktig favorittallrik. Blir ju nästan hungrig nu när jag ser alla godsaker igen.

Favorittallrik

Parmesangratinerad blomkål

Bresaola

Ruccolasallad med tomat och mozzarella toppad med balsamicokräm

Resten av kvällen ska jag tillbringa i soffan. Först ska jag se klart hockeymatchen mellan Luleå och Malmö, där Luleå verkar vinna eftersom de leder med 3-0 en bit in i tredje perioden. Sedan ska jag slå över till 4:an och se Så mycket bättre, höstens bästa feel-good-program som jag älskar att se på lördagar.

En bättre lördag helt enkelt 💖

Koka rödbetor att använda till mycket gott

Tycker ni om kokta rödbetor? Jag älskar det!

Nykokta med en klick smör är nästan det godaste. Men att äta det till snittar istället för bröd eller med fetaost eller i en sallad är också supergott. En godsak passar till det mesta.

(Klicka på rubrikerna så kommer du till recepten⬇️)

Västerbottensskagen på rödbetsskivor

Rödbetor och fetaost på salladsbädd

Rödbetor och fetaost till fördrinken

Det jobbiga med rödbetor är ju den röda färgen som färgar ner det mesta. Plasthandskar är ett bra tips när man jobbar med rödbetor. På Facebook såg jag ett tips om att koka rödbetorna i min Crock Pot och det var jag ju tvungen att testa. Det var supersmidigt!

Koka rödbetor i Crock Pot 

Tvätta bort eventuell jord från rödbetorna.

Ta bort den gröna blasten, men skär inte i själva rödbetorna, för då blöder de när du lagar till dem.

Lägg rödbetorna i CrockPot-grytan.

Tillsätt 5 dl vatten och en halv tesked salt. 

Lägg på locket och koka på låg i 8 timmar eller hög i 4 timmar.

Gnid bort skalet när de fortfarande är varma (använd plasthandskar).

Servera varma eller kalla. 

De som blir över kan du förvara färdigskalade i kylen så är det enkelt att ta fram nästa gång då de redan är både kokade och skalade.

Färgglatt eller grått

Usch så mörkt o regnigt det är i dag. 

Men inte kan lite mörker och gråväder förstöra glädjen över att det är f-r-e-d-a-g, eller hur?
💜❤️🧡💛💚💙

Den här arbetsveckan avslutar jag med en after work med kollegerna då vi ska fira en nybliven 60-åring. Jag hoppas det blir lite bubbel, bästa fredagsdrycken 😇 Men först ska vi igenom arbetsdagen också, men den lär gå fort så mycket som jag måste hinna med i dag.

Njut av fredagen och acceptera vädret 😍

Vakuumförpackat

Äntligen får vi fint vakuumpackat kött efter älgjakten. Vilken skillnad!

Tidigare har vi använt vanliga plastpåsar, trots att de är av bra kvalitet så blir det en massa luft i påsarna som gör att köttet inte håller sig bra och fint lika länge. Dessutom ser det så slarvigt ut.

Nu har vi fina paket i frysen, tack vare vakuumförpackaren FoodSaver. Är så nöjd 💖 Först trodde jag att den var krånglig att använda men det var ju inga problem. Ida skötte maskinen medan Leif skar kött och jag packade, vägde och skrev på påsarna.

Ytterligare ett tips!
Se till att frysa in så platta paket som möjligt av t.ex. färs och grytbitar. Stekar och stora bitar är ju lite svårare att få till platta paket. Vet du varför paketen ska vara platta? Jo för då tinar de så mycket fortare. Perfekt när man inte har hunnit planera middagen i tid.

Hur länge ska det vara så?

Nu känns det som att hjärnan håller på att komma i kapp 💖

Efter den hemska måndagen, med mycket o stressigt jobb och sömnbrist, gick jag ut på två en-timmespromenader på kvällen. Först med en kompis och jag hann inte mer än innanför dörren då Olivia hörde av sig och ville gå på en promenad. Eftersom promenader är bästa sättet att rensa hjärnan följde jag med på ytterligare en promenad. Det var nog precis vad jag behövde där och då. Det var inte det minsta jobbigt utan helt underbart trots mörker och kyla.

