Kassler och ananas i ugn

Igår var elektrikern här i flera timmar igen, men nu är nog all el dragen så att vi har uttag och lampor överallt där vi vill. Nästa sak som ska färdigställas är nog golvet i förrådet så att vi kan flytta upp frysarna och tömma klädkammaren så att vi kan börja använda den till det den är till för...kläder.

I dag har vi ätit grillspett och sallad men i går gjorde jag en god gammal klassiker som jag aldrig har gjort tidigare så barnen har aldrig ätit den.

Kassler och ananas i ugn
600 gram kassler
2 små eller 1 stor burk ananasskivor
1 dl chilisås
2 dl grädde
1 tsk sambal oelek
riven ost

Skär kasslern i 0,5 cm tjocka skivor.
Varva kassler och ananas i en ugnsform.
Blanda ihop chilisås, grädde och sambal. Häll i formen.
Strö riven ost överst.
Tillaga i 225 grader i ca 20 minuter.
Servera till ris och sallad.

Det är en oerhört enkel maträtt att tillaga. Den borde jag ha gjort förra veckan när det var snabbmatsvecka. Isak tyckte den var jättegod, Olivia var lite mer tveksam och Ida åt som vanligt lite när det serveras ris.