Vintips i julstressen

Nu har julstämningen börjat infinna sig hos mig för ikväll har jag bakat havrekex, kokat fikonmarmelad och förberett degen till gammelstadskakorna. Julmys! Nu ska jag fortsätta mysa med ett glas vin. Visst stressar ni inte hela tiden utan kommer ihåg att njuta fram till jul också? Alltför många stressar nog bara på och glömmer bort att njuta och mysa under denna mysmånad.

Bosman Adama 2012 från Sydafrika är ett vin som tillverkas av 80 % Shiraz och 20 % Mourvedre. Vet ni vilka druvor ni tycker bäst om? Jag har inte koll på det när det gäller röda viner, men det kanske beror på att jag tycker om de flesta röda viner. (Men jag har lärt mig att bland vita viner tycker jag oftast bäst om Chardonnay) Smaken på det här vinet beskrivs som fyllig och lång med mogna frukttoner och balanserade tanniner med inslag av fat, mörka bär, kryddor och mörk choklad.

Vinet passar utmärkt att servera till lamm- och nötkött, liksom till lagrade ostar. Då borde den passa till Västerbottenspajen med kantareller, tänkte jag. Vilken tur att jag då hade kvar en bit av den goda pajen så blir det kvällsmys på hög nivå. Inte illa att det känns som helg mitt i veckan.

Bosman Adama 2012

Art. nr: 12768

Pris: 119 kr

Alk: 14,5 %

Vol: 750 ml

Sen måste jag ju smaka både havrekex och fikonmarmelad. Tillsammans med brieost är det såå gott.

Västerbottenspaj med kantareller

Även idag har jag och Leif varit i väg och gjort ärenden/lekt jultomtar. Det är så skönt när man kommer hem och får stryka saker på att-handla-listan. Men det är en hel del kvar på att-baka-listan och på att-göra-listan. Jag älskar att skriva listor och det är så härligt att få stryka saker när de är gjorda. Är ni list-skrivare eller hur håller ni reda på allt som ska göras?

Till vår kräftskiva i lördags gjorde jag en Västerbottenspaj, men inte den "vanliga" utan jag blandade ner lite kantareller också. Mums!

Västerbottenspaj med kantareller

pajskal

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

100 g smör

3-4 msk kallt vatten

fyllning

100-200 g kantareller

0,5 gul lök

smör att steka i

2,5 dl matlagningsgrädde

3 ägg

150 g riven västerbottenost

salt o peppar

Blanda ingredienserna till pajskalet och arbeta till en deg. 

Tryck ut den i en pajform och låt stå kallt i 10 min. 

Nagga pajskalet och förgrädda ca 10 min i 225 C.

*

Finhacka löken och skär svampen i mindre bitar. 

Stek i smör, krydda svampen med lite salt och peppar. 
Lägg svampfräset i pajskalet. 

Strö över osten.

Blanda grädde och ägg. Dra några varv med pepparkvarnen.

Häll äggsmeten i pajskalet och grädda ca 25 min i 200 grader.

Västerbottenspaj är nästan ett måste på en kräftskiva. Eftersom västerbottensost och kantareller passar så bra ihop blandade jag ner lite kantareller i den traditionella pajen och det blev riktigt bra.

Jag använder nästan alltid pajdeg med grahamsmjöl, men det går bra med vilken variant som helst. Visst kommer ni ihåg mitt inlägg med olika sorters pajdegar. Det hittar ni här.

Chicken Tikka Masala

Å så skönt! Isak hade ingen hockeyträning idag och vi hade inget annat inplanerat heller så istället hann vi med en liten, men ack så nödvändig, julklappsrusch. Vi är inte klara på långa vägar, men jag känner mig lite lugnare nu när vi har en plan. Hur går det för er?

Förra veckan åt vi en god Chicken Tikka Masala som jag har glömt att ge er receptet på, så här kommer det. Bättre sent än aldrig.....

Chicken Tikka Masala

1 msk olja

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 morot

1 kg kycklingfilé

1 msk riven ingefära

salt

400 g krossade tomater

1 påse tikka masala kryddmix (à 40 g)

1 dl matyoghurt (10%)

1,5 dl matlagningsgrädde

Skala och skiva lök, vitlök och morot. 

Bryn i en gryta eller stekpanna.

Tillsätt tomaterna och låt koka tills moroten har mjuknat.

