Två hus blir ett

Loppisen i lördags gick ganska bra. Skönt att få rensat och bli av med grejer man inte använder. Det som går bäst är leksaker och andra barngrejer, jag sålde bl.a. en barnbilstol, två barnmatstolar och en vagn som vi inte använder nå mer. Men köksgrejer såsom glas och skålar går inte lika bra nå mer. Men nu finns det ju så många lågprisaffärer där man kan få tag i billiga köksgrejer. Barnkläder går inte heller speciellt bra trots att jag hade en del Polarn & Pyret-kläder för 10 kr/st t.ex.

Här står jag i köket och tar kort ut mot nya hallen.

Som ni ser är det en byggarbetsplats nu.

Nu är väggen mellan nya och gamla huset på väg bort så nu har vi snart ETT stort hus. Det som nu är första prioritet är att sätta en balk i taket så att det inte rasar. När det är gjort kan alla stolpar rivas. Nu börjar det bli dags att välja klinker till hallen. Jag funderar på ljusgrått eller beige, i så fall blir det samma som i källaren tror jag.

Stolparna är det enda som är kvar av gamla ytterväggen.

Här ska köksgolvet förlängas och en trapp byggas eftersom

det är nivåskillnad på gamla och nya huset.

Det som är mest spännande är sedan när vi ska bygga ut golvet i köket och bygga en trapp med 3 trappsteg ner i vår nya hall. Köket kommer bli ungefär 5 kvm större och jag som tillbringar mycket tid i köket tar tacksamt emot all extra yta. Nu när allt i kökets närhet är nyrenoverat kommer det nog inte dröja länge förrän vi kommer tycka att köket ser alltför risigt ut och vill renovera det också. Kanske dags att spela (och vinna) på Lotto?

Ytterligare en bild på byggkaoset. Men snart blir det fint.

RobustChallenge

Tycker ni om att laga mat? Är ni sugna på att tävla?
Vill ni vinna köksmaskiner från Philips?

Då har ni er chans nu när RobustChallenge är igång. Det är ett samarbete mellan Melker Andersson och Philips. Läs mer på  http://robustchallenge.se/ 

Sallad

Idag ska jag stå på en Fyndmarknad (loppis) och försöka få sålt lite grejer. Vi får se hur det går! Efter den här stressiga veckan hoppas jag att det finns lite tid till vila imorgon. Sova länge, äta långfrukost, läsa lite och bara mysa i pyjamas hela dan. Men det är nog bara en önskedröm för vi måste förbereda för snickarna som kommer på måndag för att riva väggen mellan gamla och nya huset. Sen fortsätter nästa vecka i samma rasande tempo med en massa "måste-grejer". Tror ni jag längtar till semestern?

I torsdags åt vi sallad till middag, ännu en snabbmatsdag. Vi tycker om så olika saker i sallader så jag satte allt i olika skålar och sen fick var och en plocka ihop sin egen sallad på tallriken. Sådant uppskattas alltid. Pastan kokade jag på lunch när jag var hem och åt med Olivia som var sjuk och hemma från skolan.

Sallad
sallad
gurka
tomat
paprika
majs
pastahjul
skinka
rödlök

De här sakerna hade vi den här gången till salladen för det var det vi hade hemma, men det kan man ju variera hur mycket man vill med sina egna favoriter. Andra saker man kan ha är t.ex. bulgur, fetaost, avokado, bönor, groddar, broccoli osv.

Wokgryta med kött och grönsaker

Vad irriterande mitt senast inlägg som jag publicerade igår har försvunnit. Blogger/blogspot har haft problem och man har inte kunnat göra nya inlägg eller kommentera men att ett inlägg har försvunnit var det värsta. Får väl försöka komma ihåg vad jag hade skrivit.

Vår snabbmatsvecka fortsatte på tisdagen med att vi grillade korvar och kunde sitta ute i värme och solsken och äta dem. Härligt! På onsdagen gjorde jag en wokgryta som jag hade förberett på tisdagen genom att skära en bit fransyska i småbitar/skivor. Vill man förenkla ännu mer så använder man färdigt kebabkött eller lövbiff.

Wokgryta med kött och grönsaker
5 hg kött i skivor
2 morötter
1 paprika
1 zucchini
1 rödlök
2 cm riven färsk ingefära
1 msk fond
1-2 msk soja
0,5 dl thaichilisås
3 dl vatten

Skär grönsakerna i bitar eller strimlor.
Stek köttet i omgångar, salta och peppra. Lägg över i en gryta.
Stek grönsakerna i omgångar och lägg över i grytan. Morötterna brukar jag steka på ganska låg värme så att de mjuknar.
Tillsätt riven ingefära, fond, soja, thaichilisås och vatten.
Låt allt koka upp så att det blir varmt. Är grönsakerna hårda låter du grytan koka ett tag.
Servera till ris och sallad.

En god köttgryta som man själv kan variera styrkan på genom att ta mer eller mindre thaichilisås. Jag brukar använda broccoli också men det glömde jag bort den här gången.

Härliga färger! 

Skivat kött på väg att stekas i omgångar.

Nu hoppas vi det här inlägget får vara kvar!

Pizza-kit

Den här veckan är en mardrömsvecka som innehåller långa arbetsdagar, föräldramöten och utvecklingssamtal. Dessutom ska vi hinna tömma en massa köksskåp som måste tas bort innan väggen mellan gamla och nya huset ska rivas på måndag. För att hinna med att äta är det planering och snabbmat som gäller.

