Päronmarmelad

God morgon! 

Nu är vardagen här igen och jag lyckades krya på mig så pass mycket i går att jag kan åka till jobbet idag. Hoppas det är på väg åt rätt håll för nu är jag så less att vara sjuk. Det lär vara trötta ungdomar i det här huset i dag. De lyckades, som vanligt, vända dygnet när det hade lov så igår somnade de inte i bra tid och det lär de känna av i dag.

Just nu är päronen så himla goda och billiga så då passade jag på att göra päronmarmelad.

 

 

Päronmarmelad

1 kg päron

2 lime

3 dl syltsocker

2 dl strösocker

 

Skala, kärna ur och tärna päronen.

Riv skalet av 1 lime.

Pressa saften ur båda.

Lägg pärontärningar, limeskal och limesaft i en gryta och koka upp.

Rör om då och då.

Koka under lock i 15 minuter.

Rör i sockret och koka utan lock i 10 minuter.

Skumma marmeladen väl.

Kör med stavmixer så marmeladen blir lite mosigare eller helt slät.

 

God marmelad som verkligen behövde syran från lime annars tror jag att den hade blivit för mesig och tråkig.

Få tillbehör som man ofta har hemma, framför allt nu när päronen är så goda.

Tärna päronen, riv limeskal och pressa ur limesaft.

Koka ihop med socker till en härlig marmelad.

Servera marmeladen med goda tillbehör.