Mixa såsen jämn med stavmixer eller i matberedare. 

Skär kycklingen i grova bitar. Skala och riv ingefäran.

Bryn kycklingen i stekpannan. Krydda med salt och ingefära.

Tillsätt sedan kryddmixen till kycklingen. 

Lägg över kycklingen till grytan med tomatsåsen.

Låt koka under lock ca 10 minuter.

Rör ner yoghurt och grädde och koka ytterligare ca 2 minuter.

Servera med ris och grönsaker.

Mmmm så gott och smakrikt. Det här kommer vi göra snart igen. Perfekt att äta med broccoli och andra stekta grönsaker om man vill undvika kolhydraterna. Om du steker kycklingen en dag i förväg går det fort att fixa middagen när du kommer hem trött och hungrig.

Nu blir det tv-soffan resten av kvällen med sista avsnitten av både Morden i Sandhamn och Homeland. Såå spännande!

Sponsrad video - Blossa

Dricker ni mycket glögg i jultider? Leif dricker nog en mugg mest varje kväll, medan jag väljer te oftare och oftare. Men några muggar glögg blir det varje år. Har ni provat dricka glögg kall? Fjolårets Blossa var jättegod att dricka med en isbit. Men är dessa nya smaker glögg egentligen? Får vad som helst heta glögg, eller? Det blev jag lite nyfiken på och började googla.



Detta hittade jag: Glöggtillverkningen släpptes fri 1996 innan dess fanns bara Vin och spritcentralens vinglögg. I generationer har vi svenskar lärt oss att det är så en glögg ska dofta och smaka. Receptet har sedan förts vidare till Blossa som blev det nya varumärket när monopolet försvann. I dag när marknaden åter är fri satsar producenterna antingen på att efterlikna Blossareceptet eller hitta på nya smaker.

Det finns två kategorier av människor - De som tycker att glögg ska smaka som klassisk Blossa och de som tycker att glögg kan få ha lite nya smaker. Det blir dock fler och fler som uppskattar de nya smak-kombinationerna. Personligen tycker jag att glögg ska smaka som det vi traditionellt kallar glögg, men jag tycker att alla nya smakkombinationer kan vara goda men jag vill inte kalla det glögg. Man kanske kan kalla det juldryck 

sponsrat inlägg

Matsedel v.51 december 2013

Det blev en tidig middag eftersom Isak hade hockeymatch, så nu stundar snart lite te och kvällsmackor för hela familjen. Inte helt fel med lite familjemys till "Så ska det låta" som avslutning på helgen.

Nu är nästa vecka, sista veckan innan jullovet, färdigplanerad. Eftersom den stekta rödingen åts utan klagomål förra veckan blir det en repris imorgon. På fredag tänker vi göra en stor sats köttbullar till julafton så då passar vi på att äta några till middag också.

Matsedel v.51 december 2013

Må: Stekt krispig röding med potatis 

Ti: Korv o makaroner

On: Pizza

To: Spagetti Carbonara

Fr: Köttbullar, potatis och sås

Lö: Djungelkyckling med tillbehör

Sö: Köttgryta och ris

Bakar, bakar och bakar

Idag har jag en riktig bakdag, men tyvärr är inget till oss själva. Vi får dock njuta av att det luktar underbart i huset. Nu när ytterligare en bulldeg jäser passar jag på att dricka en kopp te och ge ett livstecken till er.

Till lunch provade jag göra havregrynsgröt med blåbär. Jag trodde att Ida som älskar havregrynsgröt och blåbär skulle älska även detta men det gjorde hon inte. Havregrynsgröt är godast med lingonsylt.

Nej nu har degen jäst klart och det är dags att baka ut lussekatter. Jag återkommer senare med en veckomatsedel och sen har jag ju glömt ge er receptet på den goda indiska kycklinggrytan vi åt i början av veckan.

Kräftskiva i december

Denna lördag innan tredje advent slog vi till med en kräftskiva. Vi åt inga kräftor i höstas så det kändes som det var dags för det nu. Bättre sent än aldrig.... Till kräftorna åt vi sallad, avokado, aioli, baguetter, brieost och en god västerbottenspaj med kantareller. Dessutom öppnade vi en flaska rosévin, som var riktigt gott men det är sällan jag blir besviken på rosévin. I dessa viktväktartider dricker jag vin väldigt sällan men idag blev det ett glas eller två.

