Matsedel v.40 första oktoberveckan 2018

God morgon, skiner solen hos er också? Det verkar bli en härlig dag här så nu är det dags att ta tag i trädgården, det jag har planerat ett tag men struntat i. Jag vaknade med hemsk huvudvärk men den verkar ge med sig så nu finns det ingen återvändo. Lika bra att gå ut innan den kommer tillbaka.

Men först ska jag publicera veckans inspirationsmatsedel till er så att ni har något att titta på när ni planerar veckans middagar.

Matsedel v.40 första oktoberveckan 2018

Köttfri måndag

Popcorn-soppa

Tisdag

Vardagsfisk för fru Bråttom

Onsdag

Fusilligratäng med köttfärs och curry

Torsdag

Limekyckling

Mysfredag

Varma fyllda baguetter

Veckans godsak

Blåbärsrutor med kardemummakrisp

Krämig kålrotsgratäng

Tänkte skynda mig att skriva ner receptet på den goda kålrotsgratängen till er så kan ni äta det till kvällens middag. Supergott tillsammans med en god köttbit och sallad. 

Krämig kålrotsgratäng

ca 500 g kålrot

2,5 dl grädde

200 g cream cheese

1 grönsaksbuljongtärning

salt, peppar

riven ost

Skala och skiva kålroten tunt.

Koka upp grädde, ost och buljongtärning på svag värme så att osten smälter.

Krydda med salt o vitpeppar.

Lägg ner kålrotsskivorna i kastrullen.

Låt koka 10-20 minuter, beroende på hur tunna skivor du lyckades göra.

Häll kålrot och gräddblandningen i en smord ugnsform.

Strö över riven ost.

Gratinera i 200 grader ca 30 minuter.

Eftersom kålrot är så hård är det bra att koka den nästan mjuk först. Inte så jobbigt men det blir magiskt gott. 

Jag måste blir bättre på att komma ihåg att göra den här smarriga gratängen när det är dags för helgmiddagar. När jag väl gör den så älskar jag, Olivia och Leif den, medan Ida och Isak inte "vågar" smaka. Igår åt de ugnsrostad potatis istället. Vilket misstag av dem 😀

Kålrot innehåller färre kolhydrater än potatis, men inte lika lite som broccoli, vitkål eller zucchini som jag också brukar göra gratäng på.

Underbart god fredagsmiddag

Kålrotsgratäng, oxfilé, sallad och ett glas vin 💖

Här är det lite smågrått ute så jag funderar på om jag skippar trädgårdsstädningen och börjar förbereda oss för vintern inomhus istället. Ta fram varmare kläder o skor och ta bort sommardito, dessutom behöver vi lägga bort utedynorna för vinterförvaring. Vi har ett perfekt utrymme under trappen för det, men det gäller att lägga "pusslet" rätt för att alla dynor ska få plats.

Men jag ska inte jobba hela da'n utan jag ska njuta av denna lediga dag lite också!

The Best

Vilken efterlängtad fredag!

Och jag njuter lika mycket som jag har längtat. Min fredag har varit precis som jag vill ha fredagar. Dricka lite vin, äta gott snacks, laga god mat som vi se'n äter i lugn och ro och se'n avsluta kvällen i soffan med te och lite efterrätt.

Vi började med rödvin och goda ostar (pecorino, stravecchio) från Emporio Barattini. Under tiden jag njöt av dessa godsaker började jag så smått med middagen.

Jag hade fått tag i superbillig svensk oxfilé som vi frossade av. Så mört och så gott, riktig fredagslyx. Till det perfekt stekta köttet åt vi kålrotsgratäng. En lite bortglömd gratäng som jag måste bli bättre på att komma ihåg att göra. Har ni smakat?

Jag älskar verkligen att äta så här gott hemma, mycket mysigare och godare än på restaurang. Jag är ingen restaurangmänniska, utan njuter så mycket mer av såna här kvällar hemma med familjen.

