Picklad rödlök

Veckorna går så himla fort, jag hinner inte med. Imorgon är jag på konferens (eller vad jag ska kalla det) hela da'n och sen är det fredag....igen. Hela arbetsdagen imorgon ska jag tillbringa på relativt nybyggda Clarion Hotel Sense med alla kolleger, jag har stora förhoppningar på god mat och gott fika. 

På höstfesten bjöd jag på ett nytt tillbehör, för mig och de flesta andra, picklad rödlök. Det passade perfekt till pulled pork och tacos.

Picklad rödlök

0,5 dl ättiksprit

1 dl socker

1,5 dl vatten

1 tsk salt

2 krm peppar

1 röd chilifrukt

2 - 3 rödlökar

Koka upp ättika, socker och vatten. Tillsätt salt och peppar. Låt svalna.

Strimla chilifrukten. Skala och skär löken i tunna ringar. Lägg ner i lagen. 

Täck med plastfilm och låt stå i kylen över natten.

Nu har jag hittat ett nytt favorit-tillbehör, det här kommer serveras ofta hem hos i fortsättningen. Det var helt i min smak, lite söt-surt-starkt.

Maybeauty Face Mask

Känner ni er lite grå och tråkiga nu när hösten och mörkret är här? I går provade jag den populära ansiktsmasken från Maybeauty och med ren, len och fin hy känner man sig genast lite piggare och gladare. Att pyssla om sig själv lite är aldrig fel, men jag glömmer ofta bort det och prioriterar annat och andra istället

Så här enkelt är det att använda Maybeauty Face Mask

Steg1

Applicera masken över rent ansiktet.

Steg 2

Låt masken torka i 30-45 minuter.

Steg 3

Ta av masken.

Steg 4

Tvätta ansiktet med ljummet vatten.

Rabatt

Jag är glad att kunna erbjuda alla mina läsare 30% rabatt på alla paket

Använd rabattkoden - matrofacemask30

Eller använd länken https://maybeauty.se/matrofacemask30 

så aktiveras rabatten automatisk, du behöver bara välja paket så sköts rabatten automatiskt.

5 masker, pensel och guide kostar 249 kr men med min rabatt betalar ni 174 kr, inte ens 35 kr per mask. Klicka här så kan du läsa mer om Maybeautys Face Mask bl.a. vad den innehåller, att den inte är testad på djur osv.

 

Dags att unna dig själv lite!



Stryk på den svarta krämen i ansiktet som ska torka i 30-45 minuter.

Sedan kan man dra bort den stelnade masken

Den kladdiga masken var riktigt enkel att stryka på med hjälp av penseln och den var minst lika enkel att ta bort. Masken blir så pass stel så det är bara att ta tag i den och slita bort den. Det kändes inte så mycket som jag trodde när jag har läst andra som använt denna ansiktsmask.

 

Barnen skrattade gott åt mig när jag hade masken i ansiktet. Man kan nästa tro att jag provar utstyrsel till Halloween. Tur att det inte ringde på dörren och vi fick besök :)

Ha en bra onsdag så återkommer jag i kväll med ett smarrigt recept!

Kebabtallrik med pulled pork

Kebabtallrik är en av barnens favoriträtter så dagens middag med rester av pulled pork kallade jag för Kebabtallrik. Det gäller att vara lite smart när de frågar vad vi ska äta annars är risken stor att de föredrar att hänga med kompisar istället för att komma hem o äta.

Min chili-pulled-pork är så himla god, jag älskar den. Det är ingen rökig barbeque-sås i den utan istället använder jag chilisås och goda kryddor.

Idag åt vi pommes frites till Pulled Pork men man kan variera sin pulled pork-middag med att äta pulled pork som sallad, i pitabröd, i baguette, i paj, till potatisgratäng eller en massa andra saker. Vad är er pulled-pork-favorit?

Nu ska jag ta en kopp te och förbereda ett erbjudande till er som ni kommer få ta del av i morgon. 

Missa inte det!

Torsktaco

Då var ännu en vecka i gång och i dag har min Facebook fyllts med bilder från ett år sedan då första snön kom. Men i år har det inte snöat och jag hoppas att det dröjer ännu ett tag innan vinterns första snö kommer. Oj nu måste jag gå och titta till Ida som nyser, nyser o nyser. Håll tummarna att det inte är nån förkylning på gång. Nämen nu nyser hon igen, det är säkert tionde gången på raken....

På lördagens höstfest då vi bjöd på tacos hade jag även gjort torsktaco till de som inte äter kött. Passar perfekt till de traditionella taco-tillbehören.