Isak som inte är så förtjust i skaldjur fick tacos, som vi skulle ha ätit i går. Men mitt i allt lussekattsbak glömde jag bort att Isak hade hockeyträning så det blev lite bråttom med middag och vi hann inte med en tacofredag. 

Resten av kvällen ska tillbringas i vår nya mysiga, härliga soffa framför datorn för på tv:n verkar det inte vara nå speciellt ikväll.

Saffransdeg för saftiga lussekatter

I år följde jag Buffés recept på saffransdeg där de inte smälte smöret, detta skulle göra att bullarna inte torkade lika fort. Blötläggning av russin skulle också förhindra att lussekatterna torkar alltför snabbt. Jag lämnade två stycken uppe från igår så jag ska snart testa om de är lika saftiga och goda som när de var nybakade.

Saffransdeg till lussekatter eller bullar ca 40 st

2 paket saffran (à 0,5 g)

2 dl socker

2 msk rom eller vatten

50 g jäst

175 g rumsvarmt smör

5 dl rumsvarm mjölk

0,5 tsk salt

800 g vetemjöl (ca 13,5 dl)

1 dl russin

mjöl till utbakning

1 ägg till pensling

Stöt saffranet i en mortel med 1 tsk av sockret. Lägg saffranet i rom eller vatten och rör om. Låt stå 30 minuter.

Ta fram smöret och skär i tärningar.

Värm mjölken till 25-30 grader, dvs lite kallare än vanligt.

Smula jästen och blanda med mjölk, smör och saffran (och vätskan) i en bunke eller en köksmaskin med degkrok.

Tillsätt resten av sockret, salt och mjöl. 

Arbeta degen 15 minuter i maskin eller 20 minuter för hand. 

Låt den jäsa under bakduk 60 minuter.

Lägg russinen i lite vatten ca 30 minuter. Sila sedan av vattnet.

Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. 

Knåda den lätt och baka ut till lussekatter eller bullar. Tryck ev. i russinen.

Lägg bullarna på bakpappersklädda plåtar. 

Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.

Pensla ev. bullarna med uppvispat ägg. 

Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 8–10 minuter. 

Låt svalna på galler under bakduk.

Jag gjorde dubbel sats och av halva degen gjorde jag traditionella lussekatter med russin och andra halvan fyllde jag med vaniljmandelmassa och gjorde till bullar. Här kan du läsa mer om hur du gör dem godingarna.

Ida tjatade om att hon inte tycker om mandelmassa och ville absolut inte att vi skulle göra dem bullarna. Men sen kunde hon inte sluta äta den goda mandelmassefyllningen.

Nu är det dags för frukost o adventskalendern och sen fortsätter julförberedelserna. Men jag har inte bestämt om det blir kakbak, limpbak, marmeladtillverkning, julklappsinköp eller nå annat kul som står på inför-julen-listan. Vad gör ni denna lördag innan tredje advent?

Lucia med lussebak

Nu äntligen har jag bakat lussekatter och saffransbullar. 

Så ikväll ska det ätas bullar av alla de slag. Som vanligt bakade jag både lussekatter och vaniljsaffransbullar med mandelmassa. Båda är goda på sitt sätt så jag kan inte välja och därför blir det alltid av båda sorterna. Vad har ni för favorit?

Har ni sett min amaryllis? 

Den är helt otroligt vacker! Nu gäller det bara för mig att lyckas hålla den vid liv ett tag...och det är inte det lättaste för mig med mina ogröna fingrar.

Amaryllis är en av mina favoritblommor.

Sex blommor på första stängeln och nu håller fler blommor på att slå ut på nästa stängel.
Visst heter det stängel?

Jul med Hjärtat

Det är väl ingen hemlighet att jag älskar recept av alla de slag. Extra kul är det när man hittar recept på oväntade ställen, t.ex. Apotek hjärtats hemsida. Jag hittade jättemånga roliga recept nu inför jul. Hur gott lät det inte med pepparkakscupcake med mörk choklad och mint?

Bild lånad/snodd från Apotek hjärtat

Fjolårets favorit-julte var just Apotek hjärtats svarta te. Jag tror det var smak av saffran och rosépeppar, gott var det i alla fall. Jag såg att de har en ny smak i år - vinteräpple och pepparkaka - den måste jag prova!

