Marshmallowbrownies

Oj, oj, oj vilken god godiskaka jag bakade i lördags. Tyvärr tog jag med det mesta till Idas basketcup så vi fick bara några få kantbitar själva. Supergod kaka som har en stor nackdel -  det blir så få bitar. Tur att den är så enkel att baka så jag kan snart göra den igen och stoppa undan i frysen.

Marshmallowbrownies

Brownie

100 g smör

3 dl socker

0,5 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

1,5 krm salt 

1,75 dl vetemjöl

3 ägg

Garnering 1

1 påse minimarshmallows, ca 150 g

Garnering 2

50–75 g mörk choklad, hackad

Smält smöret i en kastrull. 

Stäng av värmen och rör ner resten av ingredienserna. 

Blanda ihop allt till en slät smet.

Häll ut smeten i en form, ca 20 x 20 cm, klädd med bakplåtspapper.

Grädda kakan mitt i ugnen i 180 grader ca 25 min till att börja med.

Ta ut kakan och sprid ut en påse minimarshmallows över den. 

Grädda kakan i ytterligare 5 min. 

Strö över hackad choklad när kakan fortfarande är ljummen så chokladen smälter fast på marshmallowsen. 

Låt kakan stå övertäckt i kylskåpet i några timmar, så är det lättare att skära snygga bitar.

Är så glad att jag hittade detta goda recept hos Lindas bakskola för det var precis något sånt här jag var sugen att baka.

Kakan täcks av minimarshmallows

Marshmallows smälter ihop under de få minutrarna i ugnen.

Strö över choklad som smälter av den varma kakan med marshmallows.

Mums!

Det gick riktigt bra att jobba idag trots att jag vaknade kl.4 med värsta huvudvärken. Men jag steg upp nästan på en gång, ingen idé att ligga o plågas, istället duschade jag varmt, masserade nacken/huvudet lite, tog värktabletter och promenerade sedan in till jobbet och då försvann värken och har inte kommit tillbaka (peppar, peppar....). 

Jag var riktigt effektiv och hann förbereda en massa inför nästa vecka då jag är tillbaka på riktigt. Så skönt att vara på gång lite för januari kommer bli en sjukt stressig månad. Gillar Inte!

Det blåste rejält och var riktigt halt men det var ändå så skönt att promenera. Det är nå speciellt att promenera in till stan så tidigt (5.30) då de flesta fortfarande sover och man ser knappt en bil på den annars så trafiktäta vägen.

Gino

Igår blev det en god efterrätt av frukt, bär, choklad och glass som behövde ätas upp. Egentligen ska man ha vit choklad i Gino men nu hade jag en bit Marabou apelsinkrokant som behövde användas upp så då tog jag den så klart.

Jag använde de frukter och bär som står i "receptet" eftersom det var de som behövde ätas upp, men du kan ta vad du vill. Det vanligaste är nog kiwi, banan och jordgubb tror jag.

Gino

hallon

vindruvor

apelsin

clementin

mango

banan

finhackad choklad

Skala och dela frukt och bär i mindre bitar.

Lägg i en ugnsform.

Finhacka chokladen och strö över all frukt.

Tillaga i 250 grader (och grill) i några minuter.

Passa noga, chokladen bränns lätt.

Servera till glass.

Frukt, bär och choklad

Passa ordentligt i ugnen, chokladen bränns lätt 😂

Nu är jag på väg in till stan för middag med två barndomskompisar. Jag hade tänkt ta en skön, men lite halkig, promenad dit. Jag vaknade med huvudvärk i morse och då brukar promenader vara bästa medicinen. Men nu märker jag ju att det regnar ute och jag vill inte komma blöt till restaurangen så det blir nog ingen promenad, tyvärr. Men alltså vad är det här för väder? Regn i slutet av december! Så vill vi inte ha det.

