Pernillas Kök

Plötsligt händer det!

Alla är ute på vift förutom jag som är ensam hemma och njuter av lugnet och tystnaden. Så nu är det te i massor som gäller för lite extra feel-good-känsla. Sen ska jag sätta mig och läsa lite noggrannare i kokboken som damp ner i brevlådan i dag. Perfekt tajming!

Jag har redan hunnit snabb-bläddra i den och hittat en massa smarriga recept som jag vill testa. Det första jag ska testa är nog en risotto. Jag har varit sugen på risotto ända sedan jag åt en sån himmelskt god kantarell-risotto på Restaurangakademien. Sen har vi pratat risotto på jobbet både i går och i dag och då blev jag än mer sugen på en riktigt god och krämig risotto.

Boken innehåller en massa recept och många av recepten är med italienska smaker - precis som jag gillar. Vackra bilder och enkla recept utan konstiga ingredienser gör att den här kokboken förmodligen kommer användas som inspiration en hel del framöver.

Lite smakprov, titta och njut!

Spenat- och ricottatartelette
Foto:Jenny Grimsgård

Biancas fisksoppa
Foto:Jenny Grimsgård

Polpette al sugo
Foto:Jenny Grimsgård

Pancettalindade kycklingrullar med sparrissallad
Foto:Jenny Grimsgård

Så här började pressmeddelandet från bokförlaget Semic om Pernillas Kök Familjematlagning till vardag, fredag och helg:

Middagen är viktigaste stunden på dagen och det är runt matbordet som Pernilla Wahlgren samlar familjen. Kärleken till maten är alltid i fokus - både när det måste gå undan, och när det finns mer tid att laga och njuta. I nya kokboken Pernillas kök bjuder fyrabarnsmamman på sina bästa vardagsfavoriter, sitt smaskigaste fredagsmys och helgens bästa festrätter!

Jag kunde inte ha sagt det bättre själv :) Inte undra på att jag blev nyfiken på denna nya kokbok!