Apoteket närmast oss är ett Apotek hjärtat och där handlar vi alltför ofta. Det blir lätt så när man har två allergiska (anafylaktiska) barn. Men det är ju kul nu när man inte bara behöver köpa medicin där utan att de även har t.ex tuggummi, saffran, senap, te och pepparmintsolja.

Just pepparmintsoljan tänkte jag prova göra minttryfflar av till jul. Ni kommer väl ihåg att jag i fjol gjorde jag tryffel med polkagrisar och för nån månad sedan provade jag att använd mintcrisp-choklad för att få mintsmak på tryfflarna.

Thailändsk korv stroganoff

Nyss hemkomna från Idas dans har vi nu sjunkit ner i tv-soffan för att se hockey. Heja Luleå! Det var sista danstillfället innan jul och därför fick vi föräldrar sitta med i danslokalen för att se hur en lektion kan gå till. Alltid kul att se vad de gör! Vad har ni för planer för helgen? Vi ska bl.a baka, äta kräftor, mysa och se två hockeymatcher.

Korv är bra mat att ta till när man har bråttom. För att det inte ska bli för enformigt får man variera rätterna lite, i dag t.ex. blev det korv stroganoff med en annorlunda kryddning.

Thailändsk korv stroganoff

1 gul lök

500 g falukorv

3 msk tomatpuré

1 msk röd currypasta

400 ml kokosmjölk

salt

Skala och hacka löken, stek den mjuk.

Skär korven i strimlor, stek tillsammans med löken.

Rör ner currypasta, tomatpuré och kokosmjölk.

Smaka av med salt och ev. mer currypasta.

Koka på svag värme ca 5 minuter.

Servera med ris och broccoli.

Riktig god korvstroganoff med hetta, jag älskar röd curry och kokosmjölk. Den här varianten kommer jag göra fler gånger men nästa gång tillsätter jag kanske lite skivade morötter eller minimajs direkt i grytan. Broccoli lär jag alltid få servera på sidan om annars vågar inte killarna i familjen smaka.

Hur brukar ni variera falukorvsmiddagarna?

Stekt krispig röding

I dag var det dags för fisk igen och jag var förberedd på Isaks gnäll. Men vad förvånad jag blev! Isak åt en hyfsad stor portion och kunde t.o.m erkänna att det var ganska gott. Vad var det vi åt då? Jo, det var stekt röding som blev krispig, god och smakrik. När man steker rödingen i stekpannan blir den mycket krispigare än när man steker den i ugnen. Jag tror det är det som är hemligheten.

Till fisken gjorde jag en väldigt enkel och snabbgjord kall sås med ingredienser som jag nästan alltid har hemma - yoghurt, cream cheese och basilika. Hela receptet hittar ni här. Grönsakerna blev rödsaker eller var det kanske ett fat med 50 nyanser av....rött.

NU ska jag gå och lägga mig! Det har jag sagt vid den här tiden flera dagar nu men jag har aldrig lyckats hålla det. Men i dag ska jag vara duktig och lägga mig i tid.

Sponsrad video - Dags att baka pepparkakor

Snart är det tredje advent och vi har inte bakat pepparkakor än. Förhoppningsvis sker det i helgen för så här långt in i december brukar vi inte vänta. 

När jag tittade på den här videon fick jag riktig julstämning och längtar tills vi sätter igång med allt julbak. Den var så mysig med tända ljus, apelsiner med nejlikor och pepparkaksbak. Man kan nästa känna lukten :)

Det är så mysigt när hela familjen samlas runt köksbordet, vissa kavlar, vissa sköter gräddningen, vissa väljer formar och sen är det alltid nån som bara vill smaka degen. Visst kommer du ihåg mitt tips som underlättar kavlingen som oftast brukar vara det jobbiga, allt det andra är ju bara kul och mysigt.

I år har vi även planer på att göra ett pepparkakshus för allra första gången. Brukar ni göra pepparkakshus? Har ni några tips att ge en nybörjare? I filmen finns en länk till mallar, tips och inspiration inför pepparkakshusbyggandet som jag ska specialstudera innan vi sätter igång.

Sponsrat inlägg

Friendsfika

Det är en trött bloggare just nu. Det har blivit för lite sömn och för få promenader med för lite frisk luft i några dagar känner jag. Nyss promenerade jag hem från stan i alla fall och det var såå skönt. Hoppas det blir en lunchpromenad i morgon och många timmars sömn i natt så är jag nog piggare i morgon kväll.

