MelloMysMat

Smörgåstårta är fest, eller hur? 

Och när det är melodifestival är det också fest. Men en stor smörgåstårta kändes lite för mycket till en person så det fick bli en smarrig snabbgjord kräftbakelse som avnjöts framför årets sista deltävling i Melodifestivalen.

Efter att ha jobbat nästan tolv timmar och vaknat före f-n var min första tanke att köpa färdigmat i dag igen. Men inte hamburgare, som i går, utan i dag var planen att köpa nån färdig räkbakelse eller liten smörgåstårtebit. Perfekt att äta framför Melodifestivalen! Men väl på affären ändrades planen och jag köpte ingredienser till att göra en egen kräftbakelse istället.

Är så nöjd att jag kom på bättre tankar för det var sååå kul att vara tillbaka i köket igen. Känns som det var evigheter sedan jag gjorde nå gott i köket senast. Och en egengjord kräftbakelse med en stor klick Kalixlöjrom är ju så mycket godare än en majonnästyngd köpes-bit.

Hell Week

Inte mycket till fredagskänsla här inte!

Från och med i dag och en vecka framåt är det jobb, jobb, jobb som gäller. För nu ska det nya personal- och lönesystemet växlas in och det är mycket som måste fixas och trixas innan de nästan 10000 användarna kan släppas in och börja jobba i systemet (och få rätt lön från det också).

En hektisk vecka utan dess like, men jag ser ändå fram emot den. För nu gäller det! Detta har jag jobbat med i ett halvår och nu är "slutprovet". Men pga den stora arbetsbelastningen och allt som ska klaffa just nu har vi lite skämtsamt börjat kalla veckan för Hell week.

På väg hem från jobbet till ett tomt hus så bestämde mig för snabbmat för jag var både hungrig o trött och kände verkligen inte för att börja laga mat. Det är inte ofta jag äter hamburgare men nu var det dags och det var såå gott. Efter att ha slängt i mig hamburgaren och druckit en god kopp chai-te med skummad mjölk var det dags att åter öppna jobb-datorn för ytterligare ett par timmars jobb.

Nu har jag jobbat klart för i kväll och tar en kvällsmacka, till Let's Dance, innan jag går och lägger mig. Det blir en tidig kväll i kväll för i morgon är det tidig uppstigning. Hur ska det gå? Jag som älskar mina lugna helgmorgnar med långfrukost och pyjamasmys.

Onsdagslyx

Nej, nu ljuger rubriken. 

I dag kan jag inte skryta om så mycket onsdagslyx. Efter att ha vaknat tre i natt med hemsk huvudvärk så har hela dagen sen tillbringats i slow-motion. Jag har varit riktigt seg och inte kan jag skryta över att jag har varit speciellt snabbtänkt heller. Kanske därför som jag var tvungen att vara kvar på jobbet till nästan sex.

Jag kom hem till ett tomt hus, tomt både på människor och mat. Så jag kokade mig en kopp te (ett måste) och tog en filtallrik med Frebaco Kvarns goda och nötfria Müsli. Just nu är det denna fruktmüsli som är favoriten i deras sortiment.

På tal om Frebaco, så var det kul att hitta detta på Twitter.

Dags för kvällens tekopp nummer två och sen ska jag sjunka ner i tv-soffan och njuta av Johan Olssons VM-guld åter igen. Så kvällen slutar kanske med lite onsdagslyx trots allt.

Tisdagslyx

Måndagslyx i går med plockmatsrester och tisdagslyx i dag med restaurangbesök. 

Har precis kommit hem från en trevlig middag med gamla kolleger. Ett restaurangbesök som började med att servitrisen tömde ut ett stort glas vatten över min rygg. Det blev kallt! Tack o lov hade jag en kofta i väskan som jag kunde ta på mig.

Efter mycket vånda valde jag till slut 3 små rätter, där två av rätterna var goda men den tredje hade jag kunnat vara utan. Tyvärr var det mest av just den. Vi lyxade även till det med efterrätt och äter man på kinarestaurang är det väl självklart att man äter friterad banan. Nu var det länge sedan jag gjorde min bananpaj som påminner om friterade bananer. Kanske dags att att göra den snart igen! Här hittar ni det receptet.