Sedan blir det hem o sova inför morgondagens jobbdag. Jag är inte speciellt laddad och motiverad, men ibland måste man ju även göra tråkiga saker. Men jag hade verkligen behövt en lång ledighet utan avbrott för att koppla av och ladda om inför våren.

Vanilj- och kokoskaka Vegansk - mjölk- och äggfri

Idag arrangerar Idas basketklubb en cup och vi skulle hjälpa till att baka. Förutom philadelphiabullar och marshmallowbrownies bakade jag självklart en ägg- och mjölkfri kaka. För mitt hjärta brinner fortfarande lite extra för allergiker och vill att även de ska kunna fika under cuper. Dessutom funkar ju den här kakan även för veganer, som blir fler o fler.

Jag mixade två favoritkakor och hoppas att det blir succé. Min kokoskaka är den absolut bästa äggfria mjuka kakan och jag lyckas alltid med den både som kaka och som muffins. En annan favoritkaka är vaniljsockerkaka, Sverigekaka, pensionärskaka eller vad ni nu kallar den. Ni vet den med så god fyllning med vaniljsmak.

Vanilj- och kokoskaka 

Vegansk - mjölk- och äggfri

Kokoskaka 

3 dl socker

1,5 dl kokos

4,5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

200 gr mjölkfritt margarin

2 dl vatten

Blanda alla torra ingredienser.

Smält margarin, häll i vattnet.

Häll vätskan i bunken med de torra ingredienserna, blanda allt till en smet.

Häll i smord och bröad rund form.

Grädda längst ner i ugnen i 175 grader ca 50 min.

Låt kakan kallna

Vaniljfyllning

100 g mjölkfritt margarin

1 dl havredryck

4 msk vaniljsocker

Smält margarinet.

Tillsätt havredrycken och vaniljsockret.

Låt sjuda 1-2 min.

Dela kakan på mitten och häll vaniljfyllningen på bägge delarna och lägg sedan ihop delarna.

Pudra ev. lite florsocker över innan servering.

I den vanliga Vaniljsockerkakan/Sverigekakan är det inget smör eller margarin i själva kakan utan det räcker med det som är i fyllningen. Eftersom kokoskakan är så perfekt och jag hade ont om tid vågade jag inte börja experimentera och utesluta fettet i kakan. Men jag är lite sugen att testa det så nån annan gång kanske jag provar och ser om det blir bra.

Skär kakan på mitten och häll på fyllningen på båda delarna, innan de sätts ihop igen.

Dagar i köket

Nu har jag sjunkit ner i soffan efter två heldagar i köket. Heldagar kanske är att ta i men jag har bakat en massa och lagat en hel del mat både i går och i dag. Det började med att jag skulle baka till Idas basketlag som ska ha fikaförsäljning imorgon men det var så himla kul att baka så jag fortsatte när jag ändå hade dragit fram alla bakgrejer.

Så nu har ni en del roliga recept att se fram emot eftersom jag har testat en del nya saker.

Philadelphiabullar

Marshmallowbrownies

Mjölk- och äggfri Sverigekaka med kokos 

Matro-limpa

Nu är det slut på julmats-middagar så i går gjorde jag en supergod fläskfilégratäng o klyftpotatis och i dag blev det tacos. Gott med lite vanlig mat, trots att jag absolut inte är less julmat riktigt än. Som Jessica Frej sa "Att vara less på julmat redan är som att vara less grillat i början på juni". Så rätt och så klokt!

Vi har kvar lite julgodsaker t.ex köttbullar, skinka och gravad lax, men det är perfekt till frukost och lunch ytterligare några lediga dagar. På tal om lediga dagar, på måndag ska jag, tyvärr, jobba, jag hade gärna fortsatt med semesterlunken och slippa stiga upp tidigt. Jag ska faktiskt stiga upp tidigt redan imorgon då Ida och fikat ska levereras redan vid 8. Fast då kan jag ju åka hem o sova se'n på en gång eftersom Ida inte ska spela, det kan jag ju inte på måndag.