Kvällen avslutas på bästa sätt - i soffan med en kopp chai-te och en hallonmuffins, hallon och grädde. Klockan är inte ens nio och jag har redan börjat gäspa, en typisk fredag alltså. Få se hur länge jag orkar hålla mig vaken, gårdagens tidiga morgon pga blåsten har satt sina spår.

HallonRazzDrink

Tänkte att vi kör lite drinktorsdag på bloggen igen så ni hinner förbereda er inför morgondagens fredagsdrink. Den här veckan tipsar jag om en superenkel drink med få ingredienser. Jag använder Fun light så att den blir sockerfri nu när jag undviker socker.

HallonRazzDrink sockerfri

hallonsaft sockerfri t.ex. Fun ligt

Bacardi Razz (rom med hallonsmak)

kolsyrat vatten

Häll isbitar i ett glas tillsammans med lite saft.

Häll i Bacardi Razz (4-6 cl).

Fyll upp med kolsyrat vatten

Jag brukar ofta ha hallonpuré nedfryst i iskuber så det passar perfekt att ha en eller flera såna frysta hallonbitar i den här drinken.

Som det blåste i natt och i morse. Jag vaknade klockan fyra av stormen och kunde inte somna om, så strax efter fem gick jag ut och knöt fast lite grejer innan jag gick in och duschade o tog en frukost i riktigt lugn o ro. Jag som knappt brukar äta frukost hemma utan sparar det till 10-fikat på jobbet, men det kändes som det kunde bli för lång väntan med tanke på att jag hade varit vaken sedan 4.

Men efter några timmar lugnade det ner sig och solen kom fram till och med. Tyvärr hann jag inte ut på nån promenad i solen. Det är mycket nu! Men snart är det helg, en extra efterlängtad helg.

Nu ska jag städa bort det sista för kvällen och sen blir den en tidig kväll, har några timmar att sova i kapp.

Lugn o ro

Jag älskar att vara hemma på kvällarna, att ta det lugnt och bara vara. Men så har inte den här veckan börjat, varken måndag eller tisdag fick jag lugn o ro hemma förrän efter nio. Men ikväll, äntligen, har jag inte behövt gå utanför dörren efter att jag kom hem från jobbet vid fem-tiden. Så himla skönt att bara skrota på hemma. För mig är det bästa sättet att samla energi på vardagar.

Den här veckan har gått såå fort, jag hinner inte med. Imorgon är det redan torsdag, snart helg alltså. Men det blir nog några stressiga, men roliga dagar, för jag har två deadlines på måndag. I värsta fall blir det helgjobb, men jag ska försöka hinna klart allt redan på fredag så jag slipper tänka på jobb i helgen.

Helgen hoppas jag att vi kan använda till att göra klart det sista ute i trädgården inför vintern. Riva bort rabarbern, tömma spabadet och ställa undan möblerna står på to-do-listan.

Sparrisstuvning lchf

Ugnsomelett med sparrisstuvning är så himla gott och det var en av rätterna på vår småplocksmiddag i lördags. Perfekt buffémat och perfekt lunchmat tillsammans med en god sallad. Många har det kanske på sitt julbord, men det är lika gott året om.

Sparrisstuvning lchf

1 burk vit sparris + spad

2 dl grädde

60 g philadelphiaost

salt o peppar

Häll av spadet från sparrisen men spara det.

Koka ihop grädde och ost tills det tjocknar lite.

Tillsätt sparris och lite sparris-spad för mer smak. Ta inte för mycket så det blir för lös stuvning.

Koka upp, smaka av med salt och peppar.

Stuvning brukar innebära att man reder med vetemjöl, men eftersom jag undviker mjöl just nu så gjorde jag en liten fastare sås tack vare osten. Och det blev superbra och gott, är redan sugen på det igen.

Tänk att det här kan vara så gott.

Tillsammans med en ugnsomelett blir det en kanonmåltid.

