Triple Cheese Beer Can Burgers

Det har blivit mycket grillat kött och bea i sommar, så det var lite extra kul att bjuda på en god köttfärsrätt i söndags då vi hade gäster. Dessa burgare kan man fylla med lite olika saker, jag har bl.a. gjort en grönsaksfyllning en gång men jag tycker att den här ostkrämen blir absolut godast.

Triple Cheese Beer Can Burgers

Köttfärs

500 g köttfärs

3 msk vatten

1 msk sambal oelek

1 dl riven ost

0,5 tsk salt

1 pkt bacon

Blanda ihop alla ingredienser, utom bacon.

Forma till ca 5 bollar.

Tryck ner en burk i varje boll så att det blir en platt botten och ett hål för fyllningen.

Linda bacon runt om köttfärsen.

Ta bort burken.

Triple-cheese-fyllning

1 mozzarellaboll

1 dl riven ost 

75 g philadelphiaost

jalapeno

Mosa mozzarellan och blanda med de andra två ostsorterna.

Fyll urgröpningen i köttfärsen med oströran.

Lägg 1-2 skivor jalapeno överst.

Grilla på indirekt värme ca 30 minuter till köttfärsen är klar.

Det blir lite bättre om man använder en lite smalare burk, så den nya storleken på coca cola är perfekt liksom energidryck- och småburkar. Välj själv vilken styrka du vill ha på den rivna osten. Vill du ha en stark ostsmak tar du Västerbottensost, annars tar du en mild ost för att få krämigheten åtminstone.

Jag serverade ugnsrostad potatis o blomkål, sallad, pepparsås och bea till burgarna. Vissa äter dem med bröd, men jag tycker det blir bättre så här.

Eftersom det var många barn som inte ville ha stark mat gjorde jag några burgare utan jalapeño. Trots att det är väldigt enkelt att plocka bort dem eftersom de bara ligger överst och inte är iblandade i oströran.

Så otroligt gott!

Det blåsiga o mulna vädret fortsätter, men jag ska inte tjata om hur less jag är på det och att jag hellre vill ha sol o värme. Istället njuter jag av en lugn och skön morgon vid frukostbordet med Nyhetsmorgon på tv:n och datorn framför mig. Inte helt fel det heller.

Dessutom kan jag glädjas åt alla fynd jag gjorde på rean i går när jag var på sta'n med Olivia. Tre toppar, ett par shorts och ett par sneakers för under 800 kr känner jag mig riktigt nöjd med. Älskar att fynda!

Kebabsås med Fanta

Den här såsen har jag hört så mycket gott om och senast vi åt kycklingkebab så gjorde jag den här kebabsåsen. Den finns i lite olika varianter och jag modifierade den också litegrann, bl.a. tog jag mer tomatpuré. Men det viktiga är att det ska vara Fanta i såsen. Ja, ni hörde rätt - läsk i såsen.

Kebabsås med Fanta

2 dl creme fraiche

1 dl turkisk yoghurt

0,5 dl Fanta Apelsin

2 msk tomatpuré

2 tsk sambal oelek

2 rivna vitlöksklyfta

2 tsk oregano

1 krm cayennepeppar

Salt & peppar

Rör ihop alla ingredienser. 

Smaka av med salt och peppar. 

Låt stå och dra till sig alla smaker i kylskåp i minst en timme.

Usch så tråkigt det är att värmen försvunnit, jag är inte färdig med sommaren än och nu har jag bara drygt en vecka kvar av semestern och då vill jag ju ha sommar, sol och varma kvällar. Inte vill jag ha kyla och blåst. Jag får väl se det här vädret som ett bra tillfälle att städa o röja inne i förråden. Det kan behövas! Kan bara inte bestämma mig var jag ska börja.

Nej, nu är det slutdeppat över vädret och jag ska fixa mig dagens andra kopp te och krypa upp i soffan o mysa framför nån serie. Vilken?