Eftersom vi hade en massa frukt och choklad från jul som behövde ätas upp så gjorde jag Gino till efterrätt idag, som vi åt tillsammans med glass. Perfekt att göra Gino för att slippa slänga småtråkig frukt och rolig variant på fruktsallad. Allt blir godare med choklad.

Fläskfilégratäng med en massa gott

Tacosallad

Gino, varm frukt med choklad

Fräsch grönkålssallad

Annandagjul och det börjar bli dags att komma tillbaka till verkligheten efter att ha varit i en skön julbubbla i tre dagar. Jag är dock fortfarande ledig några dagar till men ska försöka hinna jobba undan lite blogg-jobb och även förbereda lite renoveringar här hemma. 

Visst kommer ni ihåg att ha goda sallader på julbordet? Jag måste ha några fräscha sallader för att det ska vara riktigt gott med all julmat. Den här vackra och supergoda salladen med grönkål var en av årets sallader. 

Fräsch grönkålssallad

100 g grönkål

1-2 apelsiner

granatäppelkärnor

1 msk olivolja

2 tsk riven färsk ingefära

salt

svartpeppar

Dra av grönkålsbladen från de hårda stammarna. Riv i bitar.

Blanda grönkålen med olja, ingefära, salt och peppar i en plastpåse och massera med händerna tills den mjuknar. 

Sprid ut på ett fat.

Skär bort skalet på apelsinerna med en kniv. Skiva apelsinerna i bitar.

Strö apelsinbitar och granatäppelkärnor över salladen.

Sedan kan man tillsätta lite (val)nötter och torkad frukt (t.ex. tranbär och/eller russin) om man vill, men det gjorde jag inte till julbordet. Jag använder ofta frysta granatäppelkärnor för enkelhetens skull trots att färska är snäppet godare.

******************

Vissa i familjen börjar bli less julmaten så det är nog bäst att jag försöker komma på något annat till middag i dag, trots att kylskåpet är fullt med mat. Vad äter ni i dag? Jag ska sätta mig o gå igenom alla mattidningar som har samlats på hög de senaste månaderna så kanske jag hittar inspiration till en god middag.

Ha en bra Annandag Jul!

Julafton 2019

23-25 december är nog de bästa dagarna på hela vintern ❤️

Jag älskar uppesittarkvällen då lugnet har lagt sig och förväntningarna inför julafton har infunnit sig. Jag älskar allt med julafton -  fikat, maten, julklapparna och all glädje. Jag älskar juldagens lugn utan måsten då alla är lite småtrötta, kylskåpet är full med god mat och vi går omkring i pyjamas mest hela da'n.

Gårdagen blev precis så lugn, mysig och god som jag önskade mig och övriga familjen verkar också supernöjda. Så nu fortsätter vi jullugnet i soffan.

Julafton 2019

Julfika

lussekatter

pepparkakor

kanelkakor

mars crispies

Glögg

glögg

russin, mandel

pepparkakor

Julbord

inlagd sill, senapssill

gravad lax

ägghalvor

skagenröra

skagencheesecake

julskinka

ugnsomelett med sparrisstuvning

janssons frestelse

kokt potatis

revbensspjäll

grillkorv o prinskorv

köttbullar

mjukt tunnbröd

knäckebröd, smögåsrån

glögglimpa

ädelost, brieost, cheddar, port salut

grönkålssallad med apelsin och granatäppelkärnor

sallad med vitkål

gurkstavar, romanticatomater

brunsås

rödbetssallad

senap, äppelmos, fikonmarmelad

Efterrätt

saffransglass

hallonsås

God jul från mig, mina barn och min mamma i ett vitt Luleå 💖

En bra blandning av köpt och hemgjort

Den varma hörnan med bl.a korv, köttbullar, omelett och Janssons.

Ida ville absolut ha brunsås till köttbullarna och självklart fick hon det.

Ostar och bröd.

