Taco-pizza

Ikväll var det då äntligen dags för Olivias kompis-kalas. Hon bjöd på Taco-pizza och till efterrätt var det kladdkaka med spraygrädde.

Taco-pizza
Pizzadeg (pan pizza)
50 g jäst
4 dl vatten, ljummet
2 msk olja
1 tsk salt
1 l vetemjöl
Smula jästen i bunken. Häll över vattnet och rör till jästen löst sig.
Tillsätt övriga ingredienser.
Knåda till en smidig deg.
Låt jäsa i bunken i 30 minuter.
Platta sedan ut degen i en långpanna.

Fyllning
1 kg köttfärs
2 påsar taco-krydda
vatten
Stek köttfärsen och krydda enligt krydd-mixens anvisningar. Sprid ut köttfärsen på pizzadegen.

1-2 gröna paprikor i skivor
4-6 tomater i skivor
feferoni
Sprid ut över köttfärsen.

2 små burkar crème fraiche
1 dl majonäs
4 dl riven ost
2 krm svartpeppar
Blanda ihop och bred ut över pizzan.

Grädda i 250 grader i 15-25 minuter.

Servera pizzan till sallad, gurka, majs osv i småskålar på samma sätt som ni äter tacos, ev även tacosås eller salsa.