Hoppas ni får en bra tisdag!

Oavsett om ni har bra eller dåligt väder och oavsett om ni jobbar eller har semester.

Ugnsrostad delikatesspotatis

Nu har jag fått så många förfrågning på hur jag gör mina goda potatisar så nu måste jag dela med mig till er. Det är så enkelt så jag vill ju knappt avslöja hur jag gör. Kan ju vara lite kul om folk tror att jag gör avancerade grejer med nån hemlig ingrediens 😀

Ugnsrostad delikatesspotatis

delikatesspotatis (jag använde Estelle)

rapsolja

salt

Dela de lite större potatisarna på hälften, låt de mindre vara hela.

Lägg i ugnsplåt med bakplåtspapper.

Ringla över olja på alla potatisar och salta.

Rosta i 225 grader ca 20 minuter.

Rör om nån gång under tiden.

Provstick nån stor potatis för att se att de är mjuka o klara.

Om potatisen börjar bli klar men det övriga har ett tag kvar så kan plåten stå kvar i avslagen ugn ett tag. Se bara till att potatisen inte bränns. Jag kryddar bara med salt men det blir gott att även lägga på nån färsk örtkrydda t.ex. timjan eller oregano.

Delikatesspotatis köper man i färdiga påsar och är småpotatis med skal på. Jag låter skalet sitta kvar och jag sköljer inte ens potatisen innan jag rostar den. Det är en av anledningarna till att detta är så enkelt att göra.

Sommarkvällsmiddag

Efter flera dagar med högsommarvärme och underbart varma kvällar såg vi på prognosen att det skulle bli rejält kyligare så då passade vi igår på att ha en sommarkvällsmiddag för att njuta lite extra innan kyligare luft kommer in. Och vilken mysig kväll vi fick. Fler sådana kvällar, tack!

Fördrink och ostar

Som oftast började vi med lite småplock och lite gott i glasen och som vanligt denna sommar glömmer jag bort att fotografera. Nu kom jag på det i sista sekunden när ostarna nästan var slut.

grapefrukt-Cosmopolitan

ostar - Kaltbach och Appenzeller 

(Port salut till barnen och för att den matchade drinken så snyggt)

rostade och saltade solrosfrön

Grillmiddag

Se'n blev det grillat - ingen större surprise 😀 med tillbehör. Jag gjorde bl.a min populära potatis som jag alltid får så mycket beröm för. Tänk att nå så enkelt kan få så mycket uppmärksamhet.

ostfyllda beer can burgers

grillade kycklingben

pepparsås

bea

ugnsrostad delikatesspotatis

ugnsrostad blomkål

sommarsallad med bl.a. avokado, melon och fetaost

Efterrätt

Som alla festmåltider så avslutar vi med efterrätt och i går bjöd jag på min godaste lchf-kladdkaka, men tyvärr hade jag haft inne den i ugnen nån minut för mycket så det var inte lika krämig som vanligt (men god ändå).

godaste lchf-kladdkakan

grädde

hallon

glass

Efter maten badade barnen i vårt spa-bad och vi vuxna satt och pratade länge innan jag dukade fram efterrätten. Se'n avslutade vi kvällen med kubb och vår familj vann ✌️ (trots att jag var med o spelade).

Idag är det lite småmulet, blåsigt och termometern kommer inte ens upp i 20 grader så jag tror det blir en dag i tvättstugan. Har en stor hög med tvätt som behöver vikas och sättas in i garderober och en nästan lika stor hög med bad-handdukar som behöver tvättas. Nästan så att man längtar efter en inomhus-dag och att få lite ordning igen. För när det har varit som varmast har jag inte varit inne många minuter.

Knäckig rabarberpaj

Jag har smugit ut på altanen och sitter med min första kopp te och njuter av den i skuggan. Älskar dessa sommarmorgnar då man helst sitter i skuggan och det är ändå kanonvarmt. Vilka dagar vi har nu! Jag älskar dem, nu njuter jag på riktigt trots att jag gnäller lite mitt på da'n för det är så himla varmt. 

