Kycklinggryta med vindruvor

I går fick jag än en gång se Olivia uppträda på en riktig scen. Jag njuter lika mycket varje gång jag hör henne sjunga. I går sa en av jurydeltagarna att hon är så stabil i sin sång och att man inte behöver vara orolig att det ska gå fel. Precis så känner jag också.

Kycklinggryta med vindruvor
3-4 kycklingfiléer
salt
svartpeppar
1 dl vatten
1 msk kycklingfond
2 msk svartvinbärsgelé
1/2 msk fransk senap
1 tsk mald ingefära
1 tsk kinesisk soja
1 1/2 msk vetemjöl
2 dl grädde
200 g halverade kärnfria vindruvor

Skär kycklingen i mindre bitar innan du steker och kryddar med salt och peppar.
Koka upp vatten, fond, gelé, senap, ingefära och soja.
Vispa ihop mjöl och grädde och rör ner i såsen. Låt såsen koka ca 3 minuter under omrörning.
Tillsätt kycklingen och druvorna och låt småkoka ett par minuter till.
Servera grytan med jasminris.

En enkel kycklinggryta som går att förbereda men vänta med vindruvorna. Det var en väldigt god smak och annorlunda och roligt med vindruvor. Olivia sa flera gånger att det var jättegott.