Äppelkaka med mandelmassa

Igår blev jag sugen på äppelkaka dessutom hade jag mandelmassa i kylen som behövde användas upp, så det blev en äppelkaka med mandelmassa. Till Isak gjorde jag en äppel-smulpaj.
Äppelkaka med mandelmassa

200 g mandelmassa

150 g smör el margarin

1 dl socker

3 ägg

2 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

4 äpplen, 1 rivet och 3 skivade

kanel

.

Riv mandelmassan. Blanda ner smöret i mindre bitar. Rör till en jämn smet.

Rör ner sockret och ett ägg i taget.

Skala och riv ett äpple och blanda ner i smeten.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten.

Häll i smord och bröad liten långpanna eller liknande.

Skala och skiva ca 3 äpplen som du fördelar över smeten och trycker ner lite.

Strö kanel över alltihop.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 35 min.

Servera med vaniljglass eller vaniljsås.