Vill ni äta nå sött o gott i sommarvärmen så kan jag tipsa om den här knäckiga rabarberpajen som jag bjöd på när jag fyllde år. Nu var det ett bra tag sedan jag åt den senast för oftast gör jag min favoritpaj med bland annat kokos och smak av kardemumma. Men nu var det dags och den var lika god som jag kom ihåg.

Knäckig rabarberpaj

500 g rabarber

Knäckig rabarbersmet

150 g smör

0,5 dl sirap

1 dl vispgrädde

2 dl mjöl

1 tsk bakpulver

3 dl havregryn

2 dl strösocker

Skär rabarbern i 2 cm stora bitar. Lägg dem i botten på en pajform.

Smält smör, sirap och grädde i en kastrull. 

Ta bort kastrullen från plattan.

Blanda ner mjöl, havregryn, bakpulver och socker i den varma smeten i kastrullen.

Bred röran över rabarbern och grädda i ca 25-30 minuter i 175°, eller tills ytan fått fin färg och känns lite knäckig.

Den söta smeten passar perfekt till den sura rabarbern. A perfect match! Blir det mer sommar än rabarberpaj? Äter ni det nånsin på vintern? Trots att jag fryser ner rabarber så tar jag aldrig upp det för att göra rabarberpaj, nej på vintern gör jag andra pajer med t.ex. äpplen.

Kalasdag

Nu är det några dagar sedan jag fyllde år och jag har glömt visa vad jag bjöd på - förutom strålande sol. Som vanligt på våra sommarkalas börjar vi med fika, sedan blir det lite mousserande vin innan jag dukar fram middagen.

Det blev inte några nya varianter på tårta. Varför bryta ett vinnande koncept? Marängtårtan är så himla enkel att göra, supergod, glutenfri och framför allt äggfri så att Isak kan äta den.

När jag hade förberett allt jag kunde och jag hade tid över innan gästerna kom, så blandade jag i ordning en mimosa (apelsinjuice + bubbel) som jag satte mig i loungen och njöt av.

Födelsedagsfika

rabarberbullar med kardemummakrisp

rabarer- och jordgubbsmuffins

chokladkolasnittar

kola- och chokladkakor

delicatobollar

marängtårta med chokladkräm och jordgubbar

lchf-tårta med jordgubbar

knäckig rabarberpaj 

grädde

jordgubbar

I-väntan-på-maten-mys

rabarbermojito

rosébubbel

grillad brie

baguetter och kex

Födelsedagsmiddag

grillad lax

kycklingklubbor

potatis i ugn

sallad med fetaost

hollandaise

romsås

tzatziki

Är det nån som inte tycker om ballonger? Vattenballonger på solvarma dagar kan ju vara så himla roligt. På min födelsedag roade de Ida, kusin Lukas och oss vuxna i flera timmar i alla fall. Men så mycket badat i poolen blev det inte. Där var det redan fullt 😀

Saftbål

Här hos oss har vi kanonvarmt just nu, men jag har förstått att det visst inte är så i hela Sverige. Men här lär det gå åt mycket svalkande dryck i dag för solen gassar från en klarblå himmel. På alla våra sommarkalas serverar jag saftbål bestående av saft, läsk, is och en massa frukt och bär.

Apelsin är ett måste, men sedan varierar jag det övriga med det vi har hemma. Försöker också alltid komma ihåg att frysa ner jordgubbar nån dag i förväg, för det är perfekt som isbitar i saftbål.

Saftbål

saft

vatten

läsk

apelsiner

nektariner

vattenmelon

jordgubbar (gärna frysta)

is

Dela all frukt i mindre bitar.

Häll på koncentrerad saft, låt stå och dra till sig smaker i någon timme.

Blanda i vatten, men ta mindre än vad du brukar.

