Hopp om sommar

Idag har vi faktiskt haft lite värme, så nu känns det som att man kan börja hoppas på sommar igen. Studsmattan åkte fram i dag och barnen har varit ute sent nu i kväll och hoppat. Vi har blivit hopplösa (ha ha) hela familjen, även Ida, på att vara uppe sent när vi har nån extra dag ledigt. Hur ska det bli till sommaren då jag har flera veckor semester. Jag försökte ta några kort men de blir inte så bra eftersom vi har skyddsnät runt studsmattan.

Eftersom jag slutade redan till lunch och Leif är uttagen i strejk (vvs:are) så hann vi även skura altanen och lyfta fram utemöblerna på eftermiddan. Nu vill jag ju ha sol hela långhelgen, men tyvärr säger prognosen att regnet ska ösa ner hela dan imorgon. Nog hade det varit mysigt att ta en fördrink på altanen med gästerna imorgon. Ja, ja vi hinner nog med flera fördrinkar på altanen innan vintern kommer.

Ikväll har jag förberett lite inför morgondagens middag, jag hade tänkt hinna mer men tiden gick lite för fort och jag jobbade lite för långsamt. Men jag hann i alla fall förbereda efterrätten.

Morgondagens efterrätt. Vad tror ni att det är?

Det var jättelänge sedan jag hade någon tävling på bloggen. Men nu är det äntligen dags igen. I helgen kommer jag lägga upp den här på bloggen. Så missa inte det.

Middagsplanering

Det var länge sedan vi hade nån planerad middag med gäster men nu är det dags igen. Det roligaste är nästan all planering inför middagen. Har bläddrat i tidningar och bland sparade recepet för att komma på nå kul, nytt och gott. Jag har hittat en del spännande saker nu gäller det bara att välja för jag kan inte göra allt. Det lär inte behövas någon kvalificerad gissning för att komma på att det blir grillat till huvudrätt. Fast vem vet...vi kanske chockar er och bjuder på något annat. Ser nu att prognosen visar regn hela torsdag så vi kanske skippar grillandet ändå.

Ska bli skönt med en långhelg. Hoppas solen vill visa sig åtminstone nån av dagarna, gärna alla. Än har vi inte haft någon riktig vårvärme, men nu tycker jag att det är dags. Hoppas kunna skura altanen och ta fram utemöblerna i helgen.

Ida hjälper att tömma diskmaskinen.

Ikväll har vi haft städkväll här hemma och alla har hjälpt till att plocka undan allt som ligger på fel ställe och ibland känns det som att inget ligger där det ska ligga. Men nu är det undanplockat - så himla skönt. Nu kallar sängen på mig och jag hoppas jag får ligga i den hela natten. I natt kom Ida och var rädd och ville inte sova själv så jag la mig i bäddsoffan så hon slapp sova ensam i rummet.

Hamburgerdressing

Vilken solig, men blåsig helg vi har haft. Det hade nog varit riktigt varmt om det inte hade varit halv storm ute. Igår hade båda tjejerna dans-repetition inför uppvisningarna, när det var Olivias tur så promenerade vi in till stan men tog bussen hem eftersom vi annars hade haft rak motvind. Till Olivias helgrep idag promenerade vi trots motvind, vi trodde knappt vi skulle hinna fram i tid.

Eftersom solen skiner så grillade vi så klart till middag. Men i dag blev det nå så enkelt och snabbt som hamburgare. Till det gjorde jag en god dressing.

Hamburgerdressing
2 dl crème fraiche
3 msk finhackad lök
1 msk senap
0,5 dl chilisås
0,5-1 dl bostongurka

Hacka löken mycket fint.
Blanda alla ingredienser.
Smaka av med lite flingsalt och nymalen svartpeppar.
Låt dressingen stå och dra i någon timme innan servering.

Den här dressingen blev riktigt god och eftersom jag använde den feta varianten av crème fraiche blev den inte alls nå rinnig utan höll sig kvar på hamburgaren. Tycker man om senap, som jag inte gör, så kan man öka på senapsmängden.

Så här såg det ut när garderobsbygget precis hade börjat.

Nu har vi skjutdörrar på plats också.

Det som återstår är lite finsnickeri och garderobsinredning.

Idag har vi fortsatt röja och städa i våra förråd. Never ending story.... Garderoben i hallen är snart klar (hoppas jag) så då kan vi gömma jackor och andra utekläder bakom stängda dörrar. Ska bli så skönt för då ser det mycket mer städat ut i hallen, dvs ett bra första intryck. Bilder kommer så småningom.