Kom precis hem från en trevlig kväll på ett fik (Friends by B.O) med två tjejkompisar med mycket surr. Vi har följts åt genom många jobb, graviditeter, mammaledigheter och annat som hör livet till. Så vi har hur mycket som helst att prata om varje gång vi träffas. Man kan även få och ge goda råd om barnuppfostran, tonåringar, vardagspusslet och...livet.

Matfrossan började med en favorit - kycklingpanini. Till efterrätt hade vi lite beslutsångest så vi tog en Sarah Bernhardt och en Kolagöma och delade på så fick vi smaka på båda godbitarna. Perfekt! Till det drack jag minst fyra koppar te (tappade räkningen).

"Jag går inte och lägger mig som en viktväktare, men imorgon vaknar jag som en"

Knäckig kladdkaka utan ägg

Åh så underbart det var att komma hem i dag. Olivia och Isak har haft skollov och istället för att bara ligga framför tv:n eller datorn hela da'n så städade de hela övervåningen. Dessutom hade de bakat en kladdkaka (och diskat bort allt) och tänt en massa ljus. Så jag hade lyxen att komma hem till ett städat och mysigt hem som luktade underbart av nybakat.

Knäckig kladdkaka utan ägg

2 dl socker

50 gram smält smör

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

1 krm salt

1 dl mjölk

Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.

Vispa socker och smält smör poröst med 1 msk mjölk.

Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dessa växelvis med resten av mjölken. 

Vispa i minst 2 min.

Häll i smord och ev. bröad form. 

Grädda mitt i ugnen i 150 grader ca 20-30 min. Låt svalna.

Olivia och Isak letade upp ett äggfritt kladdkakerecept så att även Isak skulle kunna äta och de hittade ett jättebra recept. (Lite sur att inte jag har lyckats hitta ett så här bra recept efter alla år som jag har bakat äggfritt). Det blev en seg och knäckig kladdkaka precis som jag tycker om. 

Visst garnerade de fint?

De använde en vanlig springform med en diameter på 24 centimeter. Kanske borde man använda en lite mindre form för kakan blev väldigt tunn, men då är risken att den inte blir lika seg och knäckig. Eftersom den blev så jättegod vågar jag nog inte göra några förändringar till nästa gång.

Vill du att den även ska vara mjölkfri så använder du mjölkfritt margarin och havremjölk.

Såå mysigt med ett vaniljdoftande ljus på toaletten

Den här dagen kommer jag minnas länge!

Matsedel v.50 december 2013

Hoppas ni har haft en bra andra advent och känner er redo för en ny vecka. Som vanligt har helgen gått lite väl fort, men det gör ju veckorna också så snart är det helg igen :) Nu börjar julstämningen komma smygande så smått. Ett första tecken på det är att jag inte vill gå o lägga mig på kvällarna utan håller mig kvar uppe med tända ljus och myser lite för länge.

Jag rensade lite bland urrivna recept i dag och hittade två spännande recept som vi ska prova till veckan, dels kycklinggrytan och dels korvstroganoffen.

Matsedel v.50 december 2013

Må: Kycklinggryta med indisk hetta och ris

Ti: Köttbullar o makaroner (jag äter inte hemma)

On: Stekt röding och potatis

To: Thailändsk korvstroganoff

Fr: Taco

Lö: Kräftor med tillbehör

Sö: Glöggryta och ris

Kylig morgon

Brrr, idag är det kallt! 20 minusgrader visar termometern, så vi har ingen brådska ut. Men om ett tag ska vi åka iväg till mina föräldrar för att fira brorsan som fyller år idag. Eftersom han bor i Kungsbacka hör det inte till vanligheten att få fira honom. Undra hur många år sedan det var senast?

Ida var baksugen i morse och jag hade förberett för lussekattsbak men jag var rädd att jag inte skulle hinna klart i tid så vi bakade kanelkäppar istället. En enkel och "julig" småkaka som går fort att baka.

Under tiden jag bakade fixade Olivia lunch till mig och sig själv. Det blev ett viktväktarrecept - en god Kräft- och spenatsallad.

Tystnad

Så underbart att sjunka ner i soffan i ett tyst och nystädat hus. Jag är alldeles ensam hemma och njuter av tystnaden.