Och vad tror ni händer när vi serveras efterrätt?! Jo servitris nummer två häller ut en hel kanna med mjölk så det stänker på min bordsgranne. Då bryter jag ihop och skrattar så att tårarna sprutar. Jag tror de behöver skicka serveringspersonalen på kurs :)

Måndagslyx

I dag var det ytterligare en dag då hela familjen var på vift på var sitt håll vid middagstid. Börjar bli lite för många sådana dagar nu. Var och en tog sig något att äta när man väl var hemma och hungrig. Själv valde jag att äta rester från lördagens melloplocktallrik, när jag kom hem från jobbet. Måndagslyx!

Mosad avokado, serranoskinka och körsbärstomater på knäckemacka.

Baguette med pepparsalami och brieost och en annan med serranoskinka.

Morgondagens middag för mig blir på restaurang med mina gamla kolleger. Ska blir himla gott och trevligt och framför allt kul att höra hur de har det numera. Det är ganska precis ett halvår sedan jag bytte jobb, men det känns som att det är flera år sedan.

Duscha eller bada utan kläder

God morgon!
Måste visa er den här roliga skylten som jag såg på ett av Luleås badhus. 

Nog tycker jag att man ska duscha även om man tänker bada med badkläder. Och undra om det verkligen är tillåtet att bada utan badkläder.

Frukost, jobb, isvägspromenad, lunch, jobb, veckoplanering, middagsmys, bastu och soffhäng.
Så ser min dag ut. Hur ser din dag ut?

Melloplock

Nu kör vi!

Dags för deltävling 3 i årets melodifestival och vi sitter redo vid tv:n med lite melloplock. Det är serranoskinka, gravad lax, spanska räkor, indiska räkor, brieost, avokado, vindruvor, körsbärstomater och baguetter. Perfekt mat att sitta framför tv:n och äta.

Nu längtar vi efter en riktigt bra låt, en vinnare. Eller hur?

Nystart

Det har väl inte undgått någon att jag nu jobbar alldeles för mycket och därmed jämt är trött på kvällarna. Så det var ett välkommet paket som damp ner i brevlådan förra veckan. Full med vitaminer och nystartprodukter. Känns som att de försöker säga mig något :) Tack Loppi!

Ida la direkt beslag på Kids Zoo-mulitvitamin, goda gele-nallar fulla av vitaminer som det är svårt att bara ta en av.

Själv blev jag nog gladast över Floradix Blutsaft, som jag hoppas ska göra mig piggare. Jag tror det räcker med lite extra järn för att åstadkomma det. Under alla mina graviditeter har jag druckit Blutsaft istället för att äta järntabletter, så jag vet att min kropp kan tillgodogöra sig det på ett bra sätt.

Andra spännande produkter i paketet var bl.a detta:

Castus fruktstänger utan tillsatt socker har vi inte hunnit prova men de verkar spännande. Hoppas de är lika goda som de ser ut. 

Chiafrön som är väldigt inne just nu har jag inte provat men nu får jag chansen att prova det i riskakor. Får dock se till att skynda mig innan barnen har ätit upp alla.

Friggs Sockerbalans är något för mig för det ska minska sötsuget. Ska genast prova och hoppas det hjälper.

Vardagsköttfärssås

Det blev en ensam-middag i dag eftersom jag blev kvar på jobbet längre än planerat. Leif och Olivia mötte jag i dörren och Isak o Ida är på språng. Med mitt numera stressade liv är det faktiskt ganska skönt med en stund i ensamhet. Så jag njöt medan jag åt spagetti o köttfärssås framför tv:n och datorn - multitasking.

Undra hur många recept det finns av köttfärssås? Många i alla fall. Mina blir aldrig samma från den ena till den andra gången. Det här receptet hittade jag på Bong Touch of Tastes hemsida och blev lite sugen att prova. Ett enkelt vardagsrecept på en god köttfärssås.

