Chokladkakor

Ida ville baka subway cookies till sitt kalas och jag hade hittat ett recept jag var lite sugen att prova för det lät så enkelt. Det var enkelt, tack vare det smälta smöret, men inte blev det några sega subway-cookies. Istället blev det krispiga chokladkakor. Inte helt fel det heller, men inte det vi hade förväntat oss. Men Ida var nöjd ändå.

Chokladkakor

150 g smör

1 dl strösocker

1 dl muscovadosocker

1 ägg

1,5 tsk vaniljsocker

3,5 dl vetemjöl

0,5 tsk salt

1 tsk bakpulver

2 msk kakao

100 g vit choklad

Smält smöret, låt svalna.

Vispa ihop socker, ägg och vaniljsocker. Blanda i smöret och vispa ordentligt.

Blanda i resten av ingredienserna. 

Blanda tills smeten blir som en stor "fudgeboll", seg och kolaaktig.

Grovhacka den vita chokladen och blanda ner i degen.

Platta ut bollar på plåten.

Grädda i ca 10 minuter i 175 grader.

Låt svalna på plåten.

En lätthanterlig smet som vi rullade bollar av och plattade till på plåten innan gräddning.

Nu är det bara en timme kvar till sändningen börjar inför kvällens semifinal i fotbolls-vm. Vi är tokladdade och hoppas att vi får vara lika glada när matchen är över. Finalen spelas på söndag vid middagstid och jag ändrar så gärna i vårt program för dagen OM Sverige tar sig dit. Det är Idas födelsedag och tanken är väl att vi ska grilla nå gott precis då, men planer är till för att ändras...

Visst sitter ni bänkade ikväll?!