Uppesittarkväll 2019

Som så många fler i Sverige spelade vi Bingolotto igår. Enda gången på året 😀 Men jag gillar traditionen att familjen samlas kvällen före julafton och tjuvsmakar på julens godsaker. Att se på tv och spela Bingolotto är inte det viktiga, men en rolig grej att samlas runt.

I år blev skinkan klar ett par timmar innan det började på tv, så den hade vi redan smakat och tog inte fram den till uppesittarkvällen. När väl skinkan är klar så måste man ju smaka den medan den är varm, det är ju då den är absolut godast. Jag kunde knappt sluta äta.

Uppesittarkväll 2019

Kvällsmacka

hårdbröd, glögglimpa, smörgåsrån

pepparkakor

smör

ostar

gravad lax

leverpastej

salami, Lönnebergakorv

senap, äppelmos, fikonmarmelad, smörgåsgurka

blodapelsiner o clementiner

Julgodis

rocky road

mars cripies

saltlakritschokladfudge

rostade o saltade frön

Nu laddar vi om för julafton och ännu mer ätande. Vi börjar med lite go'fika vid två-tiden och sen blir det ett hårt program att hinna med o äta allt vi vill innan dagen är slut 😂 Men vi ska inte bara äta, vi ska hinna med lite annat också som att öppna alla paket som ligger under granen och det lär ta sin tid.

God Jul alla fina bloggläsare hoppas ni får en fin dag❤️

Pestogran

Nu ska ni får ett sista-minuten-tips till kvällens uppesittarkväll. Den här granen var både god och effektfull, wow-känsla med liten ansträngning. Pesto och smördeg är inte något nytt för oss, för vi gör ofta de goda pestorullarna. Men den här granen blev ju så mycket snyggare.

Pestogran

2 rullar färsk smördeg

1 liten burk pesto

1 uppvispat ägg

flingsalt

Lägg ena arket smördeg på en plåt. 

Bred på peston (nästan hela burken). 

Lägg på det andra arket och tryck fast. 

Skär ut formen av en julgran och skär sen snitt längs hela som grenar. 

Tvinna grenarna. 

Pensla granen med uppvispat ägg och strö över lite flingsalt. 

Grädda i 225 C ca 10-12 min tills granen blivit fluffig och fått fin färg. 

Servera genast och låt gästerna bryta grenarna att äta. 

Jag använder alltid Icas röda pesto som är helt nötfri och underbart god. Degen som blev över förvarade jag i kylskåpet och gräddade dagen efter som stjärnor då vi hade nya gäster. Godast nygräddat!

Receptet hittade jag hos Matplatsen, en av mina favoritbloggar där jag hittar så mycket inspiration.

Vi har det så himla lugnt och skönt idag. Känns nästan som att vi har glömt något. Men jag tror vi har kommit ihåg allt. Gröten kokar i min Crock pot och beräknas bli färdig lagom till middagen och det övriga till midda'n och även till uppesittarkvällen är på gång eller redan klart. Skinkan står i ugnen och jag längtar efter den goda mackan med ljummen nygjord skinka. Årets godaste macka!

Jag tror jag ska ta mig en kopp te och sätta mig i soffan och njuta av lugnet!

Juldrinken 2019

Vill ni fira in julen med en god drink så kommer enklaste bästa tipset här. Blossa kommer ju med två "Årets glögg" varje år, dels den mer kända starkvinsvarianten men även den oftast godare alkoholfria. Den alkoholfria varianten har jag i flera år använt att göra juldrink av tillsammans med torr cava. Eftersom glöggen är så söt så vill jag ha så torrt bubbel som möjligt och därför passar Cava perfekt.

För några år sedan var blåbär och ingefära årets smak - så himla god. Men även i år är det en höjdare. I fjol när starkvinsglöggen smakade bl.a. citron var den riktigt god att blanda med bubbel, men då blev det en ganska stark drink så därför föredrar jag alkoholfri glögg.

Juldrink

Årets alkoholfria glögg från Blossa med smak av Äpple och Vanilj

Torr Cava

Häll upp glögg i ett champagneglas till nästan hälften.