Vardagsköttfärssås

400 g köttfärs

1 gul lök

1 morot

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

3 msk tomatpuré

400 g krossade tomater

1 dl vatten

2 msk Kalvfond

2 tsk oregano, torkad

1 krm timjan, torkad

1 st lagerblad

Nymalen svartpeppar 

Finhacka lök och riv morot, fräs mjukt utan att det tar färg i olivoljan.

Riv ner vitlöksklyfta och tillsätt kryddorna. Låt fräsa med en minut.

Tillsätt köttfärs, lite i taget så att det bryns och inte kokar.

Tillsätt tomatpurén och låt fräsa med .

Häll i kalvfond, vatten och krossad tomat.

Låt puttra under lock i minst 20 minuter till en simmig konsistens.

Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Många kanske tycker att spagetti och köttfärsås är snabbmat, men köttfärssås mår bra av att få koka länge. Jag försöker alltid koka den längre än de 20 minuter som stod i det här receptet. Oftast gör jag köttfärssåsen nån dag innan vi ska äta den för att sen bara värma på den vid matdags.

Snöras

Kommer ni ihåg när det såg ut så här (klicka för att se bilderna från förra veckan). Det har hängt så i ca en vecka, men nu har det varit plusgrader och i natt rasade det, så när vi vaknade såg det ut så här:

Jag misstänker att jag hörde smällen i sömnen för jag drömde i natt att ett våningshus jag skulle in i rasade ihop så man tog sig inte upp till andra våningen.

Dagen började med lite sovmorgon, så skönt trots att det bara handlar om lite drygt en halvtimme. Efter lite jobb och lite matshopping är den sen dags för veckans bästa timmar - fredagkväll! Det blir nog bara jag och Ida hemma för det är hockey på hemmaplan så då lär Leif och Olivia gå dit och Isak lär vara på fritidsgården som vanligt.

En lugn och skön hemmakväll i soffan låter som en perfekt plan för mig :)

Potatishjärtan

Dessa smarriga potatistimbaler har jag gjort tidigare några gånger och visat på bloggen, t.ex. här. Men nu har jag förenklat dem och lägger därför upp det förenklade receptet.

På Alla-hjärtans-dag ska man frossa i hjärtan. Så självklart fick potatistimbalerna form av hjärtan.

Potatistimbaler

8 medelstora potatisar

gräslök, persilja och/eller basilika

salt

svartpeppar

1 msk rapsolja

Skala och koka potatisarna. Låt svalna.

Riv potatisen grovt på rivjärn.

Blanda potatisen med färska örter, salt, svartpeppar och olja.

Platta ut potatisen på en plåt.

Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.
Använd pepparkaksformar för att ta ut fina figurer.

Lyft över till faten med en stekspade.

Det var jätteenkelt att ta ut formar från potatisplattan. Jag var lite rädd att de skulle falla sönder, men de höll ihop utan problem. När vi hade pepparkaksformar med potatisen i ugnen var det jättevarmt och ganska krångligt att få lös potatistimbalerna. Så i fortsättningen kommer jag använda mig av det här sättet. För jag kommer definitivt göra dessa igen för jag älskar smaken av örtkryddor och potatis.

Denna potatisrätt går att förbereda. Sånt gillar jag! Redan på förmidda'n kan man koka och riva potatisen och blanda ihop med kryddorna. Förvara sen detta i kylskåpet tills det närmar sig matdags. Tidigare har jag använt gräslök och persilja, men den här gången använde jag mig av favorit-kryddan Basilika och självklart blev det hur gott som helst även den här gången.

Enkla att lyfta över från plåten till tallriken.

Platta ut på plåt, värm i ugnen...

…ta ut fina figurer med pepparkaksformar.

Ni som följer mig på instagram (@matro_sara) såg tidigare i dag vilken fin energi-bricka vi hade på bordet i vårt konferensrum. En hel dag med möten då behövs det energi-påfyllning för att orka vara effektiv och kreativ även när klockan har passerat fyra. Undra vad vi ska hitta på för smarrigt och nyttigt till morgondagens möten?

