Applepie Martini

Den här drinken har jag druckit flera gånger den senaste veckan. Ni som följer mig på Instagram (@matro_sara) har sett att den har dykt upp några gånger. 

I kväll är det dags igen för jag vill att alla mina gäster ska få smaka denna godsak.

En f.d jobbarkompis tipsade om den men jag har minskat ner citronmängden och ökat på äppeljuicen för jag tyckte att den första varianten mest smakade citron. Så här bjuder jag på min variant av Applepie Martini.

Applepie Martini 1 glas

2-4 cl vodka

2 cl vaniljsockerlag (se nedan för 2 olika recept)

2 cl färskpressad citron

6 cl äppeljuice

Garnering (till flera glas)

1 klyfta citron

1 tsk socker

1 tsk kanel

Garnering

Förbered glasen en bra stund innan så det hinner stelna. 

Fukta kanten på ett martiniglas med citronklyftan.

Blanda socker och kanel på ett fat och doppa kanten försiktigt runtom. 

Drink

Blanda ingredienserna till drinken i en shaker och fyll på med is. (Detta kan göras någon timme i förväg och förvara i frysen så blir drinken riktigt kall.)

Skaka ordentligt så den blir isande kall. 

Häll upp i glaset och servera genast.

Sommarens fräschaste drink som jag nog kommer dricka i höst också. Äppel- och kaneltemat känns perfekt under hösten, eller hur? Det är inte bara jag som älskar drinken, även måndagens gäster verkade gilla den m-y-c-k-e-t. Hoppas den gör samma succé ikväll.

Skippa vodkan så har du en alkoholfri drink som är minst lika god. Kul för de som inte vill dricka alkohol att också få nå gott och vackert att sippa på.

Vill man ha mer slush-konsistens kan man mixa drinken tillsammans med isbitarna eller låta den stå i frysen lite längre så börjar den frysa. Det låter spännande men jag har inte provat det än, den är god som den är så jag har inte brytt mig om att prova en annan variant.

Vaniljsockerlag

1 dl vatten

1 dl strösocker

0,5 vaniljstång, både urskrapade frön och stång

Blanda allt i en kastrull, låt koka i ca 3 minuter tills allt socker löst sig.

Låt svalna.

Sila  ev. genom ett kaffefilter för att få bort all vaniljstång.

Förvara i kylskåp.

Vaniljsockerlag - snabbvarianten

1 dl vatten

1 dl strösocker

2 krm vaniljsocker

Blanda allt i en kastrull, låt koka i ca 3 minuter tills allt socker löst sig.

Låt svalna.

Förvara i kylskåp.

Jag älskar ju att förbereda saker och så här förbereder ni en Applepie Martini på bästa sätt :) 

Vaniljsockerlagen gör jag någon dag i förväg 

Citronen pressar jag på morgonen 

då jag även fixar kanterna på glasen 

Drinken blandar jag ihop nån timme innan den ska serveras och sen får den stå i frysen tills det är dags att dricka.  

Precis innan servering skakar jag den ordentligt tillsammans med 2-4 isbitar och sen häller jag upp den iskalla drinken i glaset. 

Jag älskar kanel så jag vill ha ett tjockt lager med härlig kanel- och sockerblandning.

Den här drinken får man absolut inte dricka med sugrör,
för då går man miste om kanelen som gör det där lilla extra till drinken.

Jag använder mina fina cocktail/champagne/efterrättsglas från Iittalas Essence-serie, har man inte dem eller något martiniglas så går det alldeles utmärkt att använda ett vanligt vinglas för att servera denna martini i.