Olivia 19 år

Olivia brukar firas med stora höstfester men i år höll vi det lite mindre, endast mormor o morfar var bjudna. Men vi fick en riktigt mysig och varm kväll trots regnrusket utanför. Som vanligt när det är fest börjar vi med bubbel och till det lite goda snacks. Perfekt början!

Drinktilltugg

prosciutto

ölkorv

solrosfrön

morötter

sugar snaps

chili-taralli (liknande grissini men roligare form)

Jag gjorde det lätt för mig genom att bjuda på kycklinggryta - lättlagat och blir nästan alltid gott. Till det serverade jag tillbehör för alla smaker. Jag glömde dock att ta bild på vår varmrätt och vårt dukade bord, men jag lägger in en gammal bild så ni får se hur gott det ser ut i alla fall.

Varmrätt

krämig kyckling med mozzarella och basilika

pasta

broccoli

vitlöksbröd

sallad

pizzasallad

Till efterrätt dukade jag fram en massa godsaker och se'n fick var och en bygga ihop sin egna efterrätt. Moussen med chokladbitar är min favorit och glass är Idas och våra självklara val. Kokosflakes var otroligt gott till yoghurtmoussen och lär bli en stående favorit.

Efterrätt

Yoghurtmousse med choklad

glass

hallon

kokosflakes

strössel

mini-marshamallows

vaniljfudge

Om mindre än tre veckor är det dags för nästa kalas då Isak fyller år. Han fyller år på en lördag så få se vad vi fixar för firande då. Kanske lite lördagsfika för släkten eller en lugn middag med familjen. Ser precis att det är dubbla hockeymatcher hemma, både damerna och herrarna, den da'n och det lär varken Olivia eller Leif vilja missa. Det kanske slutar med ett lunchkalas 😀

Fem dagar kvar

God morgon! Då har vi vaknat upp till en ny vecka, en vecka med fem arbetsdagar igen. Det var så himla skönt och välbehövligt med en tre-dagars-helg. Så mycket mer man hinner, trots att jag egentligen inte var hel-ledig på fredag. Känner mig så nöjd med helgen och allt jag har hunnit, så nu är jag redo för jobb och vardag(stress)en.

Det kan nog bli en bra måndag för tack vare att det blev tidiga kvällar hela helgen så känner jag mig faktiskt riktigt utvilad trots att jag har legat vaken i natt. Är det fullmånen som spökar lite i förtid?

Ha en bra måndag, det är bara 5 dagar kvar till helg 😂

Matsedel v.39 sista veckan i september 2018

Är ni redo för en ny arbetsvecka? Tänk imorgon börjar septembers sista vecka. Det var ju alldeles nyss det var tokvarmt och vi hade semester. Tiden går fort när man har roligt 😀

Som vanligt när jag gör dessa veckomatsedlar så hittar jag gamla favoriter som jag blir sugen på. Den här veckan måste jag tipsa lite extra om veckans godsak, den är såå otroligt god och är en riktig höstkaka med lingon och kanel. Jag får alltid en massa wow-kommentarer när jag bjuder på den. Och vem vill inte ha det?

Matsedel v.39 sista veckan i september 2018

Köttfri måndag

Pesto-omelett

Tisdag

Ajvar-torsk

Onsdag

Korvsoppa

Torsdag

Balsamkyckling i ugn

Mysfredag

Tacopaj 

Veckans godsak

Kanel- och lingonkaka

Plockmat x två

Vilken underbar lördag vi har haft, vi tjejer i familjen!

Killarna är på sitt håll men vi tjejer är hemma och myser och har haft en helt ledig och härlig lördag.  Så ovanligt att bara vara ledig och göra en massa mysigt. Ingen stress, inga måsten.

Till hockeyn, som tyvärr slutade med förlust, dukade vi fram lite snacks framför tv:n. Yummi.

Hockeysnacks

gurk- och morotsstavar

sugar snaps

dipp

ölkorv

serranoskinka

rostade och saltade solrosfrön

taralli

Eftersom vi älskar plockmat fortsatte vi med det temat även till middag. Det blev en sen middag med mycket gott på bordet. Där alla hittade flera av sina favoriter. Såna här middagar är så tacksamma att göra eftersom det är superenkelt att fixa och alla älskar det.