Trött grillmiddag

I morse vaknade jag klockan tre med fruktansvärd huvudvärk och lyckades inte somna om. Tror ni jag är nå trött nu? Vi har precis dukat bort middagen som bestod av ugnsrostade rotsaker, lök och zucchini med grillad fläskytterfilé och majs. Gott...som vanligt! Vad har ni ätit för gott för att fira att det är fredag? Nu tänkte jag ta en stor kopp te och se om jag piggnar till lite, men jag är rädd för att jag inte orkar se hela vm-hockeymatchen mellan Sverige och Ryssland.

Idag har vi varit på barnmottagningen på årlig kontroll av Idas astma. Eftersom hon har haft sån bra vinter då hon knappt har varit förkyld och de gånger hon har varit förkyld har astman varit lindrig så tyckte barnläkaren att vi inte behövde gå på årliga kontroller nå mer. Känns så skönt! Tyvärr lär hon få leva med sin nötallergi resten av livet eftersom nötallergi sällan aldrig växer bort, som mjölk- och äggallergi oftast gör.

Nu kallar tekoppen och tv-soffan. Ha en bra kväll så hörs vi imorgon!

Kelda Creamy Gazpacho

Igår fick jag ett trevlig paket hemskickat som innehöll Keldas nya kalla tomatsoppa med tillbehör (krutonger, snackpaprika och tabasco) och två vinglas. Trevlig lansering av Kelda (och deras reklambyrå)! Vinglasen blir perfekt eftersom vi har likadana sedan tidigare, så slapp jag få två udda glas i skåpet. Nu längtar jag till lite sommarvärme så man kan sitta ute och äta o dricka. Myyys!

Soppan ska serveras väl kyld och passar perfekt en varm sommardag. Den kan serveras som den är eller med dina favorittillbehör, t.ex. brödkrutonger. Regnrusket vi har just nu inbjuder inte till att äta kall Gazpacho så jag inväntar bättre väder innan jag provsmakar den.

Är hem en sväng på lunch för jag behövde fixa en del saker, sen ska jag tillbaka till jobbet innan jag ska till min mosters 80-årskalas. Gissa vem som har bakat fikabrödet?

Majstressen

Majstressen - känner ni till den? Barnföräldrar känner definitivt igen sig. Det är utvecklingssamtal, föräldramöten, uppvisningar, avslutningar m.m m.m. Är man dessutom lika nyfiken och engagerad som jag så är det ofta möten med föräldraråd och föräldrastyrelser planerade till maj. Förutom allt det här ska man ju hinna med det vanliga jobbet, både på arbetet och hemma. Idag blev jag tillfrågad av en lokaltidning om jag kunde ställa upp på ett reportage om just barnfamiljers majstress. Men pga allt annat som måste hinnas med hinner jag inte ställa upp på det :)

Nu har jag precis kommit hem från förskolans föräldraråd och satt in en vaniljsockerkaka i ugnen som ska vara till min mosters 80-årskalas imorgon. Vi hade sån tur att en av papporna hade bakat en kladdkaka som vi kunde smaska på under mötet. Perfekt när man inte hunnit äta middag. Eftersom jag precis har fått mina visitkort så såg jag till att dela ut de på mötet, dessutom fick jag en beställning på drömtårta.

Nu ska jag hjälpa Isak med läxan och se till att Ida kommer i säng. Duktiga Ida som nu sover hela nätterna i sin egna säng. (Peppar, peppar, så fort man "skryter" om sina barn brukar de inte vara lika duktiga nå mer).

Grilltider

Trots att solen har lyst hela da'n har det inte varit speciellt varmt men det gör inte så mycket, för bara att solen skiner gör mig lycklig. Så fort solen skiner så blir det grillat till middag hos oss...nästan alltid i alla fall. Idag grillade vi en hel bit karré som blev jättesaftig och god.

Efter jobbet hämtade jag ut ett roligt paket som passar bra nu när det är grilltider - ett paket fullt med marinader och glaze från Santa Maria. En rolig nyhet är marinad i stora påsar som man öppnar, sätter ner köttet i, försluter och sen får det marinera ett tag innan man tar upp köttet och grillar det. Verkar väldigt smidigt!

Nu ska jag baka krämiga vinbärspajer som jag ska ha till försäljning. Jag bakade tre igår men de var så goda så en försvann i ett nafs. Få se hur många jag hinner sälja innan de är uppätna av oss själva.