Och ni har väl inte glömt att i morgon är det FREDAG!

Potatishjärtan är goda till en god köttbit och sås.

Dubbelarbete

Så här ser det ofta ut hemma hos oss nu för tiden!

Jag som sitter vid köksbordet med både min (blogg)dator och min jobbdator framför mig. Men här ser man att Ida nog har lånat datorn några gånger, för det är inte jag som kladdar så hemskt på skärmen. Dessutom brukar skärmarna inte vara så svarta och blåa, utan det brukar vara mer jobbrelaterade grejer på dem :)

Då var rasten slut! 

Nu ska jag byta dator och läsa lite jobb-dokument innan jag ska stupa i säng.

Fettisdag

Äntligen har jag landat hemma i soffan!

Efter att ha varit på språng i två dagar ska jag nu mysa och vila resten av kvällen och självklart mumsar jag på en semla också. Det blir faktiskt min andra köpessemla för dagen, för till nio-fikat på jobbet blev vi bjudna på en semla. Men när det är fettisdag då får man äta minst två semlor, eller hur? Men lite tråkigt att ingen av semlorna var en riktigt god hemgjord.

Nu ska jag vila ögonen i några minuter eftersom det ändå inte var något speciellt på tv (som vanligt). Sen ska jag börja planera lite mys med glitter o glamour, bubbel o snittar och schlager.

Ha en bra fortsättning på tisdagkvällen!

Helstekt fläskytterfilé på grönsaksbädd

Att helsteka kött i ugn är enkelt, smidigt och gott. Att sen servera köttet på en grönsaksbädd gör det ytterligare lite godare och mycket vackrare. Detta var vår sena alla-hjärtans-dag-middag, men den som väntar på nå gott väntar aldrig för länge.

Helstekt fläskytterfilé på grönsaksbädd

1 fläskytterfilé

1 zuchini

2 stora morötter

Bryn filén runt om i en stekpanna, salta och peppra.

Sätt den i en ugnsfast form med stektermometer.

Tillaga i 175 grader till en innertemperatur på 70 grader.

Strimla morötter och zuchini.

Stek i olivolja och krydda med örtsalt.

Lägg grönsakerna på ett uppläggningsfat.

Skiva köttet och lägg på grönsakerna.

Servera!

På alla hjärtans dag åt vi helstekt fläskytterfilé, grönsaker, potatishjärtan, ugnsbakad tomathalva och pepparsås. Mmmm vad gott det var och snabbfixat var det utan konstiga ingredienser. Jag hade ju inte planerat maten speciellt mycket förrän det var dags att börja tillaga den så dessa ingredienser hade jag hemma (och oftast har hemma dessutom).

Dags för mellanmål

Fick lite varuprover från Wasa med nya sandwich, den ena med smak av yoghurt och den andra med smak av ost. Vilken smak väljer ni? Färdiggjorda mackor - enkelt mellanmål att ta med sig ut på isen, i skidspåret, till jobbet eller hemma i soffan.

Krångligare att ta med sig men snäppet godare är semlor och nu har även jag provat årets snackis - semmelwrapen. Den var enklare att äta och grädden o mandelmassan var jämnare fördelad, men just den här varianten hade för lite kardemumma i bulldegen och alldeles för söt grädde.

Jag hoppas att morgondagens mellanmål blir semlor för imorgon är det ju dags för den riktiga semmeldagen - fettisdag. Det har ni väl inte missat?

Matsedel v.8 mars 2015

Det var länge sedan jag publicerade en veckomatsedel men nu tyckte jag det var dags igen. Hoppas ni hittar lite inspiration och får lite idéer från den. Eller att ni kanske följer den rakt av :) 

Matsedel v.8 mars 2015

Må: Spagetti och köttfärssås

Ti: Grönsakssoppa

On: Köttgryta och pressad potatis

To: Lax på spenatbädd med tagliatelle

Fr: Kycklingkebab

Lö: Italiensk fläskfilé och klyftpotatis

Sö: Kassler- och äppelgryta och ris

Lax på spenatbädd var dagens middag hemma hos oss, till Olivias, men inte Isaks, stora glädje. Den lax-rätten är verkligen hur god som helst och vi verkar aldrig ledsna på den. Sen har vi även kokat köttgryta och köttfärssås för att snabbt kunna värma på i veckan. Vad har ni för tips för att få vardagsmaten att fungera?