Plockmatsmiddag

Västerbottensskagen

serranoskinka o brieost

vitlöksbröd

sallad

ugnsomelett

sparrisstuvning

chicken nuggets

Alldeles strax ska jag gå och lägga mig, tänkte fortsätta denna lugna lördag med att ta en tidig kväll och läsa några kapitel ur boken jag håller på med just nu. Det är alldeles för sällan jag kommer i säng i så pass bra tid så att jag orkar läsa lite innan jag somnar. Men ikväll kanske det händer....

God natt, nu loggar jag ut denna blåsiga men härliga lördag.

Söndagsgryta med fläskfilé och massa gott

Nu ska ni få receptet på en riktigt god gryta med fläskfilé och en massa annat gott, passar perfekt att bjuda på imorgon för att avsluta helgen på bästa sätt. Eller varför inte äta den redan ikväll - namnet till trots.

Det här är en variant av Kreolskans söndagsgryta - den har ni väl hört talas om? Jag har skippat korven och har annan kryddning så därför ändrade jag även namnet lite.

Söndagsgryta med fläskfilé och massa gott

1 fläskfilé

1 paket bacon

färska champinjoner 

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 röd chili

röd paprika

3 dl grädde

2 dl crème fraiche

1,5 msk kalvfond

1 msk soja

2 tsk torkad timjan

salt, peppar

1-2 dl syltlök

1-2 dl cornichoner

1-2 dl svarta oliver 

Putsa fläskfilén och skär i skivor, stek och salta o peppra.

Stek bacon, strimla.

Klyfta champinjonerna, stek och salta o peppra.

Hacka lök, finhacka vitlök, dela chilin och gröp ur kärnorna, strimla den. Fräs i lite smör.

Kärna ur paprikan och skär i mindre bitar. Stek lite snabbt.

Lägg allt i en gryta tillsammans med grädde, crème fraîche, kalvfond, soja och timjan.

Låt småputtra i ca 10 minuter

Tillsätt syltlök, cornichoner och oliver till grytan. Koka upp och låt allt bli varmt.

Så gott det här var och precis vad jag var sugen på. Cornichoner är ju såå gott. Varför äter jag det så sällan? Och det visade sig att Ida älskar syltlök, så det måste jag också börja använda oftare.

Eftersom jag var ledig igår fick jag en bonusdag den här helgen och det känns helt underbart att det är lördag i dag och vi har hela helgen framför oss. En helg med en ganska kort to-do-list dessutom. Lovely!

Undra vad man då ska passa på att göra? Shoppa? Baka? Fika? Slöa? Ja, vi får se vad vi känner för att göra. Nu ska jag i alla fall börja med lite te och soffhäng.

Ha en härlig lördag!

Life is good

Vaknade alldeles för tidigt men det gör inget för jag vaknade med ett härligt fredagshumör. 

Solen skiner, ledig från jobbet och vi ska ha middagsgäster. Känns som att det kan bli en bra dag det här. Hoppas inte känslan är fel 😇

Har börjat morgonen på bästa sätt - med lugn o ro och en stor kopp te. Åh vad jag älskar att ta det lugnt på morgonen. Stor skillnad mot för de stressiga vardagsmorgnarna när jag vill komma till jobbet så fort som möjligt och inte vill "slösa" tid hemma.

Men nu har jag tagit det lugnt tillräckligt länge, så nu är det dags att lämna frukostbordet och sätta igång med dagens to-do-list. Alldeles strax ska vi åka till sjukhuset för en luftburen-jordnöts-provoakation för Ida. Håll tummarna att det går bra!

Njut fredagen!

Vaniljvinbärskaka

Jag har ju glömt att ge er receptet på den här goda kakan som jag bakade till Idas kalas för över två månader se'n. Jag tror i alla fall att jag har glömt det, om inte så kommer det här igen.