Fyll upp med Cava.

Jag känner inte så mycket smak av äpple och vanilj utan det blir en lätt god ton av glögg tillsammans med bubblet. Prova gärna! Jag har hunnit med att dricka den här flera gånger under december. Kanske läge att köpa på sig en flaska glögg till nästa år för då finns ju inte den här smaken nå mer.

Vilar in julen

Nu har vi julledigt på riktigt här i huset och jag hoppas på sena kvällar, långa sovmorgnar och en massa timmar i mjukiskläder hemma med familjen i flera dagar. Men allra mest hoppas jag på att vi får vara friska hela lovet.

Jag blev ju snuvad på den sköna äntligen-ledigt-känslan eftersom jag var sjuk sista arbetsveckan. Det blir inte samma underbara känsla när en sjukledighet övergår i en semesterledighet. Men om nån dag, när vi har kommit in i semesterlunken ordentligt, känns det nog bättre.

Tomtarna är på plats och väntar på julafton

I dag ska jag fortsätta vila, men även försöka hinna köpa de absolut sista julklapparna. Tack o lov är det inte mycket kvar så jag behöver inte anstränga mig så mycket o behöver absolut inte ränna runt på sta'n.

Se'n är det väl dags att börja följa nån ny serie så vi kan ha lite seriemaraton långt in på nätterna. En jultradition sedan några år tillbaka. Älskar det! När jag inte behöver bry mig om att jag är vaken alldeles för länge på nätterna, då känner jag mig verkligen ledig. Bästa känslan!

I natt har det snöat så nu får vi nog en vit jul. För inte ska det väl regna och töa nå mer nu?

Nubbesallad

Nubbesallad eller Gubbröra? Vad är skillnaden? Jag vet faktiskt inte, när jag googlar verkar alla ha olika åsikter dessutom så jag blev inge klockare. Det spelar inte så stor roll, men gott är det i alla fall oavsett vad det heter. 

Den här nubbesalladen hittade jag hos Fredriks fika och den var riktigt god och innehåller precis det jag vill ha i en nubbesallad (eller gubbröra kanske).

Nubbesallad

1 burk matjessill (à 200 g)

1 dl gräddfil

2 msk majonnäs

0,5 dl finhackad rödlök

0,5 dl finhackad purjolök

2 msk finhackad dill

3-4 kokta potatisar i små bitar

2 hackade hårdkokta ägg

salt och svartpeppar

Skär matjessill i mindre bitar.

Blanda med gräddfil, majonnäs, rödlök, purjolök, dill, potatis och ägg. 

Smaka av med peppar och ev salt. 

Låt gärna nubbesalladen stå i kylen över natten, den är ännu godare dagen efter.

Jag serverade nubbesalladen i små portionsglas och sedan fick den som ville ta en knäckebrödsbit till också. Jag har svårt att bestämma vad som är godast - att äta den som den är eller på en bit hårdbröd. Vad tycker du?

Pepparkakspaj med äpplen

Har ni börjat fundera på efterrätt till julafton? Eller ska ni kanske bjuda på julfika nån dag? Här har ni en riktig god och snabbgjord paj med julkänsla. En smulpaj med äpplen som kryddas med pepparkakor och pepparkakskrydda. Servera den till lingongrädde som är så himla gott, fräscht och vackert.

Pepparkakspaj med äpplen

Smuldeg

150 gram smör

2 dl vetemjöl

0,75 dl socker

1,5 dl havregryn

lite flingsalt

50 g pepparkakor ca 10 st ca 1,5 dl

Fyllning

4 stora äpplen

0,75 msk pepparkakskrydda

0,5 dl socker

Smält smöret på låg värme och låt det svalna lite.

Tillsätt havregryn, mjöl, socker och flingsaltet. Rör om till en smidig smet.

Krossa pepparkakorna och rör ned dem i smeten. 

Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i bitar.

