Festligare vardag

En helt vanlig onsdag gjorde vi lite festligare genom att duka lite roligt och äta lite gott. 

Helt plötsligt kändes det som helg :)

Jag gjorde egna chicken nuggets och klyftpotatis som jag serverade tillsammans med sallad och dipp-såser. Och när det är plockmat är det ju så mycket roligare att få maten serverad i korgar istället för på tallrik. Dessutom kan man drömma sig bort till Burger King som brukar servera maten i plastkorgar.

Jag undrar vad Idas kompis tänkte när jag inte dukade fram några tallrikar och när jag sa att det var helt ok att skippa besticken och äta med händerna istället om man ville.

Lördagkväll med lottdragning i Kåbdalis

På lördagkvällen var det återigen dags för oss att låna festlokalen i den nötfria restauranganläggningen i Kåbdalis. På kvällens agenda stod fiskdamm, chipsutdelning och lottdragning.

Kön till fiskdammen ringlade sig lång av godissugna barn som sen kunde mumsa på godisnappar. När det var dags att dela ut chipspåsar erbjöd sig Ida att hjälpa till.

Men kvällens store happening var dragningen på vårt lotteri. Tack vare givmilda sponsorer hade vi ett stort vinstbord som lockade till många lottköp. Alla pengar (över 2000 kr) som vi fick in går oavkortat till Barnallergifonden. Känns bra! Tack sponsorer och lottköpare!

Första priset var en eltandborste från Oral-B, tjejfavoriten var nog Monster High-gympapåsarna, Leif ville vinna raksetet från Gilette, många mjölkallergiker hoppades på att vinna korgen med produkter från Plamil och framöver kommer flera lulebor ha blå-turkosa buffar och mössor med Luleå-tryck.

Lotterna ligger redo för att ha full koll!

Kolla vinsterna!

Många nyfikna lottköpare och många glada vinnare.

Våra vinster!

Våfflor - äggfria

Nu har lugnet infunnit sig hemma hos oss, pyjamasbyxorna är på, middagen är bortplockad, tvätten hängd och barnen roar sig på olika håll. Så jag försöker planera middagarna för resten av veckan. Något jag inte hann med i söndags då vi kom hem från vår slalomhelg i Kåbdalis.

Ni som följer mig på Instagram (@matro_sara) har redan sett att vi har firat våffeldan idag, en vecka för sent. Men förra tisdagen åt jag på stan så det blev inga våfflor hemma hos oss. Och en sån bra anledning till att äta våfflor vill man ju inte missa, så därför firade vi Våffeldan idag istället. Bättre sent än aldrig!

Våfflor - äggfria ca 10 laggar

150 g smör eller margarin

6 dl mjölk

1,5 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

1,5 dl grahamsmjöl

Smält margarinet och låt det svalna.

Blanda mjöl och bakpulver.

Tillsätt hälften av mjölken och rör till en jämn smet.

Tillsätt resten av mjölken och margarinet.

Grädda i våffeljärn.

Det här våffelreceptet har jag alltid använt mig av, även innan jag fick äggallergiska barn. Så det är ett väl beprövat recept för våfflor var en storfavorit för mig när jag var yngre (och än i dag). Vill du ha våfflorna mjölkfria använder du mjölkfritt margarin och t.ex. havremjölk.

Sponsrad video: ICA glasses

Har ni hört talas om Icas nyhet?

ICA Glasses heter det och är ett revolutionerande shoppingverktyg.

ICA använder sig redan idag av digitala lösningar som exempelvis smarta mobilappar och självscanningskassor. Och nu tar de nästa stora steg och lanserar ICA glasses.

Se filmen om Ica glasses här!

ICA glasses 

- bärs som glasögon och styrs med hjälp av bärarens ögonrörelser samt en användarvänlig knappsats. 

Undra hur man ska använda dem om man redan har glasögon?

- kommer kunna hjälpa kunder såväl i butik som i hemmet. Glasögonens ir-scanner ger bäraren möjlighet att få matinspiration samt information om varors pris och ursprung. 

Jag som tycker ursprunget är viktigt är glad om jag får den informationen snabbt och enkelt. Och vem vill inte få matinspiration när man går i affären och försöker komma på middagsmat.

