Grillade köttfärsspett

Att jag aldrig lär mig att packa rätt. Trots att det ofta är kallt när vi är här i Jämtland på somrarna så tar jag med mig alldeles för somriga kläder. Ida har mest med sig sommarklänningar och korta kjolar och jag har med mig en massa shorts. Men här är det långa byxor och långärmat som gäller om man inte ska frysa och bli isande kall. Fast ska jag vara helt ärlig så var det lite värme idag mitt på da'n när solen var framme och man satt i lä, då kunde jag t.o.m. ha ett linne på mig.

Vi får drömma oss tillbaka till varma grillkvällar som vi har haft, t.ex. den grekiska middagen vi åt för ett tag sen.

Grillade köttfärsspett
1 kg köttfärs
1 pressad vitlöksklyfta
1,5 tsk torkad oregano
2-3 msk färsk persilja
100 gram finsmulad fetaost
salt o peppar

olja

Blanda ihop allt till en smidig smet.

Lägg grillspett av trä i blöt någon timme.

Forma köttfärsen till avlånga biffar runt grillspetten.

Pensla med olja.

Grilla i 5-10 minuter per sida.

Vi hade spetten till en grekisk middag tillsammans med grekisk sallad och tzatziki. Mums!

Nu är de stora barnen med farmor och farfar på bilbingo, hoppas de kommer hem med storvinsten :) Få se vad vi hittar på i morgon, det beror väl lite på vädret (mycket vädersnack den här sommaren, eller hur?). Som vanligt är jag sugen att åka in till Östersund för shopping men det lär inte övriga familjen vara sugen på. Men en biltur till en chokladfabrik får jag kanske med dem på. Fast det brukar bli så dyrt för hur kan man sluta handla när det finns så mycket god choklad. Är man chokladtokig så är man!