Blanda med pepparkakskrydda och socker.

Häll äpplena i en pajform. Strö över smuldegen.

Grädda pajen i 200 grader tills den fått fin färg, ca 20 minuter.

Servera med lingongrädde.

En god julig äppelpaj....

...som blir extra god och julig med lingongrädde.

Jag som låg så bra till med alla förberedelser och kände inte minsta stress, men se'n slog sjukdomar till och nu ligger jag här och orkar inte ta tag i nånting. Men än känner jag ingen stress (kanske för jag inte orkar tänka ens😂) Jag hoppas och tror att alla julklappsinköp är gjorda och jag har bestämt att sill, lax och Janssons får affären laga åt oss i år. Det blir nog en bra jul även om jag inte gör allt själv 😍

Men i dag känner jag faktiskt lite hopp om att jag snart är frisk. Bättre sent än aldrig....

Saffransräkor

Räkor äter vi ofta och gärna! 

Nu senast använde jag julkrydda nummer ett - saffran - när jag gjorde en räkröra att servera på glöggminglets buffébord. Annorlunda men god smak, om man tycker om saffran 😀

Saffransräkor

1 dl majonäs

0,5 dl crème fraiche

0,5 påse saffran

0,5 krm cayennepeppar

500 gram räkor med skal

salt o peppar

Skala räkorna.

Blanda ihop majonäs, creme fraiche, saffran och cayennepeppar. 

Tillsätt räkorna, smaka av med salt och peppar.

Servera till ägghalvor och/eller baguette.

Pepparkakscheesecake med ädelost

Äter ni pepparkakor med ädelost nu i jultider? Det gör jag, det är ju så himla gott. På glöggminglet bjöd jag på en pepparkakscheesecake med ädelost. Helt otroligt hur bra de smakerna passar ihop. Jag hade tänkt dekorera med klyftor av färska fikon, men glömde köpa det så det fick bli fikonmarmelad istället. Det var riktigt gott med lite päronbitar till också, så servera gärna det i en skål bredvid.

Pepparkakscheesecake med ädelost

200 g pepparkakor

125 g smör

350 g ädelost, av en fast sort. 

200 g naturell färskost

0,5 dl creme fraiche

salt och peppar

Smält smöret.

Smula pepparkakorna i en matberedare, stavmixer eller i en påse och banka med t.ex. en kastrull.

Blanda ihop det smälta smöret med pepparkakskrosset. 

Tryck ut i en bakpappersklädd rund form, cirka 24 cm i storlek. 

Ställ i kyl.

Smula ädelosten. 

Värm färskost och creme fraiche på låg värme i en kastrull tills det smält ihop. 

Rör ner den smulade ädelosten och låt smälta ihop under omrörning på fortsatt låg värme. 

Får ej koka. Använd gärna en ballongvisp. 

Smaka av med lite salt och svartpeppar.

Häll smeten i formen ovanpå pepparkaksbottnen och ställ i kyl minst 1 timme eller över natten.

Deppigt

Nu måste jag få beklaga mig o tycka lite synd om mig själv😰 

I natt blev det inte många minuters sömn för jag blev sjuk, blää vad jag hatar att vara sjuk. Varför just nu och varför just jag? Men det kunde vara värre! Ett tag trodde jag att det var magsjuka på gång men det var det nog inte, peppar, peppar....

Jag har ont i kroppen men inte speciellt hög feber, inga förkylningssymptom och ingen matlust (inte likt mig). Jag hoppas det går över snabbt och att det bara är en liten släng av utmattning, att jag inte orkade in i mål till julledigheten.

Nu har jag äntligen fått i mig en liten kopp te, en macka och två Ipren så nu hoppas jag att värken i kroppen och huvudet ska gå över. För då blir jag nog lite gladare, just nu kan jag inte ens glädjas över att jag får ligga hemma i en julmysigt hem.