Jag har fortfarande minus på sömnkontot men det känns så mycket bättre och nu ser jag fram emot kommande helg och hoppas att jag kan sova ikapp och vila då. Fast tyvärr blir det söndagsjobb även då 😕

Men det här är väl den välkända baksidan med att jobba deltid - hinn med lika mycket men på kortare tid! Få ser hur länge till det blir deltidsjobb för mig. Nästa vecka ska jag i alla fall jobba heltid för då är Ida på höstlov i Jämtland. Sedan får vi se hur det blir i november och december....

https://www.instagram.com/herregudco/

Nu är vi laddade för den här dagen och hoppas på lite lugn o sedan njuter vi av nedförsbacken mot helgen. Onsdagar är min tv-kväll så jag hoppas att det blir en helkväll i tv-soffan 😀

Ost- och skinkrulle av fläskytterfilé

Nu har vi precis dukat bort dagens middag och jag tar min obligatoriska efter-maten-kopp med te och njuter av lugnet ett tag. Men snart ska jag sätta mig framför tv:n och se dagens hockeyderby mot Skellefteå. Säsongens viktigaste matcher 😀

För någon helg sedan fyllde vi en bit fläskytterfilé med god ost, skinka och paprika som vi sedan tillagade i ugnen. En ganska typisk söndagsmiddag hos oss.

Ost- och skinkrulle av fläskytterfilé

1 kg fläskytterfilé

150 g cream cheese med smak, jag använde Arlas pesto och ruccola (favorit)

några skivor rökt skinka

1 paprika

salt, peppar

1 msk smör

salt och peppar

Skär fläskytterfilé i ett cirkelformat snitt, till en platt bit som kan rullas som en rulltårta.

Klipp/skär skinkan i småbitar och skär paprikan i småbitar

Bred ost på köttet, lägg på skinka och paprika.

Rulla ihop köttet. Bind ihop med bomullssnöre.

Bryn köttet runtom till vacker färg. Salta och peppra.

Lägg köttet i en ugnsform. Stek i 175-200 grader till 68-70 grader innertemperatur.

Låt köttet vila i några minuter, ta av steksnöret, skär upp köttet i skivor.

Det är rätt ofta vi tillagar fläskytterfilé på det här sättet men med olika fyllningar nästan varje gång. Det blir lite vi-tager-vad-vi-haver. Jag har för flera år sedan gjort ett inlägg om hur man skär, fyller, rullar och knyter en bit fläskytterfilé. Här kan ni läsa det inlägget och se förklarande bilder. 

Skivor av skinkrullen tillsammans med kålrotsgratäng och sallad.

Tänker för mycket

Jaha då var den helgen förbi. Jag hann inte med😓

Jag var tvungen att jobba igårkväll och då förstörs hela helgen. Det är bara nån timme jag måste jobba, men tankarna är på det hela helgen och då får jag ju inte den återhämtning jag så väl behöver. Jag måste ha en hel helg för återhämtning och tanka ny energi, men dessa jobbkvällar förstör hela helgen. Så nu längtar jag redan till nästa helg 💖

Min stress fortsätter dock i dag för jag har riktigt mycket jag måste hinna innan arbetsdagen är slut. Så jag har redan jobbat nästan två timmar hemma. Lika bra att göra bort lite jobb eftersom jag ändå inte kunde sova i morse pga jobbtankar. Inte bra 😕

Men nu tar jag lite frukost och försöker släppa jobbtankarna ett tag. Snart ska jag väcka Ida, som har sovmorgon idag - också. De har många sovmorgnar. Lucky them! Jag älskar att få ta det lugnt på morgonen.

Helgens roligaste måste vara att jag - äntligen - har beställt en ny mobil 🙌 Det var på tiden! Tror det blir första gången som jag har familjens nyaste mobil. Det är jag värd 😀💖 Så nu måste jag även beställa nya skal. Tänk vad lite shopping kan muntra upp.

5 godaste Vegetariska rätterna

Söndagmorgon och det betyder en ny 5 godaste.... och i dag tipsar jag om vegetariska maträtter. Vi äter otroligt mycket kött, men jag försöker skärpa mig och ha minst en vegetarisk rätt varje vecka. För egentligen är det bara av gammal vana som jag lagar kött, kyckling, korv eller fisk mest varje dag. Det gäller att ställa om hjärnan när jag planerar middagar. Har ni några bra tips för att äta mer vegetariskt?

5 godaste Vegetariska rätterna

Vegetarisk chilipaj

Det här är en återkommande favorit bland pajer. Så många goda grönsaker tillsammans med god smaksatt crème fraîche som gör den lite extra enkel att lyckas med då crème fraichen fixar kryddningen.

Rödbetsgratäng

Det här är en ny favorit för mig. Fast att äta rödbetor och fetaost tillsammans är en gammal favorit, så god kombo.

Zucchini- och champinjongryta

Champinjoner i grytor gör att man får lite kött-känsla för den har lite samma konsistens. Här äter jag svamp tillsammans med favoriten zucchini och använder även här smaksatt crème fraîche, men en annan smak. Det finns så många goda varianter på crème fraîche.