Tillsätt läsk till bra smak.

Häll i en massa is och gärna frysta jordgubbar.

Det här blir så gott o läskande och svalkar perfekt en dag som denna. Kom ihåg att ta mindre vatten än anvisningarna annars blir det för lite saftsmak när du väl häller på läsken. Till läsk brukar jag använda fruktsoda, 7up eller Sprite för en ganska neutral smak. Men nu senast hade jag hallonsoda och det blev kanongott och jag har även använt passionsfrukt-läsk som också blev bra. Man kan alltså blanda lite som man vill och det blir oftast gott. Perfekt, eller hur?

Nu ska jag lägga mig o vila i solstolen ett tag innan det är dags att fixa lunch. 

Ha en bra måndag!

5 godaste snacksen i väntan på mat

Till fördrinken eller i väntan på mat älskar jag att småknapra på något gott. Att samlas kring lite snittar o småplock är ett perfekt sätt att umgås. Här har jag försökt samla mina fem favoriter och det var inte lätt. Drinktilltugg/småplock/snacks är det bästa jag vet och börjar de flesta festmiddagar med det.

5 godaste snacksen i väntan på mat

Romdipp och chips

Pestorullar

Stjärnor med västerbottenskräm och räkor

Bruschetta med kronärtskockskräm och lufttorkad skinka

Ädelostkrustader med hjortronsylt

Just krustader är en personlig favorit för de går att variera så mycket och det mesta är gott. Det finns goda varma fyllningar med tex olika sorters ost eller kalla fyllningar som exempelvis skagenröra. Superenkelt och supergott - precis som jag gillar det.

Vi var på 50-årsfest igår och jag känner mig lite småseg idag, mest pga bristen på sömn. Jag kom inte i säng förrän strax efter 2 - alldeles för sent med tanke på att jag nästan aldrig kan sova nå länge på morgon (Är det ett tecken på att man är gammal?) Men eftersom solen skiner och det är kanonväder blir det perfekt med lite ljudbok ute på altanen i dag.

It's my birthday

I dag ska jag njuta av solen, värmen och min födelsedag 💝

Som så ofta på Sara-dagen är det kanonvarmt, soligt och helt underbart. Vi har längtat efter den riktiga sommaren - nu är den här. Det kommer nog bli riktigt varmt på vår altan så det är nog bäst att leta fram parasoll och badkläder.

Jag började födelsedagen med frukost ute i solen och lite paketöppning. Ida har köpt så många paket åt mig och hon är nog mer ivrig än vad jag är att de ska öppnas.

I det här paketet gömde sig ett par superfina örhängen som Ida har valt och köpt helt själv 💖

Te och mackor, ute på altan - bästa starten på min dag

Efter frukosten gjorde jag en rusch i köket med att förbereda och fixa tårtor och paj, bål och kaffe, möblera och duka och en massa annat som går att förbereda. Nu tar jag en snabb-lunch samtidigt som jag skriver det här inlägget. Tycker att det har varit så tyst på bloggen alldeles för många dagar nu 😀

Snart ska jag sätta mig på altanen, ta en mimosa och invänta gästerna 💕

Hallongrottor

Hallongrottor brukar inte vara nån storfavorit hos mig men de här blev riktigt goda. Vet tyvärr inte vad hemligheten är, varför dessa blev godare än andra varianter. Ganska snarlika recept tycker jag. Kanske att jag gjorde dem utan formar, lite större, att jag såg till att smöret var riktigt rumstempererat eller så har min smak förändrats.

Hallongrottor

4,5 dl vetemjöl

1 dl strösocker

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

200 g rumsvarmt, mjukt smör

1 dl hallonsylt

Lägg alla torra ingredienser i en bunke och blanda ihop.

Tärna smöret och lägg ner i bunken. 

Arbeta ihop bara precis till det blir en deg.

Dela degen i ca 25 lika stora delar och rulla dem till jämna bollar.

