Olivias tonåringsmeny

Efter en skön och välbehövlig sovmorgon har jag precis ätit en lyxfrukost med rester från i går. Diskmaskinen har jag tömt och fyllt än en gång. Den lär gå varm hela da'n, för mig är det ett tecken på att det var en trevlig kväll. Jag älskar att ordna och fixa och sen ha huset fullt med folk som äter, dricker, surrar, spelar lite spel och bara umgås.

I går när släkt och vänner firade att Olivia har fyllt 13 år bjöd vi både på fika och middag och vi hade en helt underbar och mysig dag. Olivia var så nöjd när hon gick och la sig och när jag frågade Ida om hon har hade haft roligt svarade hon "JAAAAA".

Dagens fika

Operatårta

Daimtårta med daimgrädde

Fryst jordgubbscheesecake

Knäckig ananaspaj

Falsk toscakaka

Syltgrottor

Non stop-muffins

Mandelmassakakor med mörk choklad

Hjortron

Grädde

Vaniljsås

Dagens middag

Älgrostbiff

Kycklingspett

Skaldjurspaj

Italiensk paj med bl.a. pesto och mozzarella

Vegetarisk smulpaj

Potatisgratäng

Risoni

Sallad

Yoghurt och thaichilisås

Kantarellröra

Fetaostkräm

Kräftskagen med löjrom

Limemarinerade räkor på chilichips

Ostbricka med ostar, päron och paprika

Blandade kex

Hälla-ut-bröd

Nu ska vi göra oss i ordning för vi ska till Leos lekland med Astma- och allergiföreningen i Luleå som har anordnat allergifritt barnkalas där för sina medlemmar. Jag hoppas allt fungerar som det ska och som vi har planerat med oöppnade glassförpackningar, inplastat godis osv, saker som är så viktiga för allergiker.

Firad tonåring

Oj så trött jag är efter en lång och bra dag, men nu börjar det kännas att jag vaknade redan halv sex i morse. Leif och Isak skulle ju i väg på hockeyläger så jag vaknade när de steg upp och åt frukost och packade sig i väg. Sen har det varit full fart hela dagen med förberedelser inför Olivias tonåringskalas som nu äntligen blev av trots att killarna inte var hemma.

Vår fina tonåring.

Nu har hon blivit firad ordentligt och verkar mer än nöjd med alla presenter och allt firande. Vi började på eftermiddagen med fika. Det var mycket choklad på fikabordet men det kändes självklart eftersom Olivia är en chokladälskare av stora mått (precis som sin mamma).

Lite senare dukades fikat bort och vi dukade fram en middagsbuffé istället. När Olivia önskade sig ett stort kalas ville hon ha buffé istället för en trerätters middag (mammas tjej även där).

Mer om vad som stod på fika- respektive buffébordet får ni imorgon för nu måste jag gå och lägga mig innan jag somnar här vid datorn. God natt!

Tårtfix med få barn

Fredagkväll och de stora barnen är ute på vift. Är det så här det kommer vara i flera år framöver nu, bara jag, Leif och Ida hemma på kvällarna :) Isak är på skate-kalas där de ska äta hamburgare och åka skateboard. Olivia är på sitt nya "andra hem" - den nyöppnade fritidsgården där hon ingår i cafégruppen (hon går i mammas fotspår).

Tårtan som ska "gotta" till sig i kylen i natt.

I morgon ska den garneras och fixas (och ätas)

Jag har fortsatt förberedelserna inför Olivias kalas/fest, som hon ska ha i morgon, med att montera ihop ena tårtan. Den blev lite väl dallrig, jag hoppas den sätter sig lite i natt. Är orolig för att bottnarna ska ha glidit isär i morgon när jag öppnar kylskåpsdörren. Usch, hemska tanke.

Nu ska jag sätta mig i soffan med Ida som ser Barda och är rädd. Ha en bra fredagskväll så hörs vi imorgon, då ni ska få se Olivias festmeny.

Sovmorgon

Just nu går jag omkring med mjukisbyxor och tofs i håret men snart måste jag försöka göra mig respektabel. På fredagar jobbar jag bara fem timmar, för det mesta 8-13 men i dag behövde jag jobba på eftermidda'n så då tog jag sovmorgon och åker in till jobbet först vid 11-tiden. Känns lite smålyxigt att vara hemma ensam en vardagsmorgon. Jag har passat på att baka två pajer till imorgon dessutom har jag städat bort lite av den förstörda maten (från den trasiga frysen). Vågade inte göra det innan vi hade pratat med försäkringsbolaget.

