Thaichilimarinerad kyckling och krämig pestopasta

Gårdagens middag var en grillfavorit i vår familj. Jag vet inte hur många gånger per år vi äter thaichilimarinerad kyckling med krämig pestopasta. Men det är många gånger för det är nog den enklaste godaste grillmiddagen. Jag använder alltid Icas röda pesto för den är nötfri och har en underbart god smak av soltorkade tomater.

Båda recepten finns sedan tidigare här på bloggen men här kommer de en gång till och nu tillsammans.

Thaichilimarinerad kyckling

kycklingfiléer

thaichilisås

soja

olja

Skärkycklingfiléerna i ca 3 bitar/filé.

Blanda ihop thachilisås med lite soja och olja i en plastpåse.

Lägg kycklingen i marinaden och låt marinera några timmar.

Grilla.

Krämig pestopasta

pasta

pesto

crème fraiche

svartpeppar

Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.

Häll bort vattnet och blanda med ganska mycket pesto.

Blanda ner lite crème fraiche så att pastan blir lite krämig.

Mal lite svartpeppar över pastan innan servering.

Ät den varm eller kall.