Varm brietårta med tomat och basilika

Så underbart med en 4-dagars-ledighet. 

Efter två intensiva arbetsdagar med bland annat 80 mil i bil och buss, obefintliga raster, möten med både trevliga och otrevliga personer och ha ätit i raketfart känns det extra skönt med ledighet, äta gott i lugn o ro och bara umgås med nära o kära på hemmaplan.

Kom precis på att jag har ju glömt att ge er alla recept från pappas 80-års-kalas. Här kommer en favorit som är så enkel att göra och som jag alltid får så mycket beröm för.

Varm brietårta med tomat och basilika

500 g brietårta

1 ask körsbärstomater

2 msk basilika

2 krm salt

2 krm socker

1 krm svartpeppar

Lägg brieosten i en form med lite kant.

Dela körsbärstomaterna i 4 delar. Hacka basilikan.

Blanda ihop tomater, basilika, salt, socker och svartpeppar. Lägg det på brieosten.

Värm i 225 grader i 8-10 minuter.

Servera till kex, baguetter eller bara som den är.

Det här är ett perfekt tillbehör på ett buffébord eller till ostbrickan. Osten smälter och får en helt ljuvlig smak, mycket tack vare tomater och basilika. Dessutom blir det så vackert med den vita osten, de röda tomaterna och den gröna basilikan.

Smält brieost - så gott!

Den varma brieosten är ett perfekt tillbehör på ett buffébord bland mycket annat gott.