Vaniljpannacotta mjölkfri

Vår trerättersmiddag i lördags avslutades med vaniljpannacotta med limemarinerade hallon och blåbär. Till Isak gjorde jag en mjölkfri variant på havregrädde. Till all pannacotta använde jag gelésocker istället för gelatin. Det var jättesmidigt och enkelt. Den enkla efterrätten pannacotta blev därmed ännu enklare att göra. Och självklart går den att göra på vanlig grädde om den inte behöver vara mjölkfri.

Vaniljpannacotta mjölkfri
1 dl Gelésocker Multi
4 dl iMat från Oatly (havrebaserad grädde)
2 tsk vaniljsocker

Blanda samman gelésocker, grädde och vaniljsocker i en kastrull och koka i 1/2 minut.
Häll upp i fyra glas eller liknande och ställ kallt till servering.
Dekorera precis innan du serverar.


Limemarinerade bär
4 dl bär t ex jordgubbar, hallon, björnbär
2-3 tsk strösocker
1 lime

Skär ev. bären i mindre bitar. Lägg dem i en skål och strö över socker och rivet limeskal.
Garnera pannacottan med bären innan servering.