Idag känner jag mig också riktigt risig p.g.a. förkylningen. Hade jag varit lite piggare hade jag nog bakat en mjölk- och äggfri kladdkaka. Är så glad över det receptet så att även Isak får smaka en god chokladkaka.
Kaka
200 g mjölkfritt margarin
3 dl strösocker
1,5 dl kakao
2 msk vaniljsocker
2 msk kaffe, (kan uteslutas)
3 dl vetemjöl
2 dl soja- eller havremjölk
Glasyr
50 g mjölkfritt margarin
1 dl strösocker
0,5 dl kakao
1 msk rom, (kan uteslutas)
0,5 dl soja- eller havremjölk
Garnering:
1 nypa frukt, t ex passionsfrukt och körsbär
1 nypa blommor, ätbara , t ex pelargon eller nejlika (kan uteslutas)
1. Sätt ugnen på 225°. Smält margarinet. Vispa ner socker och kakao. Tillsätt vaniljsocker, kaffe och vetemjöl och rör till en jämn smet. Rör ner soja- eller havremjölk.
2. Häll smeten i en smord och kakaopudrad rund form, ca 26 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt kakan kallna.
3. Glasyr: Smält margarinet. Rör ner socker och kakao och låt koka upp. Rör ner soja- eller havremjölk och sjud tills det tjocknar. Tillsätt eventuellt rom. Låt glasyren kallna.
4. Bred glasyren över kakan och garnera med önskad frukt och gärna ätbara blommor.
3 kommentarer:
Har bakat den två gånger och det är den godaste ägg-fria kladdkakan jag smakat :)
Äntligen har jag hittat en god kaka jag kan äta:-) Det var den godaste kladdkaka jag någonsin ätit.
Visst är den god! Är så glad över det här receptet som används flitigt till kalas.
Skicka en kommentar