Saltlakritschokladfudge

Än är det inte för sent att göra julgodis. Hinner man inte allt före jul så har man ju en härlig ledighet efter jul att fixa godsaker på.

Saltlakritschokladfudge

3 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

50 gram smör

1 msk honung

150 g Marabou med saltlakrits

10 krossade lakritskarameller (turkisk peppar)

Mät upp grädde, strösocker och sirap i en stor kastrull. 

Låt koka till 120 grader. 

Under tiden det kokar kan du krossa lakritskaramellerna.

Rör sedan ner honung och smör.

Bryt till sist ner den chokladen i blandningen. 

Rör tills allt har löst sig och du har en fin smet. 

Häll upp i en bakpappers-klädd form ca 15x25 cm.

Häll de finkrossade karamellarna över fudgen och låt stelna i kylen över natten. 

Skär sedan i lagom stora (ganska små) bitar och förvara i kylskåp.

Otroligt sött men väldigt gott var detta godis som var superenkelt att göra. Tänk på att koka i en stor kastrull så att det kan koka ordentligt för då tar det inte alls speciellt lång tid.

Jag och Ida var på en härlig promenad i dag och det var så härligt med frisk luft och dagsljus. Det var ganska många minusgrader men eftersom det inte blåste och vi hade klätt på oss ordentligt så kändes det inte alls speciellt kallt.

Även Ida tyckte om promenaden så nu hoppas vi på en repris imorgon. Men vi får inte ta det för lugnt på morgonen för då missar vi dagsljuset.

Nu är det dags för en omgång Sequence - årets jullovsspel!