Snabb-bullar utan jäst

I dag har det varit en riktig slappar-lördag. Klockan är över tre och jag har inte gjort speciellt mycket i dag. Men nu ska det visst bytas rum här hemma så nu kommer det bli intensivt jobb i några timmar så att det mesta är färdigt innan de ska lägga sig och sova. Hoppas de blir nöjda med rumsbytet så att de inte vill byta tillbaka om nån vecka :)

Vi var lite bull-sugna men hade ingen jäst hemma så då provade jag baka bullar med bakpulver istället. De var väl ok men inte var de lika goda som riktiga kanelbullar bakade med jäst.

Snabb-bullar utan jäst

75 gram smör

2,5 dl mjölk

0,5 dl strösocker

1 krm salt

1 tsk kardemumma, malen

7 dl mjöl

3,5 tsk bakpulver

Fyllning:

50 gram smör

0,5 dl socker

1 tsk kanel

Garnering:

ev.ägg, vispat

pärlsocker

Smält smöret och blanda ner mjölken. Häll i en degbunke.

Tillsätt salt, socker och kardemumma och rör om. 

Blanda vetemjöl och bakpulver, rör ner i bunken.

Arbeta degen väl. Degen liknar vanlig bulldeg eller sconesdeg kanske är en bättre beskrivning.

Kavla ut degen till en stor rektangulär platta. 

Bred på smör, strö över kanel, socker och rulla ihop. 

Skär ca 1,5 cm tjocka skivor och lägg dem i bullformar. 

Pensla ev.bullarna med vispat ägg och strö över pärlsocker 

eller gör som jag och bara strö på pärlsocker. 

Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 10-15 minuter.

Det var lite scones-känsla när man åt och ett tips är att ta ordentligt med kanel för det var kanelsmaken som var det godaste :) Har jag bråttom och är sugen på något gott skulle jag nog välja att baka något annat istället. 

Degen är utkavlad och känns ganska lik en vanlig bulldeg.

Smör, kanel och socker innan degen rullas ihop och skärs upp.

Fredagsgott

Sitter ni bänkade framför Let's Dance-finalen? Det gör vi!

Nu är det helg på riktigt, bästa stunden på hela veckan. Till middag åt vi familjefavoriten kycklingtortilla. Leif hade förberett genom att skära och steka kycklingen så det gick fort att blanda ihop och slutföra middagen.

Nu har Olivia dukat fram fredagsgott - jordgubbar och mörk choklad - så nu ska jag stänga ner datorn och njuta av fredagslugnet. Ha en bra fredagkväll så hörs vi i morgon.

Kanondag

F-R-E-D-A-G

Det var länge sedan det kändes så skönt med en fredag som i dag.

Avokadomacka med godaste örtsaltet

Är bara hem för en snabblunch och ett snabbt hej till er innan jag ska ut på äventyr. En intensiv vecka som nu lugnar ner sig lagom till helgen och ett roligt möte i eftermiddag gör att den här fredagen känns extra välkommen. Jag tror jag ska fira med lite vin till kvällens middag. Ikväll blir det inte fil, korv eller rester till middag, utan nu ska vi äntligen äta nå godare. Resten av kvällen lär vi sitta bänkade framför tv:n till finalen av Let's Dance. Att huset är nystädat gör ju att det här kommer bli en toppendag/kväll.

Modellen och fotografen

Den här veckan har det varit nånting varje kväll. Ska bli så skönt med en helg utan planer. Jag har inte hunnit fixa nå nytt och gott i köket, i går åt vi Tacos annars har det varit mycket tråkig mat, som fil, grillkorv och rester. Vilken tur då att Olivia lekte fotograf och Ida agerade fotomodell i helgen så att jag har fina kort att dela med mig av. 

Det blev riktigt många fina bilder. Eller hur?

Sponsrad video: Systembolaget – Antilangning 45 sekunder

Har ni tonåringar? Det har jag!

Skulle ni köpa alkohol åt dem? Det skulle inte jag!

Det finns så många argument varför man ska "köpa ut" åt sina barn - man vet vad och hur mycket de dricker, de får ju ändå tag i alkohol, de som dricker hemma har bättre koll på alkohol osv. Men tror ni verkligen själva på det? Mina barn har ännu inte börjat dricka alkohol och jag hoppas det dröjer länge än. Så jag har inte ställts inför den frågan än. Men jag är stenhård i min uppfattning (och det vet mina barn)! Det är 20 år som gäller på systembolaget, det är inget att diskutera. Dessutom visar all forskning att ungdomar som får alkohol hemifrån dricker mer. Jag drack alkohol för första gången någon månad innan jag fyllde 20, jag hoppas och ber att mina barn går i mina fotspår :) Man kan ha roligt utan alkohol.

Nu kommer en "jobbig" tid med sol, värme, skolavslutning och midsommar då många ungdomar provar alkohol för första gången. Så ta några sekunder för att se den här filmen så kanske du tänker till en extra gång.

Detta är ett sponsrat inlägg

Webbdagarna i Luleå

Tänk att man blir så trött av att bara sitta och lyssna en hel dag. Det har varit en jätteintressant och inpirerande dag på Clarion hotel Sense där Webbdagarna höll till. Det började med att jag delade ut påsar med hembakade biscotti i olika smaker, till de 20 första gästerna.

Sen var mitt jobb färdigt och jag kunde njuta resten av da'n. Det finns så många härliga människor som verkligen brinner för det de gör och såna är så kul att lyssna på och man blir full av energi. De hade ett sånt fint dagis - mobildagis - längst fram i lokalen, med laddare till alla de mest kända märkena. Så gulligt :) Det gäller att tänka på allt numera.

Lunch och fika får högsta betyg av mig, Clarions restaurang har haft en del inkörningsproblem men det märkte inte i dag. 

Snygga och roliga klistermärken fick följa med hem. Vilken är er favorit?

Biscotti på Webbdagarna

God morgon! Jag har några minuter över innan det är dags att väcka Ida och sätta igång morgon-ruschen. I dag ska jag hålla till på Webbdagarna på nybyggda Clarion Sense hela dagen. Jag ska inte bara lyssna på intressanta föreläsare och äta o fika gott, utan jag ska även dela utan en Biscottipåse till de 20 första som registrerar sig.

Jag älskar alla roliga samarbeten som jag får genom bloggen min lilla baby. Och jag har faktiskt fler samarbeten på gång! Förhoppningsvis hinner vi med det redan i maj, innan alla sommarbufféfester drar igång.

Ska ni på webbdagarna, så se till att vara i tid så blir en sån här påse din.