Kyckling- och nudelwok

Gissa vad! I dag är alla tillbaka på jobb och skola. Jippi! Oj så långdraget det var och så less vi alla var att vara hemma. Helt otroligt och himla skönt att Olivia klarade sig och slapp denna influensa. Leif har ju jobbat borta stora delar av tiden så det är inte lika konstigt att han klarade sig.

I tisdag när det var Olivias tur att laga mat bjöd hon oss på en god kyckling- och nudelwok och än en gång får jag tacka skolans hemkunskap. Gjorde vi så här mycket gott på vår tid?!

Kyckling- och nudelwok

6 hg kycklingfiléer

1 röd paprika

1 liten påse minimorötter

1 bit purjolök

thaichilisås

nudlar/tunn spagetti

Marinad

soja

pressad vitlök

riven ingefära

Blanda ihop alla ingredienser till marinaden.

Strimla kycklingen och lägg ner i marinaden.

Skär grönsakerna i mindre bitar.

Genomstek kycklingen i olja.

Ta sedan upp den på en tallrik.

Woka grönsakerna.

Lägg ner kycklingen igen och låt allt bli varmt.

Krydda med thaichilisås till bra styrka.

Rör ner nykokta nudlar till det övriga.

Servera!

Olivia använde tunnaste spagettin istället för nudlar på min inrådan eftersom jag tycker att det är mycket godare. Men Ida och Isak blev besvikna och hade hellre velat ha nudlar. Det är inte lätt att göra alla nöjda. Det behövs inte så mycket marinad utan precis att det täcker kycklingbitarna.

Lägg kycklingen i lite marinad medan du...

…skär grönsakerna i mindre bitar

Woka kyckling och grönsaker

Blanda ner nykokta nudlar.