Glöggmingel 2025

På luciadagen var det dags för vårt årliga glöggmingel som vi har bjudit in till i drygt 10 år. Några år har vi dock haft uppehåll, då det har varit lite väl stressigt och mycket att göra just i december. Jag hittar t.ex inget blogginlägg från i fjol och mitt minne är kort så jag kommer inte ens ihåg om vi hade glöggmingel då eller inte. Men förmodligen inte.

I år tog jag nästan inget kort, men vill ändå skriva lite om glöggminglet så att det finns ett inlägg nästa år då jag börjar fundera på vad jag bjöd på senast😀

Vi började med glögg, glögg-bubbel och julmust med lite småplock. Pepparkakor och ädelost är en självklarhet och även pestogranen följer med år efter år. Sedan dukade vi fram middagen och vi gjorde det riktigt lätt för oss och bjöd på pulled pork med tillbehör. Så enkelt och alltid så uppskattat. Till efterrätt gjorde jag det också enkelt för mig. Eftersom Leif har fyllt jämnt så har han fått tårtor och kladdkaka som gåva från Ica. Perfekt att bjuda på när tiden är knapp och perfekt att kladdkakan är glutenfri.

Glögg och snacks

skumtomtar

pepparkakor, kex

ädelost, brieost, kaltbach

äppelmarmelad med ingefära

morots- och päronstavar

ugnsbakade rödbetor med fetaost

pestogran

mandel och russin

Middag

Pulled pork

mjuka tortillas

tacochips, naturella och med ostsmak

sallad, gurka, tomat, paprika, majs

picklad rödlök

picklad rödkål

långkål, gräddstuvad grönkål

mango- och avokadosalsa

tacosås, crème fraiche, srirachamajo

Efterrätt

prinsesstårta

kladdkaka

grädde

saffranskvarg

knäck