God sockerkaka, smarrig vaniljkräm och syrliga vinbär blir en perfekt kombo. Den smakar lite som vaniljsockerkakan som är en storfavorit. Vet ni vilken jag menar? Den här. Man bakar dem på helt olika sätt, men det som gör dem lika är vaniljsmaken och den lite kladdiga mitten.

Vaniljvinbärskaka

250 g smör

3 dl socker

3 ägg

5 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

3 msk vaniljsocker

0,5 dl mjölk

Fyllning

2,5 dl vaniljkräm eller marsankräm

2,5 dl röda vinbär

Rör rumsvarmt fett och socker poröst. 

Tillsätt äggen ett i taget och rör emellan. 

Blanda torra ingredienser och rör ner det omväxlande med mjölken i smeten. 

Bred ut ca hälften av smeten i en smord och bröad form med avtagbar kant. 

Bred ut vaniljkrämen, inte ända ut till kanten och häll vinbären över. 

Bred försiktigt ut resten av smeten ovanpå, se till att smet möter smet i kanterna. 

Grädda i 175 grader ca 50 minuter i nedre delen av ugnen. 

Låt kakan svalna lite innan du tar loss kanten.

Jag blandade ihop kallrörd marsankräm som jag använde som fyllning, men kom ihåg att inte göra den för lös. Man vill ha vaniljkräm inte vaniljsås.

Så gott med de syrliga bären till den lite söta kakan och vaniljkrämen. Lite florsocker innan servering gör kakan vackrare och om man vill kan man servera en klick grädde till.

Smet i botten, vaniljkräm, röda vinbär....

....och sen mer smet överst. Se'n är det dags för gräddning.

Färdiggräddad smarrig kaka som gömmer vaniljkräm och röda vinbär.

Dags att smaka!

I dag är det inte vilken dag som helst för det är Olivias födelsedag. Min älskade Olivia fyller 19 år💖 Det har inte blivit mycket till firande i dag, men lite sång och paket fick hon i morse och middag på restaurang efter jobbet. Nu är hon på hockey, hoppas Luleå ger henne en vinst mot Örebro i present. Imorgon blir det lite mer firande med go'middag här hemma. Se'n laddar vi för nästa år då hon fyller 20 år!

Nu ska jag gå o förbereda morgondagens middag och efterrätt.

Ha en bra torsdagkväll så hörs vi imorgon!

Nu vänder det

Känner ni att det vänder nu? Onsdagkväll och nedförsbacke till helgen 😀

Jag och Ida har bara en dag kvar av arbetsveckan för på fredag ska vi vara lediga från jobb och skola och istället kommer vi vara på Sunderby sjukhus där Ida ska testa om hon klarar av att vara i samma rum som jordnötter. Är hon luftburet allergisk, eller? Och hur mycket känner hon av om hon känner av något? Så spännande fast vi är inte så hoppfulla. Men vi är redo att överbevisas.

Nu ska jag avsluta det här blogginlägget och börja planera helgens festmåltid då vi ska fira världens bästa 19-åring. Kommer ni ihåg fjolårets mysiga och lyckade 18-årsfirande? Det gör vi! Blir svårt att överträffa 😀

Njut nu av nedförsbacken!

Fläskfilé i currysås med banan

Mina barn älskar curry och så fort det serveras mat kryddad med curry så jublas det. Ja, kanske inte jubel men de blir glada i alla fall.

Varma bananer brukar man antingen älska eller hata. Hur är det med dig?

Fläskfilé i currysås med banan

1 pkt bacon

500 g fläskfilé

salt, svartpeppar

2-3 bananer

3 dl vispgrädde

3 tsk curry

3 msk mango chutney

1 klyfta pressad vitlök

0.5 tsk salt

Stek bacon i stekpanna eller ugn. Klipp i små bitar.

Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor, stek skivorna, salta o peppra.

Lägg köttet i en ugnsform.

Skiva bananerna ovanpå köttet.

