När jag bakade mini-kladdkakemuffins tyckte Isak det såg så gott ut. Men de innehåller för mycket ägg för honom så jag provade att göra muffins av mitt suveräna recept på mjölk- och äggfri kladdkaka och de blev jättebra.
200 g mjölkfritt margarin
3 dl strösocker
1,5 dl kakao
2 msk vaniljsocker
2 msk kaffe, (kan uteslutas)
3 dl vetemjöl
2 dl soja- eller havremjölk
Smält margarinet. Vispa ner socker och kakao.
Tillsätt vaniljsocker, kaffe och vetemjöl och rör till en jämn smet.
Rör ner soja- eller havremjölk.
Häll smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i 225° ca 10 min.
De här muffisarna blev jättebra. De var goda och enkla att göra med lite disk eftersom allt rörs ner i kastrullen. Jag använde mazarinformar för att de är lite stabilare men jag tror det går bra med vanliga bullformar för den här smeten rinner inte ut lika mycket som vanlig muffinssmet.
3 kommentarer:
Detta recept blir perfekt i helgen! Tack!
Och nu har månadens andra tävling startat! Denna gång kan du vinna underbara produkter från "Lyckas med Mat". Tävlingen avslutas den 27 juni.
Ha det jätte bra! Kram Daniella - BakeCake
Hej.
Jag måste tacka så hemskt mycket för denna recept. Jättegod! Rekommenderar varmt. Min son är äggallergiker och detta är perfekt.
Även vi i familjen äter, tycker det är mycket gott.
mvh Tuija Svanbro
p.s. är du med i facebook?
Kul att de uppskattas. De är en favorit här hemma också.
Mat-ro finns nu äntligen på Facebook också. Har länge tänkt ta tag i det och nu när du frågade fick jag det äntligen gjort. Tack för det! Klicka på Like-knappen i högermenyn. Hittade tyvärr inte den svenska Gilla-knappen:)
Skicka en kommentar