Idas drömtårta - glutenfri

Nu när jag jobbar och Ida har sommarlov är det hon som står för det nya och roliga i köket. För någon kväll sedan blev hon baksugen och letade upp det här receptet från Ica på drömtårta. Vill ni istället göra en äggfri drömtårta, så hittar ni ett bra recept här.

Jag är väldigt imponerad hur fint hon lyckades rulla den. Ofta ser man att det är lite luft längst in för att man inte har varit riktigt ordentlig från början eller att smörkrämen är olika tjock. Men Ida lyckades med allt.

Vore ju perfekt om hon själv bakar allt till sitt egna kalas som är om ungefär två veckor. Hon har redan bakat o'boy-bollar som ligger i frysen och väntar på födelsedagen.

Idas drömtårta - glutenfri

Kaka

3 ägg

1,5 dl socker

5 msk potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

Fyllning

100 g smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 äggula

Kaka

Vispa ägg och socker pösigt. 

Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. 

Sikta ner blandningen i smeten.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30x40cm. 

Grädda mitt i ugnen i 250 grader ca 5 minuter.

Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort papperet som kakan gräddats på. 

Låt kakan kallna.

Fyllning

Rör smör och florsocker poröst till fyllningen. 

Tillsätt vaniljsocker. 

Rör ner äggulan.

Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den. 

Låt drömtårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.