Blanda grädde, curry, mango chutney, pressad vitlök och salt i en bunke.

Häll blandningen över det andra i ugnsformen. 

Strö över baconbitarna.

Tillaga i mitten av ugnen i 175°C i 20 minuter.

Servera med kokt ris och sallad eller andra grönsaker.

Tycker man om varm frukt i mat så kan man fylla på med mandarinklyftor, ananasbitar och/eller äppelbitar som också passar till currysås.

Tråkig färg, men.....

....tillsammans med gul currysås och röda baconbitar blir det färgglatt och fint.

Det kommer bli en stressig höst med alla aktiviteter har jag precis insett. Med början den här veckan. Ida kommer ha träning 5 dagar i veckan, vissa dagar är det så tidigt att det är svårt att hinna göra riktig middag innan. Vi måste få till nya bra rutiner för att få jobb, läxläsning, middag, skjutsning och träningar att fungera på bästa sätt. Men det löser sig...vi har varit med förr 😀

Men det lär bli många snabba o lättlagade vardagsmiddagar på bloggen den här hösten, känns det som. Fast just den här veckan måste jag komma på några festrätter för på torsdag fyller Olivia år och det ska firas i dagarna två 💝

Nougathavrerutor

De här kakorna är en av mina favoritkakor, en riktig sockerbomb men såå goda. När jag var yngre bakade jag dem ofta men se'n fick jag nötallergiska barn (trodde jag). Men efter att både Ida och Isak provokation mot hasselnötter gick bra (trots skyhöga värden på blodprov) så vågar jag nu använda nougat i bakning igen.

Havrekakor är alltid en favorit och dessa toppade med nougat blir så perfekt. Vill du göra dem glutenfria så går det också bra, använd glutenfritt havre och istället för den lilla mängden vetemjöl använder du nån mjölmix. Är man ovan att baka glutenfritt är det perfekt att börja med kakor liknande dessa då det är sån liten mängd vetemjöl.

Nougathavrerutor

200 g smör

9 dl havregryn

2 msk vetemjöl

1 msk bakpulver

2 dl socker

4 tsk vaniljsocker

4 msk sirap

250 g nougat

Smält smöret

Blanda havregryn, mjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker och sirap.

Tillsätt det smälta smöret.

Bred ut i en lite mindre långpanna.

Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.

Skiva nougaten med t.ex. en osthyvel.

Lägg nougatskivorna på den heta kakan så att nougaten smälter, bred sedan ut den i ett jämnt lager.

Skär kakan i bitar medans den är varm.

Kyl ner kakan i kyl eller frys.

***********

Har veckan börjat bra för dig? Det har varit en helt ok dag för mig, men måndagar är verkligen ingen favoritdag. Hade gärna haft helg ytterligare en dag. Det vill jag oftast men framför allt den här helgen där större delen av lördan försvann till att lindra huvudvärk. 

Så perfekt att jag i dag hade en 45 minuters massage inbokad på lunchen. Så välbehövligt och skönt. Jag provade ett nytt ställe och dit tänker jag återvända för hon hittade mina ömma punkter på en gång så nu hoppas jag att jag får vara smärtfri ett tag.

Nu ska jag njuta av en lugn måndagkväll, hoppas ni också får en lugn och skön kväll!

Matsedel v.38 september 2018

God morgon, eller god förmiddag har det ju hunnit bli ser jag. Jag brukar skriva veckomatsedel-inlägget efter vår frukost men i dag började jag städa köket och plocka i ordning lite ute inför vintern istället. Men nu tar jag en te-paus och passar då även på att skriva till dig.

Olivia tjuvkikade lite när jag höll på att komponera matsedeln och blev då så sugen på köttfärslimpan så den kommer vi nog snart äta hemma hos oss. Själv blev jag sugen på köttgrytan, en riktig höstgryta.

