Citronkyckling och pasta

Kyckling är ofta gott och enkelt att tillaga. Jag tycker om att krydda maten med citron eller lime, den här gången blev det citron.

Citronkyckling och pasta
4 kycklingfiléer
1 citron
½ tsk salt
svartpeppar
2 msk flytande honung
1 msk olivolja
färsk timjan eller persilja
pasta, t.ex. tagliatelle

Borsta citronen, riv av skalet och pressa ur saften.
Blanda pressad citron, rivet skal, salt, peppar, honung och olja och häll det i en ugnssäker form.
Vänd runt kycklingfiléerna i blandningen.
Sätt in formen i mitten av ugnen och tillaga i 200 grader i 30-35 minuter, skär ett snitt i en av filéerna och kontrollera att köttet är utan rosa inslag.
Koka pastan. Häll av vattnet och blanda pastan med steksky och yoghurt eller crème fraiche.
Blanda ihop kycklingen och pastan. Servera!

Eftersom Isak är mjölkallergisk blandade jag tagliatellen och kycklingen i en skål och steksky och yoghurt i en annan. Sedan fick var och en blanda ihop pasta och sås till en krämig citrussmakande kycklingpasta.