1 hel kyckling
1 burk öl (0,5 l), gärna någon smakrik
Kryddblandning:
1 tsk salt
1 tsk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
1 tsk spiskummin
0,5 tsk svartpeppar
0,5 tsk cayennepeppar
0,5 tsk chilipeppar
2 tsk paprikapulver
Fyllning:
3 krossade vitlöksklyftor
1 halv kruka timjan
1 halv kruka oregano
2 chipotle (rökt chili), grovhackade
Gör dig av med hälften av innehållet i ölburken på ett eller annat sätt.
Ta bort överdelen på burken med en konservöppnare och stoppa ner kryddgrönt, vitlök och chili.
Blanda ihop kryddblandningen. Gnid in kycklingen med den, både in- och utvändigt.
Trä sedan kycklingen försiktig över burken så att den förblir stående rakt upp och ner och för sedan över hela paketet på grillen.
Grilla på indirekt värme, ungefär 160 grader, under lock i 1,5 till 2 timmar. När den tjockaste delen på låret nått 80 grader är kycklingen klar.
Låt vila i 10 minuter innan du serverar.
Det blev en väldigt smakrik, saftig och god kyckling som vi kommer göra fler gånger. Nästa gång gör vi två kycklingar och då använder vi nog 33cl-burkar för att rymma två st på grillen och ändå ha locket på.
Jag trodde först att det var ett skämt när jag såg fotot. Men när jag läste lite mer noga förstod jag att det nog istället var ett riktigt bra tips :) Tack!
SvaraRaderaDet blir en jättegod kyckling och det luktar underbart när den står på grillen. Tycket absolut att du ska testa det!
SvaraRaderahej, undrar om det ska vara nåt kvar av ölen i burken eller ska den vara tom under grillningen,
SvaraRaderaUngefär hälften av ölen ska vara kvar, dessutom tillsätter man kryddgrönt, vitlök och chili till burken (och ölen).
RaderaHur kommer man på något sådant!? -" hmm undrar vad vi ska grilla idag?, jo vi kan trä en kyckling över en ölburk! Det blir nog gott..." :) Sjukt kreativt som skall provas!
SvaraRadera