Torsktaco

600 gram torskfilé

1 st limefrukt

4 skivor jalapenos, hackad

2 tsk spiskummin, malen

1 tsk salt

1 msk rapsolja

Skär fisken i ganska små bitar. Lägg den i en form eller på en tallrik. 

Pressa över limesaft och krydda med salt, spiskummin och finhackad jalapeno.

Låt marinera i ca 20 min.

Hetta upp en stekpanna med rapsolja och stek fiskbitarna några minuter.

Ett roligt och enkelt alternativ till vanliga tacos, perfekt om man ska bjuda någon som inte äter köttfärs. Lite tråkig grå färg på rätten men den var godare än utseendet så jag får nog försöka utveckla detta lite för att få en roligare färg. Kanske kan man blanda torsken med röd o fin salsa istället.

Höstfest

Sedan några år tillbaka brukar vi ha en höstfest för släkten för att de på så sätt ska få fira Olivia och Isak som fyller år med mindre än en månads mellanrum i september och oktober. Så skönt när barnen är stora och accepterar att fira sina födelsedagar ihop. Dessutom tycker jag att det är riktigt mysigt att ha en stor fest att lysa upp höstmörkret med, innan julmånadens alla fester är igång. Och i går var det dags för årets höstfest som blev lika mysig och trevlig som vanligt.

Som vanligt dagen efter en fest går diskmaskinen varm. Vilken underbar pryl det är! Jag skulle verkligen inte klara mig utan diskmaskin och trots att det användes mycket skålar, porslin, glas och bestick igår så är det inte ett dugg jobbigt i dag.

Höstfest

chili-pulled-pork

tacoköttfärs

torsktaco

mjukt tortillabröd

tacochips

isbergssallad

gurka

tomat

purjolök

majs

ananas

mangosalsa

picklad rödlök

limemarinerade bönor

salsa

vitlöksdressing

crème fraiche

riven ost

fetaost

vaniljpannacotta

blåbärspannacotta

salted caramelmousse

Matsedel v.43 oktober 2015 - Grytspecial

Har precis vaknat upp till denna sköna söndag. Efter en vecka med fullspäckat schema varje dag o kväll känns det skönt med en söndag utan tider att passa (förrän i kväll då Ida ska på basket). Nu ska jag börja med en långfrukost och sen ska jag fortsätta dagen i samma lugna tempo.

Om ett tag, när jag har tittat igenom alla bilder från i går, kommer jag att berätta om gårdagens festmeny till er. Hörs senare!

Nu när det är höst och det börjar bli grått och småkallt ute passar det väl perfekt med grytor, så den här veckomatsedeln blir en grytspecial. Hoppas ni gillar det!

Matsedel v.43 oktober 2015 - Grytspecial

Köttfri måndag

Chili sin Carne

En favorit - goda grönsaker med hetta

Tisdag

Älggryta med kokosmjölk

Härlig blandning av svenskt kött och thailändsk kryddning

Onsdag

Sambal- och ingefäratorsk

Smakrik och lättlagad, bl.a eftersom man använder ingefära-krydda istället för färsk.

Torsdag

Currykryddad skinkgryta

Allt med curry blir populärt hos oss

Mysfredag

Fläskfilé- och bacongryta med mango chutney

Fläskfilégrytor är alltid gott :)

Veckans godsak

Äggfri chokladmousse

Tjejkväll med tråkigt slut

I kväll är det dags att fira våra höstbarn, Olivia o Isak, med släktkalas så jag har hackat, blandat, vispat, strukit, diskat och donat hela da'n. Men nu tar jag en liten tepaus innan jag ska fortsätta. Tänkte först visa lite bilder från gårdagskvällens mysiga tjejmiddag. Perfekt avslut på en arbetsvecka att få sätta sig vid dukat bord och se'n äta, dricka och surra hela kvällen.

Vi bjöds på en sallad med bl.a varmrökt lax, senapspotatis och en massa härliga grönsaker till det serverades det bröd och en fräsch limedressing. Vi drack en favoritprosecco och ett favoritrödvin. Ibland har man tur :)

Till efterrätt blev det en riktigt smarrig citronkladdkaka med lakritsglasyr. Citron och lakrits är verkligen en perfekt kombination. Dessutom fanns det rotsakschips och smågodis. Gott att sitta o småäta till surret :)

En mysig kväll som dock blev lite tråkig då vår favorit Anna-Sofia från Luleå åkte ur Idol. Så jobbigt att se henne ledsen, hade så gärna velat se henne många fler fredagskvällar.