Lägg varje boll på plåten, med ordentligt mellanrum. 

Kakorna smälter ut i ugnen och behöver därför gott om plats mellan varandra.

Gör en grop i mitten på varje boll. Fyll sylt i varje grop.

Grädda i mitten av ugnen i 175 grader ca 15 minuter.

Låt hallongrottorna svalna på plåten innan du serverar eller förvarar i en lufttät burk.

Vill man så kan man sätta degbollarna i småbrödsformar istället för direkt på bakplåtspapper. Men det fungerade överraskande bra att skippa formarna.

Jag använde hallonsylt den här gången men det fungerar med vilken sylt som helst och även rabarberkompott blir supergott och somrigt.

Vilken härlig sommardag det blev även i dag. Inte är det samma värme som i fjol, men när solen skiner blir det riktigt varmt och skönt. Prognosen säger att det ska bli mulet imorgon för att sedan blir soligt igen. Det låter perfekt med en mulen dag för då kan jag vara inne och städa klart inför fredagens kalas.

Det mesta är förberett och handlat inför kalaset men det är en del småfix kvar. Känner mig faktiskt ovanligt lugn. Har jag glömt något? 😀

Fler än jag som märkte?

Gårdagen började med regn och mulet väder men avslutades med sol och en helt underbar kväll med hela La famiglia samlade💖 

På förmiddagen passade jag på att städa och rensa lite inne inför fredagens kalas. Skönt att göra bort inne-måsten när man ändå inte vill vara ute. Men lagom till middagen blev det kanonväder med klarblå himmel och sol. Så vi satt ute och åt den goda asiatiska biffsalladen och sedan flyttade vi till loungen för efter-middag-teet där vi ytterligare kunde njuta av solen. Gäller att passa på för det har inte varit många varma och sköna kvällar i år.

Asiatisk biffsallad

När väl solen gick ner bakom hustaken gick vi in och såg några serie-avsnitt - bästa avslutet på semesterkvällar. Jag älskar att slippa tänka på att jag måste gå och lägga mig för att inte bli för trött dagen efter. Så skönt att slippa tänka på klockan.

Innan jag somnade hann jag även med att läsa några sidor i deckaren som jag håller på med - att läsa böcker är också lyx som jag bara hinner med på semestern. Tänk vad mycket roligt man hinner när man har semester 😀

Jag sov sedan i ett par timmar innan jag vaknade och var klarvaken. Någon mer som var vaken i natt? Jag blev inte förvånad när jag kollade månkalendern och märkte detta 👇

Japp det är fullmåne i dag och då sover jag oftast sämre. Någon mer som märkte av månen i natt? När jag väl höll på att somna om vid 6-tiden så var det en skata som satt på fönsterbläcket och försökte äta upp en fjäril som var på insidan. Inte så smart 😂 Så det lät som nån knackade på fönstret när näbben hela tiden stötte emot fönstret. 

Det lär bli en slö och slapp dag (igen) för det känns att det inte blev många timmars sömn i natt. Tur att jag är ledig och kan vila när jag känner för det. Som nu!

Ha en bra tisdag, oavsett om det är jobb eller semester som gäller för dig!

5 godaste salladerna till grillat

En typisk sommarmiddag hos oss är något grillat, oftast kött eller kyckling, en sås och en stor sallad. Att blanda ner frukt eller bär i salladen gör den lite sötare och godare och på sommaren finns det så mycket gott att välja på, men nektariner och jordgubbar hör nog till favoriterna. På vintern använder jag oftast fryst mango.

5 godaste salladerna till grillat

Sallad med capresetopp

Sötpotatissallad med jordgubbar

Sommarsallad med nektariner

Tomat- och hallonsallad

Halloumisallad

Chokladkolasnitt

Det blir lite många kakrecept nu, men det blir lätt så eftersom vi har två julikalas där vi vill ha en massa gott på fikabuffén. De här chokladkolasnitten är en personlig favorit. Choklad är alltid en favorit och i denna sega, krispiga kakan blir det perfekt.