Chokladmuffins med hallonmousse

Gårdagens fika var godaste chokladmuffinsen med ett hjärta av hallonmousse. 

Oj, oj, oj så goda de var. Det här är det absolut bästa receptet på muffins. Ni måste prova! De blir så saftiga och med kraftig chokladsmak trots att man endast använder kakao och inte mörk choklad. Den fräscha hallonmoussen passade perfekt och är så mycket godare än all frosting man använder till cupcakes.

Chokladmuffins

1 dl kakao

1+1 dl socker

2 dl mjölk

150 g mjukt smör

2 ägg

3 dl mjöl

1 msk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

Koka upp kakao och mjölk med hälften av sockret (1 dl) och låt svalna.

Vispa smöret och resten av sockret poröst.

Vispa ner ett ägg i taget.

Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och varva ner det och kakaomjölkblandningen i smörvispet.

Häll smeten i 12 st muffinsformar till ca 3/4 av formen.

Grädda i 175 gr i ca 18 min.

Hallonmousse

200 gram hallon

0,5 dl gelésocker

50 g cream cheese

2 dl vispgrädde

Koka upp hallonen och mosa dem med en ballongvisp. 

Rör i gelésockret och sjud tills det löst sig (30 sekunder till en minut). 

Låt svalna.

Rör ner cream cheesen i hallonblandningen.

Vispa grädden och rör ned hallonblandningen i grädden. 

Låt stå i kylen ett tag innan användning.

Fyllda muffins

Ta ut ett hål med valfri form, men inte ända ner.

Fyll hålet med hallonmousse.

Det blir en rinning smet som enklast portioneras med en såsslev.

Ta ut hål, i valfri form, från muffinsarna...

...som sedan fylls med en god hallonmousse

De små hjärtana man får över från muffinsarna kan man servera som fina små kakor.

Snart är det dags för ännu en promenad denna helg. Vilken lyx med promenad i dagsljus två dagar i rad  och ännu mer lyx då promenaden kommer avslutas med fika och tjejsnack på Waynes. Sen ska jag hem och förbereda några middagar för kommande vecka. Vår nya rutin med att laga lite olika middagar på söndagkvällen fortsätter och jag tycker att vi är sååå duktiga :) I dag blir det lax, köttgryta och köttfärssås och recepten lär dyka upp här på bloggen under veckan.

Nu måste jag rusa - ha en underbar söndag!

Alla hjärtans dag

Hoppas ni har haft en bra Alla hjärtans dag!

Jag har haft en kanonbra dag där jag har hunnit lite allt möjligt och framför allt hann jag äntligen ut på en härlig promenad. Det är alltför sällan mellan gångerna numera. Ska se till att det blir en i morgon också.

Mina älskade barn fick en traditionsenlig presentpåse i morse. Eller rättare sagt var det vid lunchtid, men för tonåringarna var det morgon. I paketen döljde det sig sängkläder, godis, tuggummi, trisslott och pengar.

Till tvåfikat bakade jag smaskiga chokladmuffins med kraftig chokladsmak, fyllda med en god hallonmousse. Dessa kommer jag göra igen! Choklad och hallon är en perfekt smakkombination, och jag blev inte besviken den här gången heller. Dessa godbitar tog vi med oss och gick till de två som jag har älskat hela livet - mina föräldrar.

"Alla hjärtans dag"-middag

Helstekt fläskytterfilé på grönsaksbädd

Potatishjärtan

Pepparsås

Ugnsbakade tomathalvor

Till efterrätt använde jag resterna från fikat. Fiffigt, eller hur? Jag är väldigt nöjd med hur jag använde resterna när jag till efterrätt bjöd på hallonmousse och små chokladmuffinshjärtan.

