Idag har vi grillat - igen. Idag grillade vi en av älgstekarna som vi hade kvar i frysen. Var lite rädd att det skulle bli segt, men det blev jättebra. Tidigare har vi grillat lite bättre bitar älgkött, som entrecôte, rostbiff och filé med bra resultat. Men det gick alltså bra även med detta. Vi hade låtit det ligga i marinad i 2 dygn och sedan grillade vi det i hel bit på indirekt värme tills köttet var 66 grader. Sen lät vi det vila i folie i ca 10 minuter.
Sparrisdressing2 dl vit burksparris, finhackad
1 dl gräslök, finhackad
1 dl gräddfil
salt&peppar
Blanda alla ingredienser. Smaka av och servera.
Det här var en god och annorlunda dressing som passar bra till grillat. Den blir ju lite "matigare" än vanliga dressingar. Eftersom vi var slöa och gjorde pommes frites till köttet, var det gott med den här dressingen till köttet och salladen för oss som inte var sugna på pommes frites.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar