Tacogratäng med paprikaost

Förmodar att det var många som åt tacos igår. Det gjorde vi också! 

Men jag gjorde även en god o krämig tacogratäng. Den var mest tänkt till mig som äter lchf för att få en mer mättande maträtt än en tacosallad. Men den blev väldigt populär och jag fick stoppa övriga familjen att äta upp allt för jag ville ha en matlåda också.

Ser ni Ida på bilden här nedanför när hon försöker gömma sig för att inte komma med på bild😀

Tacogratäng med paprikaost

500 g köttfärs

1 gul lök

1 påse tacokrydda eller hemmagjord

1 burk tacosås (ca 200 g)

1 tub mjukost paprika a 275 g

200 g crème fraiche

1 röd paprika

2 dl riven ost

Finhaka löken och skär paprikan i mindre bitar.

Bryn köttfärs och lök. 

Tillsätt tacokrydda och tacosås. Låt puttra ihop. Lägg i en ugnsform. 

Rör ihop creme fraiche och mjukost. Häll ovanpå köttfärsen. 

Strö den hackade paprikan över, toppa med riven ost. 

Ställ in i 225 grader ca 25 min tills gratängen fått fin färg.

Det blev en väldigt krämig och god gratäng men en aning för "blöt" så det blev inte så fint på tallriken (kolla bilden längst ner). Men den otroligt goda smaken väger upp att det inte blev så vackert på tallriken.

Receptet hittade jag som så ofta hos 56kilo.se och jag tror faktiskt inte att jag modifierade nånting utan körde precis som hennes recept sa.

Det är så vackert ute nu med all rimfrost i träden. Tur att det blir så vackert ute annars skulle jag nog klaga hela tiden på kylan, men när det blir så här vackert så är det nästan värt det. Se'n så snöar det ju inte heller när det är så här kallt och med tanke på all snö vi redan har känns det bra med en snöfri vecka.

Redan i morgon sägs det blir varmare så jag är himla nöjd att jag kom på att frysarna behöver frostas av. Perfekt väder för det i dag! Tror även att jag ska värma mig med en god lchf-kaka för jag är sugen på att baka en gluten- och sockerfri saffranskladdkaka i eftermiddag.

Ha en underbar lördag!