Chili sin carne

Det här är en riktigt gammal favorit och som godast blir den när man orkar skära alla grönsaker i små små bitar.

Vegetarisk pasta

Att göra en vegetarisk pasta är nog enklaste sättet att göra en vegetarisk rätt. Använd dina favoritgrönsaker som du steker/wokar och serverar tillsammans med en god pasta.

Köttgryta med rotsaker och rödvin

Hösten är som gjord för värmande mustiga grytor, rotsaker och rödvin. Vilken tur då att de passar så bra ihop. Vi har så klart oftast älgkött i våra grytor men det passar lika bra med nötkött. Det är ju inte alla som har hela frysen full med älgkött.

Jag använde min Crock pot när jag lätt min köttgryta koka riktigt länge. Har du ingen Crock pot så låter du grytan koka på spisen i drygt en timme, eller längre lite beroende på vilken typ av kött du har. Provsmaka att köttet är mört och gott innan du tillsätter grädden.

Köttgryta med rotsaker och rödvin

3 morötter

1 kålrot

1 gul lök

1 kg grytbitar

2 msk tomatpuré

4-5 dl rött vin

2 dl vatten

2 msk fond

3 vitlöksklyftor (hela)

1 lagerblad

8 vitpepparkorn

2 tsk torkad timjan

3 dl grädde

salt och peppar

Skala och dela morötter och kålrötter. Lägg i botten i crock-pot-grytan,

Skala och dela löken i bitar. Bryn i en stekpanna och lägg sedan över i grytan.

Bryn köttet, salta och peppra, fräs tomatpurén med köttet sista minutrarna.

Lägg sedan över till grytan tillsammans med vin, fond och vatten.

Tillsätt de hela vitlöksklyftorna, hel vitpeppar, lagerblad och timjan till grytan.

Tillaga på låg temperatur i 7 timmar.

Tillsätt grädde, smaka av grytan, ta mer salt och peppar om det behövs.

Koka ihop 10-15 minuter.

Hade inte delar av min familj varit så tråkiga så hade jag tillsatt lite broccoli också till grytan. Men nu var jag snäll och serverade den bredvid istället. Men den blir så mycket godare om den får koka med i grytan några minuter.

Happy day

Det är bara mitten av oktober men jag har sån längtan till jul. Det måste bero på att vi har ett vitt fint snö(frost)täcke på hela gården, så fint och mysigt. Men det kommer bli en lång väntan tills jag får börja frossa i allt som har med jul att göra.

Kanske tjuvstartar jag i helgen med något gott med saffran. Mat eller baka? Vi får se vad jag hittar på, eller så har jullängtan hunnit gå över till dess.

Idag blir det många chaufför-uppdrag för mig då Ida ska på teater med skolan och för att hon ska slippa ha rullstolen med sig så både skjutsar och hämtar jag henne för då kan jag släppa av henne närmare entrén och hon klarar sig med kryckorna. 

Så det kommer bli en stressig jobbdag med många avbrott men sen kommer jag avsluta dagen på bästa sätt. Med massage! Så smart av mig att boka massage just i dag efter jobbet. Kommer bli perfekt start på helgen.

För visst har vi kommit överens om att vi ska börja njuta av helgen redan på torsdagkväll för att få extra lång helg 💖

💕💕💕💕💕💕💕

Nu är det inte många dagar kvar att rösta på mig och Matro i Matbloggspriset Folkets val!

Sista dag att rösta/gilla är 19 oktober.

Jag skulle bli jätteglad om du vill rösta på mig 🙏

💕💕💕💕💕💕💕

Så här gör du om du vill hjälpa mig!

1. Klicka på länken här.

2. Gilla Facebook-bilden som ni kommer till, funkar bäst vid en dator. Om du använder mobil eller läsplatta, dvs Facebook-appen så kan du behöva leta dig fram till Matro-bilden först.

3. Tipsa sedan alla ni känner om att de också ska rösta.

Äppelmos sockerfri

Jag kokade äppelmos för nån dag sedan och på en gång fick jag jullängtan. Tänk er en skinkmacka med äppelmos. Inte mycket som är mysigare än det, eller hur? Har ni koll på hur länge det är kvar till advent och man kan börja frossa i julsaker, julmat och julgodis?

Äpplen i sig är så söta så jag tycker ofta att äppelmos med tillsatt socker blir för sött. Så självklart provade jag då att göra en helt sockerfri äppelmos och det blev supergott. Men jag kan tänka mig att många som är vana med och tycker om socker mer än jag gör kan tycka att det blir för surt.

Men jag tycker definitivt att ni ska prova. Jag tror att ni kan bli positivt överraskade och så bra att dra ner på socker.