Till middag gjorde jag en snabb och enkel biffsallad som jag satt i soffan och åt framför tv-hockeyn (passar på när ingen annan är hemma och ser vad jag gör för man får ju absolut inte sitta i nya soffan o äta).

Biffsalladen består av bulgur, ruccola, tomat och biff stekt med soja, vitlök och tomatpuré. 

Så enkelt och så gott!

Nu ska jag ta en kopp chai-te och fortsätta njuta, jag kanske passar på att slumra framför tv:n en stund också. Kan ju inte bli mycket bättre :)

Städhjälp

Även denna lördag har jag storstädat, men idag var det köket och hallens tur. Jag har äntligen städat bort byggdamm, rensat bort urvuxna och trasiga kläder, möblerat om och fått fint i både hallen och köket. Få se hur länge det varar :)

Med nya städhjälpmedel blir det alltid lite roligare att städa. I dag provade jag en ny disktrasa, Flower Scrub, som även innehåller en skrubbyta. Perfekt att ha med sig en skrubb och slippa hämta en disksvamp när man upptäcker något som inte går bort med vanlig trasa, t.ex. när nån har ritat utanför pappret. 

De stora barnen äter frukost efter att jag har åkt till jobbet och det är inte ofta de kommer ihåg att torka bordet efter sig. Ni kan ju gissa hur det då ser ut när jag kommer hem åtta timmar senare. Den här nya trasan måste vara perfekt då.

Här kan ni läsa mer om Flower Scrub och om Malin som kom på den här smarta idén och sen såg till att genomföra sin dröm. Jag blir imponerad av de som fullföljer sina idéer, alltför många smarta idéer stannar nog vid köksbordet. Ännu roligare är det att hon är från Jämtland (liksom Leif).

Julklappsjakten

Nu är fjolårets roligaste tävling tillbaka. I samarbete med Arla presenteras julklappsjakten.

Första pris är en First Kitchen food processor från OBH Nordica. Den skulle jag inte tacka nej till :)

Runt om i bloggvärlden finns julklappar gömda. Kan du hitta dem?

En "julklapp" finns gömd här hos mig och ser ut så här

Den här bilden/julklappen är inte med i tävlingen.

Titta runt lite här hos mig så hittar du nog julklappen. 

Om du känner mig lite grann så blir det enklare att hitta den.

Har du tur kanske du, förutom julklappen, hittar nå goda recept också.

Mer information om tävlingen finns hos Arla. Klicka här för att komma direkt till tävlingssidan.

Lycka till!

I väntan på.....sill

Fredag igen! I dag vaknade vi upp till ett vintervitt landskap och helt plötsligt fick man julstämning de luxe så nu längtar jag tills arbetsdagen är slut och jag kan städa bort allt byggdamm från köket och fortsätta mitt julpyntande.

Igår var jag på julfest med jobbet och hann/orkade inte höra av mig till er. Men i väntan på ett nytt inlägg kan ni läsa det här gamla inlägget om mina favoritsillar som jag skrev inför en midsommar, men som passar lika bra inför jul.

Ni får gärna höra av er med era favoritsillar för jag brukar alltid prova minst ett nytt recept varje år.

Morgontoast

Oj vad jag skämmer bort mina barn just nu. Den här veckan har jag gjort färdigt varma mackor i mackjärnet och sen gått och väckt barnen så att de kan gå direkt till dukat bord, äta en god frukost och sen sätta sig för att se julkalendern. Vilken snäll mamma de har, eller hur? Sån lugn och skön start på dagen skulle inte jag heller tacka nej till.

Främsta anledningen till att jag är så snäll är inte för att det är december, utan för att vi håller på att måla klart det sista i köket och jag vill att vi är där så lite som möjligt.

Nu är köket färdigmålat, perfekt för då hann jag baka den ägg- och mjölkfria långpannekakan jag har lovat baka till skolans adventsfika imorgon. Morgondagen börjar med adventsjung och fika på skolan och avslutas med jobb-julfest. Helt ok dag :)

Delicato + Marianne

Jag fortsätter tjata om min favoritkombination - mint och choklad :) Om ni inte vill göra den goda minttryffeln så finns det nu en genväg att ta till vid nästa fika. Jag såg nämligen att delicatobollen finns i en ny smak. Gissa vilken?

