Julkryddad köttfärs med potatis och juläpplen

Oj vad jag hade velat sova vidare i morse när klockan ringde. Men efter en dusch och en kopp te känner jag mig piggare och redo för en ny arbetsvecka, en arbetsvecka som avslutas med jobb-julfest på fredag. Mycket fest och roligheter väntar nu, lovely. I dag vaknade vi upp till kyligaste dagen den här vintern, med 10 minusgrader hemma hos oss. Leif som åkte till Svappavaara i morse (i natt) meddelade att det var -26 där, brrr.


Jag ville prova göra något annorlunda med köttfärs nu inför jul och hittade den här julkryddade köttfärsen med potatis och äpplen på recept.nu. Efter lite justeringar blev min variant så här.

Julkryddad köttfärs med potatis och juläpplen

500 g köttfärs

1 tsk kanel

1 msk riven ingefära

salt o svartpeppar

2 dl köttbuljong

10 potatisar

2 st äpplen, gärna Ingrid Marie

1 dl gräddfil


Bryn köttfärsen med kryddorna.

Slå på buljongen och låt sjuda i 5 minuter. 

Smaka av med salt och svartpeppar. 

Tärna potatisen och äpplena.

Smörstek potatisen i cirka 10 minuter, tillsätt sedan äpplena och stek vidare i 5 minuter.

Smaka av med salt.

Lägg upp köttfärsen på ett fat med potatisen runt om.

Klipp lite gräslök eller persilja på toppen och servera med gräddfil.

Jag tyckte om köttfärsen med den lite annorlunda kryddningen, men jag tror det finns bättre tillbehör. Jag tyckter inte att varma äpplen var gott till det här så de struntar jag i nästa gång. Av köttfärsen som blev kvar tänker jag göra en köttfärspaj, det tror jag blir jättegott. Hoppas jag har rätt. Utlåtande kommer förmodligen senare i veckan.