Äppelmos sockerfri

äpplen (med skal)

lite vatten

Dela äpplena i mintre bitar o lägg i en kastrull. Jag lät skalet sitta kvar.

Tillsätt lite vatten så att botten täcks och det inte kokar torrt.

Koka tills äpplena är mjuka.

Mixa till mos med en stavmixer.

Jag fryser ner äppelmoset i småburkar för bättre hållbarhet. Så enkelt att ta upp en liten burk när man väl vill ha äppelmos.

Allt som behövs är lite Matro

Igår publicerade Matbloggspriset en intervju med mig med rubriken Allt som behövs är lite Matro och den kan ni läsa här. Dagen till ära bjuder jag även på en bild på mig själv....igen. Det är ungefär en gång per år det händer 😀

Nu är det mindre än en vecka kvar att rösta och jag blir jätteglad för varje röst jag får 💖 trots att det redan är klart att jag hamnar i botten. Men jag är så stolt och glad att jag trots allt är 1 av 10 finalister och att det dessutom är andra året i rad 🙏

💕💕💕💕💕💕💕

Jag blir jätteglad om du vill rösta på mig och Matro i Matbloggspriset Folkets val!

Sista dag att rösta/gilla är 19 oktober.

💕💕💕💕💕💕💕

Så här gör du om du vill hjälpa mig!

1. Klicka på länken här.

2. Gilla Facebook-bilden som ni kommer till, funkar bäst vid en dator. Om du använder mobil eller läsplatta, dvs Facebook-appen så kan du behöva leta dig fram till Matro-bilden först.

3. Tipsa sedan alla ni känner om att de också ska rösta.

Tacokalas när Isak fyllde 18

Här avlöser de stora födelsedagarna varann. Vi har precis återhämtat oss från Olivias 20-årsdag när det igår var dags att fira Isak som blev myndig❤️ Så kul att kunna ha kalaset med gäster på rätt dag eftersom det var söndag o helg.

Isak tyckte om mitt förslag på ett tacokalas, så det var ett lättfixat kalas den här gången. Att det gick åt mycket mat tolkar jag som att det var fler som gillade min kalasidé 😀 Vem tycker inte om tacos? Perfekt att var o en kan blanda och mixa som den själv vill. Men självklart började vi med lite bubbel för att fira vår 18-åring. Ingen fest utan bubblor 💖

Tacokalas

Bubbel o snittar

chilicheese-snittar

popcorn

saltade och rostade solrosfrön

gurk- och morotstavar

dipp

Tacomiddag

tacoköttfärs

smokey halloumi

lax-taco

sallad, gurka, paprika, tomat, majs

picklad rödlök

ananas, banan

smältost, riven ost

mjuka tortilla, tacochips

salsa, crème fraiche

Efterrätt

äppelpaj

delicatobollar

Chokladmousse med yoghurt

hallon

grädde, vaniljsås

När jag tänker på godsaker och Isak så är det Delicatobollar jag tänker på. När han var liten och var tvungen att ha med sig eget fika när han skulle på kalas pga hans allergi så var det oftast Delicatobollar som vi packade ner.

5 godaste Allt-i-ett-rätterna

Nu sitter jag o njuter av lugnet före stormen för snart ska jag börja jobba och fixa klart allt som återstår inför Isaks kalas. Leif for i väg tidigt för att stycka några älgar som de sköt förra helgen, så inte nog med att vi har ett kalas att fixa vi ska även hinna paketera en massa kött. Det lär bli en sen kväll, tur jag har sovmorgon imorgon.

Är det fler än jag som älskar middagar som man tillagar i en o samma form? Det är så himla smidigt, så här kommer mina 5 godaste..

5 godaste Allt-i-ett-rätterna

Tortellinigratäng med fläskfilé

Pasta och fläskfilé i en lite lyxigare gratäng med en massa goda smaker. En riktig festrätt!

Vardagsfisk för fru Bråttom

Efter en riktigt festrätt som tortellingratängen är, så går vi till en underbart god vardagsfiskrätt som jag har med mig från jag var liten. Kul med maträtter som står sig i konkurrens i så många år. Perfekt när riset och fisken tillagas i samma form och blir klart samtidigt.

Citron- och persiljekyckling på rotsaksbädd med Parmesankräm

En ny favorit som jag gjorde bara för någon månad sedan. Men den var så fräsch och god så den hamnar självklart bland mina 5 godaste.

Köttfärs- och pastagratäng med curry

Isaks favorit från skolan gör vi lite då och då. Mycket enklare att göra än en vanlig lasagne och jag tror att barnen tycker bättre om den här.

Kyckling- och zucchinigratäng

Kyckling, zucchini, lasagneplattor och tomatsoppa blir tillsammans en smakrik, god och annorlunda lasagne.