Matsedel v.38 september 2018

Köttfri måndag

Vegetarisk smulpaj

Tisdag

Chilisås-torsk i ugn

Onsdag

M-kyckling

Torsdag

Ostfylld köttfärslimpa

Mysfredag

Mustig långkokt köttgryta 

Veckans godsak

Allergivänlig och god blåbärspaj

***********

Nu är matsedeln klar och teet uppdrucket så då är det väl bara att fortsätta med höststädningen. Jag tror jag ska tvätta fönstren, lika bra att passa på när solen skiner och det är riktigt skönt ute. Just fönsterputsning gruvar jag mig alltid så otroligt mycket för eftersom det känns sååå tråkigt. Men varje gång när det väl är gjort så tänker jag "Det var ju inte så farligt, det var ju faktiskt riktigt kul och gick ju hyfsat fort". Varför är man sån? Istället för att dra sig för något är det ju bara att sätta igång!

Ha en underbar söndag!

Wow vad många ostar

Jag har hittat en guldgruva i Luleå. 

En liten butik med italienska delikatesser och specialiserade på ost.

Emporio Barattini heter den och ligger på Storheden vid Leos lekland. Ägaren heter Alessandro och kommer från Italien och ostar är hans grej.

Det är inte nån hemlighet att jag älskar mat från Italien och för någon vecka sedan fick jag testa en massa goda italienska ostar på Emporio Barattini. 

Tror ni jag njöt? 

Så många goda ostar på ett o samma ställe. Men det bästa av allt var nog alla berättelser om ostarna. Var de kom ifrån, till vad de används, hur de tillverkas osv. Passionerade människor är så härligt.

Helt ärligt så är jag ganska okunnig när det gäller ostar, och jag tror inte jag är ensam om det. Parmesan, nån tryffelost och några andra italienska ostar känner man kanske till. 

Men se'n då? 

Men det har Alessandro fixat på ett utmärkt sätt. Han säljer nämligen ett paket med 5 olika ostar på ca 100 g/st, på så sätt får man en chans att prova lite olika för att se'n hitta sin favorit. 

Eller så har man en perfekt kombination till kvällens ostbricka.

Det är bra om man äter ostarna i en viss ordning för att de ska smaka som bäst. Man börjar med den mildaste och avslutar med en med mycket smak. Ganska naturligt, eller hur?

Börja med en mild Taleggio. Idas favorit.

Sottocenere al Tartufo. Olivias favorit

Viktigt att skära bort kanterna på ALL ost. En stav tryffelost är inte helt fel.

Fior D'Arancio. De häller vin i osten för extra smak. Om ni tittar ordentligt så ser man ett "hål" uppifrån och ner.
Det här är nog min nya favorit

Bleu di Nicoletta

Prova droppa lite honung på ädelost - så himla gott alltså och då är jag inte så förtjust i honung i vanliga fall. Men det söta tillsammans med det salta är en perfekt kombo.

Piave Vecchio Oro - en god hårdost. Smaken påminde om något men jag kom aldrig på vad.

Snygg kant, eller hur? För visst ser ni att det står Piave.

De fem ostarna här ovanför är de som ingår i ostbrickan, men det finns en massa andra ostar också. Bland annat de ni ser här nedanför. Vi fick höra så många intressanta historier om ostarna men tyvärr kommer jag inte ihåg allt. Men gör ett besök på Emporio Barattini så får ni kanske också höra en eller annan historia. Jag är verkligen en matnörd som älskar att veta mer om saker jag äter. 

Självklart finns det god parmesan också.

Hur spännande är inte det här? Svensk mozzarella!
Tyvärr hade han ingen hemma när vi var där, men jag ska snart dit igen och då ska jag köpa med mig minst en burk svensk mozzarella.

Självklart är det inte bara ostar som finns i denna italienska delikatessaffär. Där finns olivoljor, pasta, oliver och annat som hör till Italien. Citronpastan var jag tvungen att köpa men har inte hunnit prova än. Det var några andra kunder i affären när vi var där och de hyllade pastan till skyarna. Passar visst extra bra till lax. Tips!

Gilla/Följ Emporio Barattini på Facebook och Instagram.