I dag åt vi hemmagjord pizza med färdigköpt färdigkavlad pizzabotten och tomatsås. Superenkelt att rulla ut pizzadegen, bre på tomatsås och strö över valfri topping. Idag blev det skinka, ananas, lök, körsbärstomater och ost. Sedan ska den gräddas i 15-20 minuter då hinner man duka och göra en sallad. Det blir inte lika gott som när man gör egen pizzadeg men den duger. Jag har sett två märken i affärerna, den ena innehåller ägg så den har jag aldrig provat. Vi använder Wewalkas som är äggfri.

Äggfri färdigkavlad pizzabotten

En annan snabbvariant av pizza som vi brukar göra är tortillapizza då man använder tortillas till pizzabotten. De ska bara gräddas ca 5 minuter så det går väldigt fort att få maten på bordet. Dessutom brukar barnen sätta på sin egen favorittopping och när alla hjälps åt går det fort.

Röd curry-kyckling med banan

Ännu en helg har passerat då vi har jobbat med huset. På lördagen hann vi med en sväng på Vårmässan också där vi beställde en ny ytterdörr. I går skruvade Leif ihop en del av inredningen till tvättstugan och la lite klinker i förrådet medan jag fortsatte rensa och kasta saker. Vi är helt otroliga på att spara på oss grejer. Men nu ska vi försöka bättra oss...hoppas jag. I går satt vi ute i solskenet och fikade äppelsmulpaj på eftermiddagen. Så härligt med lite värme.

För ovanlighetens skull grillade vi inte till middag utan vi åt en kycklinggryta som tillagas i ugnen.

Röd curry-kyckling med banan
kycklingfilé
0,5 purjolök
200 g champinjoner
0,5 msk röd currypasta
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar, grovmalen
2,5 dl grädde
1 tsk curry
1 dl vatten
1,5 msk kycklingfond
1-2 msk Maizena majsstärkelse
2 msk pressad apelsinsaft eller juice
2 msk kokosflingor
2 bananer

Strimla kycklingköttet, skölj och finstrimla purjolöken och skiva champinjonerna.
Bryn kycklingstrimlorna tillsammans med currypastan.
Tillsätt purjolöken och svampen och låt alltsammans fräsa i ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
Häll över det frästa i en smord ugnssäker form.
Rör samman grädde, curry, vatten, fond, Maizena och apelsinsaft/juice till en sås.
Fördela blandningen över kycklingen.
Rosta kokosflingorna i en torr het stekpanna och strö över kycklingen. Ställ in i mitten av ugnen i 225°C ca 15 minuter.
Skala bananerna och skär i skivor. Lägg dem ovanpå rätten och ställ in i ugnen i ytterligare 5-10 minuter.
Servera med ris och en fräsch sallad.

Skivade bananer på kycklingen

och dags för ytterligare 5-10 minuter i ugnen.

Kyckling och curry är en storfavorit hemma hos oss så det här åts det rejält mycket av. Nästa gång tar jag nog lite mer banan för det är så otroligt gott till kyckling och curry. Jag satte ingen rostad kokos i kycklinggrytan utan jag serverade det i en skål brevid.

I helgen har vi, framför allt Olivia, rivit tapeter i vårt gamla sovrum som ska bli Isaks nya rum. Det var många lager tapet och Olivia tyckte det var rätt fascinerande att se alla olika mönster och färger som har varit på väggarna tidigare.

Olivia och Ida kämpar med de gamla tapeterna som ska bort.

Nu är det Fredagsmyyys

Ikväll blir det Fredagsmys med OLWs nyhet Cheez Twisterz (låter nästan som ett dansband). Ostbågar är det snacks jag tycker bäst om, chips klarar jag att säga nej till men när det finns ostkrokar då har jag ingen karaktär.

OLWs ostbågar Cheez Doodles är Sveriges bäst säljande snacks och en älskad klassiker till fredagsmyset.  När OLW lanserar nya Cheez Twisterz så har man skruvat till den klassiska böjda formen och kryddat ordentligt med den amerikanska cheddarosten ända in i böjarna för en större smakupplevelse.

Visste du att?
· Cheez Doodles är den bäst säljande snacksartikeln i Sverige och säljer ca 7,5 miljoner påsar per år.
· Ostbågen kom till Sverige första gången 1967 och var starten på OLWs framgångsresa.
· I dag har OLW åtta stycken olika ostsnacks i flera former och smaker. Allt från runda bollar till ostbågar smaksatta med chili och där OLW Cheez Twisters är det senaste tillskottet i familjen.

Besöket på barnmottagningen gick jättebra och jag är så glad. Det är så skönt att träffa läkare som verkar kunna sin sak, att hon dessutom hade samma åsikter som mig gör ju inte saken sämre. Jag har ju inte velat kalla Idas andningsproblem för att hon har astma eftersom hon kan vara förkyld utan att andningen påverkas och vi har aldrig märkt att hon får hosta när hon anstränger sig osv. Den här läkaren sa precis det jag ville höra: Att det kanske inte är astma, den senaste "incidenten" när hon hade problem med andningen kanske var en engångsgrej. Gången innan när hon hade problem att andas blev allt bra efter att hon hade spytt upp en massa slem och det är ju inte astma. Så vi ska avvakta och se! Blir hon sämre ska vi höra av oss men vi byter inte medicin utan använder det vi har hemma tills vidare.