Räkröra med ingefära

Ida har vaknat feberfri och pigg så vi hoppas det är ett tecken för hur 2010 kommer bli. Till förrätt igår åt vi toast. Barnen åt med skinka och grönsaker, jag och Leif åt räkröra smaksatt med ingefära.

Räkröra med ingefära, 2 pers
250 g räkor med skal
2 msk gräslök, hackad
½ msk ingefära färskriven, eller ½ tsk malen
1 krm salt
½ dl crème fraiche

Skala och grovhacka räkorna.
Blanda räkhack med gräslök, ingefära, salt och crème fraiche.
Fördela räkröran på rostat bröd och garnera.

Annorlunda att krydda räkröra med ingefära, men eftersom jag älskar ingefära tyckte jag att det var gott.