Snö på väg ner

Nu är all snö vi haft på taket på väg ner! Men eftersom det har blivit kallare stannade den halvvägs.

Måste kanske hjälpa den lite... Men det var lättare sagt än gjort.

Är bara in en snabb sväng för att visa er vårt snö-häng. Nu ska jag börja planera dagens "Alla hjärtans dag"-middag. Det enda som är bestämt än så länge är att det blir potatishjärtan och fläskfilé, men jag har ingen aning vad jag ska göra med filén. Så nu ska jag googla inspiration.

Hörs senare med bilder från middagen. Ha det bäst så länge!

Astrids ugnskyckling ketjap manis

Vilken underbar fredagkväll! 

Hela familjen är hemma och det är då jag trivs som bäst. Hönsmamma nummer 1. Det bästa av allt - nu kan jag gå och lägga mig tidigt. Och det tänker jag göra! Jag har jätteont i halsen och känner mig lite febrig och det var likadant i gårkväll men i dag har jag känt mig frisk utan minsta symptom på förkylning…tills nu. Så jag hoppas att det bara är mycket sömn som behövs för jag får inte bli sjuk nu.

Det här receptet har jag fått av en matintresserad f.d. kollega som jag inte jobbar med nå mer men som jag saknar att prata (mat) med.

Astrids ugnskyckling ketjap manis

1 kg kycklingfilé

sås

1 dl ketjap manis

2 dl crème fraiche

2 dl (mellan)grädde

2 vitlöksklyftor

1-2 tsk sambal oelek

1 tsk salt

1 tsk torkad timjan

Dela filéerna i 2-3 bitar, lägg i en ugnsform.

Blanda ihop såsen.

Häll såsen över kycklingen.

Ställ in i ugnen 200 grader 30-40 minuter.

Det finns inte många maträtter som är godare och enklare än denna. Jag som inte tycker om stekos slipper det här eftersom kycklingen läggs rå i ugnsformen. Eftersom vi tycker om lite starkare mat använder jag 2 tsk sambal.

Ketjap manis är en sötare variant av soja som blir så gott i denna kycklingrätt. Jag hade en gammal flaska ketjap manis hemma och den innehöll sojabönsextrakt istället för sojabönor. Tyvärr innehöll den nyare flaskan sojabönor, som Ida är allergisk mot enligt allergitest. Måste försöka hitta nå annat märke som inte innehåller riktiga sojabönor. 

Kycklingkebab

Jag förmodar att det är fler än jag som längtar till imorgon då det är fredag igen. 

Ska bli skönt med ännu en helg. 

Jag tänkte tipsa er om en god fredagsmiddag som vi åt i tisdags...och det gick bra det också. Isak berömde den flera gånger….och det händer inte ofta. Vi förberedde kycklingen redan i söndags så då gick det fort att få maten på bordet efter en lång arbetsdag. Jag älskar mat som går att förbereda och jag älskar vår nya rutin att förbereda mat redan på söndagar.

Kycklingkebab

1 kg Kycklingfilé

3-4 msk av den hemmagjorda kycklingkebab-kryddan

salt

mjuka tortillas

sallad

gurka

tomat

majs

rödlök

paprika

kebabsås

Skär kycklingen i strimlor.

Stek den och krydda med kycklingkebab-kryddan och salt.

Blanda ihop kebabsåsen (eller annan god dressing).

Skär alla grönsaker i småbitar.

Värm tortillas.

Ät o njut!

Kycklingkebab-krydda

2 msk spiskummin

1 msk chilipeppar

1 msk paprikapulver

2 tsk torkad oregano

2 tsk torkad timjan

1 kryddmått med kanel

Blanda alla kryddor och förvara i en burk med lock.

Använd 3-4 msk till 1 kg kycklingfilé.

Glöm inte att salta också.

God kebabkrydda som jag gör en stor sats av och förvarar i en burk till det är dags för en lika god middag igen. Den går bra att använda till tacos och kött-kebab också.