- ger dig erbjudanden. 

Perfekt att få erbjudanden samlade på ett ställe, hoppas de slutar med kuponger som man lätt glömmer hemma.

- planerar smarta inköpslistor samt kontrollerar ditt kostintag.

Om glasögonen håller reda på mitt kostintag kan jag sluta skriva ner allt jag äter i Viktväktar-programmet.

Är det inte otroligt vad ny teknik kan göra?!

Sponsrat inlägg

Korvlunch i Kåbdalis

På lördagen vaknade vi till strålande sol och jag trodde på en kanondag. Tyvärr försvann solen och blåsten tog över, fy tusan vad det blåste. Men vår korvlunch var trevlig och välbesökt och man kunde sitta inomhus och gömma sig från blåsten. Jag som hatar när det blåser befann mig inomhus mest hela tiden (kanske en av anledningarna till att jag har så få kort från lunchen).

Efter att ha fyllt på magarna med varm korv med tillbehör, bullar och dryck fortsatte de flesta att åka slalom medan jag började förbereda vår familjemiddag och kvällens träff med lottdragning.

Vi bodde i stugan högst upp i mitten. Perfekt ski-in-ski-out-läge!

Fredagsmys i Kåbdalis

Nu ska jag försöka sammanställa vår helg i Kåbdalis med Astma- och Allergiföreningen i Luleå. Vi hade hyrt 14 stugor i Blåfjell som rymde upp emot 20 familjer med barn som har astma och/eller allergier och var sugna på en skidhelg i denna slalompärla i norr.

På fredagkvällen hade vi ordnat lite Fredagsmys i festlokalen högst upp i restaurangbyggnaden Kårleone. Jag tror aldrig jag har varit med om en sån gästfrihet och omtanke som Kåbalis crew har visat den här helgen. Förutom att vi har fått låna lokalen gratis har de sett till att hela byggnaden har varit helt nötfri i en hel vecka för att på bästa sätt göra lokalen tillgänglig även för de mest allergiska. Tänk om fler pubar, restauranger och barer skulle våga ta bort nötterna!

Tack vare underbara sponsorer kunde alla familjer gå hem med en välfylld goodie bag. Där fanns frukostlimpa från Fazer bageri, Matmagasinet och Elle Mat&Vin från Aller media, nötfri müsli från Frebaco, disktrasor från Flower scrub, Plamils mjölk- och nötfria choklad från Kung Markatta, flera produkter från Apotek Hjärtat och god dryck från Vitamin Well. Mer om alla dessa produkter kommer i ett senare inlägg, för många saker var nyheter men blev favoriter.

Till fredagsmyset bjöd vi på vårt populära "Ett fika för alla", det var gluten-, mjölk-, ägg- och nötfri hallonpaj med vaniljsås från Oatly och chokladbollar som också var "utan allt", utan allt förutom god smak förstås. Till det drack vi kaffe, te eller festis.

Jag tror att alla deltagare hade sökt sig till vårt fredagsmys för kön ringlade sig lång åt alla håll för att få smaka vårt goda fika och köpa lotter till vårt lotteri där alla pengar oavkortat skänks till Barnallergifonden. Men mer om det senare.

Hemma….till slut

Borta bra men hemma bäst, stämmer mer än vanligt i dag. Efter en härlig helg i Kåbdalis, där vädret tyvärr inte riktigt var med oss, var det i dag dags att åka hem. Alla satt i den färdigpackade bilen medan jag skulle skura klart det sista i stugan. 

När jag var klar satte jag mig i bilen o pustade ut och Leif skulle starta bilen för att vi skulle bege oss hemåt. Men det hände ingenting. Bilen var stendöd. Suck, vad skulle vi göra nu? Efter lite mekande och meckande fick vi till slut igång bilen med hjälp av långa startkablar för vi stod ju inte optimalt till med bilen.

En timme senare än beräknat kom vi hem till ett nystädat och fint hus. Så skönt att vara hemma och så skönt att det var städat och fint. Så mycket roligare att komma hem till ett fint hus men det hör inte till vanligheten för oss. Och gissa hur gott de smakade med köpt pizza. Vi åt t.o.m direkt från kartongen att för att minimera disken och för att det skulle gå riktigt fort.