Jag hoppas jag piggnar till lite om några timmar så jag orkar ge er ett recept för jag har ju en massa recept från i lördags att blogga om. Dessutom vill jag ju jobba och fixa lite ärenden de här sista dagarna innan jul. 

Nu är det slutgnällt och jag ska gå tillbaka till sängen - för sömn är bästa medicinen ❤️

Grönkålspaj

En av rätterna på lördagens buffé var en grönkålspaj som jag toppade med lite granatäppelkärnor. Jag har ofta minst en grönsakspaj på buffébord, tycker det är ett perfekt tillbehör till kött men även gott som det är.

Grönkål är ju väldigt populärt nu och även väldigt gott, så då tyckte jag att det passade perfekt med en grönkålspaj den här gången.

Grönkålspaj

Mager pajdeg

3 dl vetemjöl

50 g kallt smör eller margarin

1 dl kall kesella

Arbeta samman alla ingredienser till en deg.

Platta ut degen något och svep in den i plastfolie.

Lägg degen kallt att vila ca 1 timme.

Tryck ut pajdegen i en lätt smord pajform.

Förgrädda i 200 grader 10-15 minuter

Fyllning

1 liter färsk grönkål, rensad och utan stam, hackad

salt o peppar

Äggstanning

4 ägg

2,5 dl grädde

3 dl riven lagrad ost

salt o peppar

Skölj grönkålen, skär bort stammar och strimla den.

Fräs grönkålen i lite olivolja under omrörning i 5 minuter. 

Salta och peppra

Lägg grönkålen i pajskalet, strö på riven ost.

Blanda ägg och grädde, krydda med salt o peppar.

Häll äggstanningen i pajskalet. 

Grädda grönkålspajen i 200 grader ca 30 minuter, tills pajen fått fin färg och äggstanningen stelnat.

Ta ut och låt pajen svalna något innan servering.
Dekorera ev. med granatäppelkärnor.

Vill du använda ett annat pajskal så går det jättebra, om du klickar här så får du en massa tips på olika pajdegar. Du vill kanske ha ett glutenfritt eller kanske ett lite starkare? Det finns jättemånga sätt att variera pajer på.

Glöggmingel 2019

Istället för 5 godaste eller en veckomatsedel får ni idag inspiration till lite julinspirerade godsaker. För igår hade vi glöggmingel igen efter ett par års uppehåll, så mysigt och trevligt. Nu gäller det bara att ladda om inför sista arbetsvecka innan jul.

Oftast brukar vi ha glöggminglet i början av advent men i år hann det nästan bli tredje advent innan vi hade en lördag som passade. Men den som väntar på nå gott....

Vi började ganska tidigt för att hinna äta riktigt mycket och länge. Det har varit en del pyssel med att planera och laga all mat, men så himla kul det är

Glöggmingel 2019

  

Välkomstglögg med tilltugg

glöggdrink

glögg

russin o mandel

lussekatter

pepparkakor, kex

cheesecake med ädelost och fikonmarmelad

ostar 

fikonmarmelad

päronklyftor

baconlindade dadlar 

pestogran

Julinspirerad middag

glöggmarinerad kyckling

pulled pork i korvbröd med blomkålscurry

grillkorv  o köttbullar

saffransräkor

ägghalvor

nubbesallad i glas med brödsticks

grönkålspaj med granatäppelkärnor 

minipizza med bresaola, ruccola, parmesan och balsamico

krossad potatis med ost och örter

klyftpotatis

rödbetssallad, ketchup, créme fraiche med saffran o tomat, bearnaise

sallad

kex, baguette

smör o ostar

Efterrätt

pepparkakspaj med äpplen 

lingongrädde

lussekatter

nötfria Rocky Road

saltlakritschokladfudge

mjölkfri chokladkola

Ädelostcheesecake med pepparkaksbotten och fikonmarmelad

Pestogran

Pulled pork i korvbröd med blomkålscurry

Saffransräkor

Nubbesallad med knäckesticks 

Grönkålspaj

Pepparkakspaj med äpplen

Lingongrädde