Delicatobollen och Fazers Marianne (favoritgodis) blir tillsammans Marianne chokladboll. Den måste ju var god! Någon som har hunnit smaka? Jag måste komma ihåg att köpa den till Isak så han får smaka den, han älskar Delicatobollar och har nu även kommit på att bästa smakkombinationen är choklad och mint (det är min son det!)

Snart dags för julbaket

Trots att första advent har passerat har jag inte börjat med årets julbak. Känns konstigt för det är inte likt mig. Men jag tänkte vänta tills målaren är klar i köket innan jag drar igång julbaket på allvar. Det som står först på tur är lussekatter, saffransbullar och pepparkakor. Oj, vad jag längtar efter lussekatter. Jag höll nästan på att köpa med mig några i helgen, men jag avstod och väntar tills det finns nybakade hemma i mitt egna kök.

Sen har jag, så klart, även tänkt hinna med några andra favoriter innan julafton är här.
I dag är det exakt tre veckor kvar. Helt otroligt lite. Hinner ni med?!

(Klicka på rubrikerna så kommer ni till recepten)

Jullimpa

En söt limpa som har blivit ett måste på julbordet för mig.

Julkakor med kanelmandelmassa

Dessa möra småkakor med en god klick mandelmassa med kanelsmak har jag bakat i många år
men endast till jul.

Havrekex

Även havrekexen har blivit ett måste för mig sen några år tillbaka. För något år sedan var det en del i den uppskattade julklappen till Idas pedagoger.

Pedagog-julklapp med havrekex, egengjord fikonmarmelad och brieost.

Saffranssnittar

Dessa bakade jag för första gången i fjol, de var så goda och enkla att baka så det blir en omgång i år igen.

Gammelstadskakor

Pepparkaksliknande kaka med mycket ingefärasmak,
som är krispigare och mer smakrika än vanliga pepparkakor.

Sen har vi ju "Farmors kaka", en mjukkaka som jag har ätit på jularna sen jag var barn. 

Jag vågar dock inte lita på att jag kan baka dem själv, så jag måste först övertala mamma 

att vi ska ta en "bakeftermiddag" och hjälpas åt.

Vad "måste" ni baka till jul?

Julgodis - favoriterna

Jag sitter och planerar vilket julgodis jag ska göra i år. Det finns ju så mycket gott men man kan ju inte göra allt. Här är några gamla godingar som står på årets att-göra-lista. (Klicka på rubrikerna så kommer ni till recepten)

Lakritskola

Seg kola med god lakritssmak som blir en perfekt smakkombo med chokladen.

Wienernougat

En stående favorit på vårt julgodisbord sedan evigheter.

Rocky Road med jordnötter eller utan jordnötter

Rocky road med jordnötter har alltid varit min absoluta favorit, jag älskar kombinationen salta jordnötter och mörk choklad. Men nu när Ida är så allergisk mot jordnötter vågar jag inte ha det i vårt hus nå mer så då använder jag salta solrosfrön istället.

Bountybollar

Krämig kokosfyllning täckt med mörk choklad, har blivit en favorit även hos mig.

Trots att vi har många gamla favoriter måste vi prova minst en ny sort varje år och årets nyhet blir lingonkola. Någon som redan har provat?

Matsedel v.49 december 2013

Nu börjar första advent att lida mot sitt slut och hela familjen är åter samlad efter att ha varit på olika håll mest hela dan. Barnen börjar lägga sig en efter en, men det lär dröja innan jag får dejta kudden för jag måste hjälpa tomten lite i kväll.

Kommande vecka är planerad och vi verkar få ihop logistiken även den här gången. Inte illa!

Matsedel v.49 december 2013

Må: Köttbullar och makaroner

Ti: Skinkwok

On: Fiskgratäng

To: Pytt i panna (jag är på julfest)

Fr: Pulled chicken

Lö: Älgstek

Sö: Vegetarisk lasagne 

Första ljuset är tänt

Har ni tänt första ljuset? 

I morse dukade vi upp frukosten framför tv:n för att se första avsnittet av årets julkalender. För att få extra mycket mysfaktor tände vi, förutom första ljuset, även en brasa också. Mysmånaden är här!

Jag var borta hela förmiddan och Leif o Isak är borta hela eftermiddan så vi har inte planerat nån speciell adventsmiddag. Vi hade vår adventsmiddag redan igår då vi åt den traditionsenliga julmustkyckling. Men nån middag måste jag komma på i alla fall, trots att all inspiration är bortblåst.