Chokladkolasnitt

100 g margarin, rumsvarmt

1 dl socker

2 msk ljus sirap

2,5 dl vetemjöl

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bikarbonat

Rör margarin, socker och sirap riktigt poröst.

Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och bikarbonat. Tillsätt det till smörblandningen.

Dela degen i tre bitar, rulla ut till längder. Platta ut längderna på plåten, räffla dem med en gaffel.

Grädda i 175 grader i 11-15 minuter.

Låt svalna lite (men inte kallna) innan de skärs i sneda bitar. 

Låt kakorna ligga kvar på plåten tills de är kalla.

På väg in i ugnen

På tal om julikalas var vi bjudna på ytterligare ett kalas idag med en massa gott på fikabordet. De hade sån himla tur med vädret också, soligt, varmt o skönt. Fast när vi hade fikat klart så började det blåsa och blev ganska kallt, känns som typiskt den här sommaren.

Men nu hoppas vi på kanonväder på fredag då det är dags för mitt kalas - jag vill också sitta ute på mitt sommarkalas.

Nu är det spelkväll på gång enligt Ida så jag måste gå. 

Ha en underbar sommar-lördagkväll!

Rabarber- och jordgubbsmuffins

Semestern började inte så bra. Jag skulle ju vara vaken sent och sova länge. Jag har varit vaken sent och sett serier, men det där med sovmorgnar har inte funkat. Jag har stigit upp före 7 alla tre semesterdagar. So far. Men snart hoppas jag att jag lyckas sova ytterligare en eller ett par timmar till på morgonen.

I dag vaknade jag före 6 av ett sms från Isak som förmodligen har fått halsfluss igen. Lider med honom, så jag ska inte klaga på att jag inte har fått nån sovmorgon än. Så mycket hellre det än att ha halsfluss som gör så sjukt ont.

I väntan på att övriga ska vakna så äter jag frukost nummer 1 för mig själv i ett tyst hus. Jag lär ju hinna med några frukostar den här morgonen. Kanske hinner jag smaska på en minimuffins också.

Oj, saknas det en muffins? 🙈

Rabarber- och jordgubbsmuffins

125 g smör

2 dl socker

2 ägg

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1,5 dl mjölk

rabarber

jordgubbar

Vispa smör och socker poröst.

Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt.

Blanda alla torra ingredienser och tillsätt till smeten växelvis med mjölken.

Rör om.

Klicka ut i muffinsformar (sätter du pappersformar i en muffinsplåt så behåller de fin form). 

Fyll formarna till drygt hälften.

Skär rabarber och jordgubbar i mindre bitar.

Tryck ner ordentligt i smeten.

Klicka ev lite mer smet uppepå.

Grädda i 225 grader ca 12-15 min för minimuffins. Gör du vanliga muffins så gräddar du dem i 200 grader i 15-20 minuter.

Jordgubbar och rabarber är verkligen är perfekt kombo. I paj, i saft, i sylt eller här som i muffins. Visst har ni provat?

Se till att trycka ner jordgubbarna och rabarbern ordentligt i smeten. Jag tyckte jag var ordentlig med det, men som du ser så trycktes de upp under gräddning. Jag gräddade mina perfekt, de blev supersaftiga och goda. Kan vara lite svårt ibland att få gräddningen perfekt när man har frukt o bär i bakverk.

5 Godaste tårtorna

Det här inlägget hade jag tänkte ge er i söndags i serien "5 godaste..." men jag hann inte riktigt med. Men den som väntar på nå gott... För nu ger jag er mina fem tårtfavoriter men det var inte lätt att välja ut endast fem stycken, jag har ju en massa smarriga tårtor i mitt arkiv ser jag.