Potatispuckar

Oj vad jag har hunnit mycket i dag - eller inte! Jag har kört till jobbet, jag har jobbat, jag har kört hem från jobbet och jag har jobbat. Och snart ska jag gå och sova. Men först ska jag ta en välförtjänt och efterlängtad kopp te och planera lördagens middag. Undra vad jag ska hitta på för roligt och gott!

Kanske passar dessa potatispuckar till lördagens alla-hjärtans-dag-middag.

Potatispuckar

8 skalade potatisar

1 rulle smördeg

1 ask Cantadouost m vitlök

3 dl riven smakrik ost

salt, peppar

Skala och koka potatisen. Pressa den och låt svalna.

Rulla ut smördegen och bre Cantadouosten över.

Fördela den avsvalnade pressade potatisen ovanpå, salta och peppra.

Strö till sist över riven ost.

Rulla ihop degen som en rulltårta och skär ca 3 cm breda skivor.

Lägg på plåt och strö lite Västerbottenost över.

Grädda i 200 grader ca 10-15 min.

Gott både till kött, fisk och till vegetarisk.

Dessa potatis-tillbehör är riktigt goda även nån dag senare värmd i ugnen. Perfekt med mat som är gott även som rester. Och de är goda både till kött och fisk. Ett perfekt tillbehör, helt enkelt. Jag brukar oftast använda Västerbottensost men den här gången använde jag chiliost som blev gott, men även riktigt vackert med de röda prickarna.

På Alla hjärtans dag skulle jag kunna tänka mig att det blir fint att forma skivorna till hjärtan. Jag har aldrig provat det men det borde vara enkelt att fixa.

Passar både till kött och fisk!

Smördeg, smaksatt ost, potatis och riven ost redo att rullas ihop.

Karuselltårta med choklad- och jordgubbsfyllning

För en vecka sedan blev Luleå hockey CHL-mästare och det firade vi så klart med en tårta garnerad i de rätta färgerna. Allt som är värt att firas ska firas! Jag älskar att sätta lite guldkant på vardagen. På tal om att fira - Visst kommer ni ihåg att det är Alla hjärtans dag på lördag?

Karuselltårta med choklad- och jordgubbsfyllning

Botten:

3 ägg

1,5 dl strösocker

1 dl potatismjöl

0,5 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

Chokladfyllning:

0,5 dl strösocker

0,5 dl kakao

1,5 dl vispgrädde

jordgubbar

2 dl grädde, vispad

garnering

Botten

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. 

Blanda mjölsorterna och bakpulvret, och sikta ner. 

Rör om och häll upp i en långpanna med bakplåtspapper. 

Grädda i 7 minuter i 200 C. 

Vänd upp på sockrat bakplåtspapper och låt svalna under plåten. 

Chokladfyllning

Rör ihop socker och kakao. Rör ner grädden. 

Låt svälla ihop i kyl i 30 minuter. 

Vispa upp chokladkrämen.

Bred mosade jordgubbar över tårtbotten.

Bred sedan på chokladkrämen.

Skär bottnen i 4 cm breda remsor. 

Rulla ihop en remsa och ställ mitt på tårtfatet. 

Fortsätt med att vira de andra remsorna runt om tills de är slut.

Bred vispad grädde runt hela tårtan och garnera på valfritt sätt.

Ida: "Det här är den godaste tårtan jag nånsin har ätit. Sån vill jag ha när jag fyller år"
Olivia: "Den här var så himla god. Den blev aldrig torr och tråkig. Bra när det inte var så mycket botten utan mer fyllning"
Ja ni hör - den var väldigt populär och jag håller med i deras lovord.

Den här tårtan kan man ju fylla med vad man vill. Den här gången valde jag både choklad och jordgubbar för jag kunde inte välja bara en smak. Dessutom tycker jag att det är så gott med fräscha bär till choklad.

Det blir en överraskning när man skär upp tårtan.

Ihopsnurrad tårta

Rolig och annorlunda tårta

Skär tårtan i remsor

Mums!