Marshmallowbrownies

Oj, oj, oj vilken god godiskaka jag bakade i lördags. Tyvärr tog jag med det mesta till Idas basketcup så vi fick bara några få kantbitar själva. Supergod kaka som har en stor nackdel -  det blir så få bitar. Tur att den är så enkel att baka så jag kan snart göra den igen och stoppa undan i frysen.

Marshmallowbrownies

Brownie

100 g smör

3 dl socker

0,5 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

1,5 krm salt 

1,75 dl vetemjöl

3 ägg

Garnering 1

1 påse minimarshmallows, ca 150 g

Garnering 2

50–75 g mörk choklad, hackad

Smält smöret i en kastrull. 

Stäng av värmen och rör ner resten av ingredienserna. 

Blanda ihop allt till en slät smet.

Häll ut smeten i en form, ca 20 x 20 cm, klädd med bakplåtspapper.

Grädda kakan mitt i ugnen i 180 grader ca 25 min till att börja med.

Ta ut kakan och sprid ut en påse minimarshmallows över den. 

Grädda kakan i ytterligare 5 min. 

Strö över hackad choklad när kakan fortfarande är ljummen så chokladen smälter fast på marshmallowsen. 

Låt kakan stå övertäckt i kylskåpet i några timmar, så är det lättare att skära snygga bitar.

Är så glad att jag hittade detta goda recept hos Lindas bakskola för det var precis något sånt här jag var sugen att baka.

Kakan täcks av minimarshmallows

Marshmallows smälter ihop under de få minutrarna i ugnen.

Strö över choklad som smälter av den varma kakan med marshmallows.

Mums!

Det gick riktigt bra att jobba idag trots att jag vaknade kl.4 med värsta huvudvärken. Men jag steg upp nästan på en gång, ingen idé att ligga o plågas, istället duschade jag varmt, masserade nacken/huvudet lite, tog värktabletter och promenerade sedan in till jobbet och då försvann värken och har inte kommit tillbaka (peppar, peppar....). 

Jag var riktigt effektiv och hann förbereda en massa inför nästa vecka då jag är tillbaka på riktigt. Så skönt att vara på gång lite för januari kommer bli en sjukt stressig månad. Gillar Inte!

Det blåste rejält och var riktigt halt men det var ändå så skönt att promenera. Det är nå speciellt att promenera in till stan så tidigt (5.30) då de flesta fortfarande sover och man ser knappt en bil på den annars så trafiktäta vägen.