Thaisallad

Provade ett nytt gott recept på en sallad som jag kallar Thaisallad.

Thaisallad
½ gurka
2 morötter
½ chilifrukt
½ rödlök
50 g cashewnötter
1 lime
2 msk thailändsk fisksås, eller 1-2 tsk salt
1-2 msk socker
1 msk sesamolja

Dela gurka och gröp bort kärnorna, skär i tunna stavar eller halvmånar
Skala morötterna och skär i slantar
Kärna ur chilifrukten och hacka den fint
Skala rödlöken och skiva tunt
Hacka nötterna grovt
Blanda pressad lime med fisksåsen (eller saltet) och socker.
Smaka av så det blir lagom söt-salt-surt.
Vänd ner med grönsakerna i en skål och ringla till sist över sesamoljan