Nu ska jag ta en kopp chai-te och en kanelbulle som blev kvar igår. Sen är det dags att göra sig i ordning och åka i väg till jobbet. Ha en bra fredag!

En olycka kommer sällan ensam

Tvättstugan håller på att svämma över av tvätt. Var tvungen att handla 3 nya byxor till Ida så att hon slipper gå naken till förskolan :) Men nu är ett nytt kretskort beställt, så till veckan hoppas jag ha en fungerande tvättmaskin igen. Men inte nog med vår trasiga tvättmaskin i morse märkte vi att en av frysboxarna inte fungerade, så nu har vi även fullt med förstörd mat och glass. Inte kul, men det kunde ha varit värre....

Vilken tur att det är Kanelbullens dag i dag så man kan trösta sig med en kanelbulle. Jag varken orkade eller hann baka egna men på Ica Maxi hade de nybakade bullar som faktiskt smakade riktigt bra. Fast inget slår hembakade bullar, eller hur?

Paketet från DHL var inget fönster, men det var ändå ett välkommet paket. Det var två förpackningar med Vitamin Well, både med och utan kolsyra, och sötade med Stevia så de är kolhydratfria. Nu ska vi försöka hålla oss friska med hjälp av goda vitamindrycker.

Trött morgon

Oj vad vi alla var trötta i morse. Fick kämpa för att få upp alla i tid, men vi lyckades. När jag gick för att väcka Ida hade jag gärna krupit ner i hennes säng och somnat om. I lördags när jag städade Idas rum, tog jag även ut och vädrade alla (och det är många) mjukisdjur. Det roliga när man storstädar barnrum är att barnen ser "nya" leksaker efter städningen. Nu bygger hon pärlplattor på löpande band och sover med en massa djur i sängen, inget av det var hon särskilt intresserade av innan städningen. Städning är alltså ett billigare och bättre alternativ än att köpa nytt. Det ska jag försöka komma ihåg nästa gång det är dags för städning.

En liten hund på varje arm, då sover man gott!

Dagens irritationsmoment är att tvättmaskinen hade en garanti på 3 år. Gissa hur länge sedan det är vi köpte den? 3 år och 2 månader! Har de anpassat maskinens livslängd efter garantitiden? Den känns nästan så. Så i dag försöker jag hitta en bra tvättmaskin till ett bra pris. Jag försöker använda alla kontakter jag har för vi hade inte planerat för en ny tvättmaskin, det är ju ugn, häll och micro som vi har tänkt köpa.

Tacokycklingsås

Jag avbokade kvällens möte för jag kände att det skulle ha blivit alldeles för stressigt att vara borta varje kväll den här veckan. Nu när jag sitter här vid datorn med en kopp chai-te och en chokladbit känner jag att det var helt rätt beslut. Eftersom tvättmaskin har gått sönder är det ju liite jobbigt att tvätta just nu. Tack o lov bor mina föräldrar nära. Efter jobbet åkte jag dit med en omgång smutstvätt som de sen är snälla att kommer hit med om ett tag, så jag kan hänga tvätten hemma. På så sätt har vi rena och torra kläder i morgonbitti.

I dag åt de andra tortillapizza medan jag slängde i mig en äggmacka i farten. Men för några dagar sedan åt jag en god kycklingsås smaksatt med spiskummin och tacosås.

Tacokycklingsås
kycklingfiléer
2 dl crème fraiche
2 dl grädde
100 g philadelphiaost
1 dl tacosås medium
salt o peppar
spiskummin
chilipeppar

Dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Stek dem och krydda med spiskummin, chilipeppar, salt och peppar.
Koka upp crème fraiche, grädde, philadelphiaost, tacosås, salt o peppar.
Tillsätt kycklingen i såsen, koka upp och låt allt bli varmt.

En god kycklingsås som nog passar perfekt till pasta men jag åt den med frästa zucchinibitar för att undvika kolhydrater. Jag använder ofta philadelphiaost i min matlagning, dels för att det ofta blir godare men även för att såserna/rörorna blir lite tjockare/krämigare utan att man behöver använda redning.

Jag har fått brev från DHL att de har en sändning till mig. Undra vad det kan vara. Vi har beställt ett nytt fönster som vi ska ha istället för gamla entre-dörren, men det skulle inte komma förrän mitten/slutet av oktober. Kan det vara det som har kommit redan? Hoppas! Skulle vara skönt att få byta det innan snön kommer.

Nu ska jag se hockey på tv fram till Svenska Hollywoodfruar börjar.