Det blir mycket tårta för oss på sommaren för vi har en massa födelsedagar, så oftast är det jordgubbar i tårtorna. Men självklart kan man använda andra bär och det blir lika gott. Pinnochiotårtan t.ex. blir jättegod med hjortron och marängtårtan med chokladkräm blir riktig smarrig med blåbär.

5 Godaste tårtorna

Marängtårta med chokladkräm och jordgubbar - äggfri

Chokladpavlova med chokladkräm - glutenfri

Pinocchiotårta

Jordgubbs- och kladdkaketårta

Mandelmassatårta - glutenfri

Det här är nog de fem tårtor jag oftast gör så de borde ju vara favoriterna. Fast helt ärligt så är nog en vanlig jordgubbstårta det jag oftast har på min födelsedag mitt i sommaren och då använder jag bästa receptet på tårtbotten👇

Hög o fin tårtbotten

Jag måste även ge lite allergi-tips!
Vill man allergianpassa sina tårtor så tycker jag att det är bra göra rulltårta och använda det som botten, dvs man ska inte rulla det till en rulltårta. Rulltårtebotten är även smidigt att använda om man ska göra tårta till många.

Mjölk- och äggfri rulltårtebotten

Glutenfri rulltårtebotten

Äntligen

Otroligt men sant - jag har semester 💖

Planen var att jobba åtminstone i dag tisdag och kanske även imorgon, men jobbet flöt på så bra igår och de kontoavstämningar som jag ville hinna klart fixade jag utan större problem på ganska kort tid. Plötsligt händer det!

Firade semestern med goda sommardrinkar - med och utan alkohol

Det viktiga var att hinna med dessa avstämningar och eftersom jag blev klar med dem så struntade jag i att jobba de två återstående dagarna och tog semester i förväg istället. Cause I'm worth it💖

Så nu sitter jag här framför Nyhetsmorgon och äter frukost alldeles för tidigt. Kroppen var nog inställd på jobb-tider, men det gör inget för nu hinner jag njuta av semester extra många timmar i dag. Eftersom semesterplanerna blev så spontana och bestämda med kort varsel så njöt jag lite extra mycket igårkväll då jag inte var förberedd. För inte trodde jag när jag steg upp igårmorse att det var sista gången på länge som jag behövde stiga upp och cykla till jobbet.

I dag har jag inga speciella planer och det känns så skönt 🙏

Bästa Ida 12 år

Igår firade vi vår fina spralliga goa Ida som fyllde 12 år, tänk att vår lilla sladdis blir tonåring nästa år. Tyvärr blev det inget soligt sommarkalas på altanen, utan istället blev det kalas inne i köket. Det är inget man vill som sommarbarn (jag är också född i juli så jag vet), men när inte vädret är med oss så blir det tyvärr så vissa år.

Ida vill alltid börja sin födelsedag med en melontårta till frukost. Gott, roligt och nyttigt!

Bästa Ida 12 år

Kalasfika

rabarberbullar med kardemummakrisp

kanelbullar

syltkakor

strösselsnitt

chokladcheesecakekakor

marängtårta med chokladkräm och jordgubbar

jordgubbstårta lchf

rabarberpaj med kardemumma och kokos

melon och jordgubbar

grädde

kaffe, te
saftbål

12års-middag

Från grillen

balsamvinägermarinerad fläskytterfilé 

thaichilisåsmarinerad kycklingfilé

zucchini

champinjoner

majskolvar

Tillbehör

ugnsstekt potatis

sommarsallad med bl.a. mozzarella och jordgubbar

bea

balsamicosås

pepparsås

Ida önskade sig kläder och fick ett helt gäng nya kläder, vissa som passar perfekt till hösten och skolan men även några sommarklänningar som jag hoppas att hon snart kan använda för nu verkar ju värmen ha kommit. Baskettjejen fick så klart även en del basketgrejer, bl.a. nya supersnygga skor. (Mina favoriter) Hon fick även en tavla, pengar, presentkort, pool-grejer och andra sommarsaker.