I dag är det 1 december och det är dags att köra igång Matros julkalender 2018 och vi börjar med julens absolut godaste godis. Gör man en sats redan nu så hinner man göra (minst) en till innan jul. Rocky Roads blandning av sött, salt och choklad har alltid varit en storfavorit. Originalet innehåller jordnötter men pga allergi har jag bytt ut jordnötterna mot salta frön istället. Och vet ni vad? Det blir minst lika gott.
Rocky Road
300 g mörk god choklad
20 st dumlekola
2 dl mini-marshmallows
1 dl saltade och torrostade solroskärnor
1 dl saltade och torrostade pumpakärnor
Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
Klipp dumlekolorna på mitten.
Häll ner alla frön i chokladen, rör runt.
Rör ner dumle och marshmallows.
Fyll smeten i en avlång bakpappersklädd form (ca 1,5 liter).
Låt stelna i kylskåp.
När kakan har stelnat, skär upp den i bitar.
Sambon gillade detta godis. Men jag använde 70% choklad. Ska testa med lägre halt så kanske jag också gillar godiset.
SvaraRadera