En olycka kommer sällan ensam

Tvättstugan håller på att svämma över av tvätt. Var tvungen att handla 3 nya byxor till Ida så att hon slipper gå naken till förskolan :) Men nu är ett nytt kretskort beställt, så till veckan hoppas jag ha en fungerande tvättmaskin igen. Men inte nog med vår trasiga tvättmaskin i morse märkte vi att en av frysboxarna inte fungerade, så nu har vi även fullt med förstörd mat och glass. Inte kul, men det kunde ha varit värre....

Vilken tur att det är Kanelbullens dag i dag så man kan trösta sig med en kanelbulle. Jag varken orkade eller hann baka egna men på Ica Maxi hade de nybakade bullar som faktiskt smakade riktigt bra. Fast inget slår hembakade bullar, eller hur?

Paketet från DHL var inget fönster, men det var ändå ett välkommet paket. Det var två förpackningar med Vitamin Well, både med och utan kolsyra, och sötade med Stevia så de är kolhydratfria. Nu ska vi försöka hålla oss friska med hjälp av goda vitamindrycker.

Trött morgon

Oj vad vi alla var trötta i morse. Fick kämpa för att få upp alla i tid, men vi lyckades. När jag gick för att väcka Ida hade jag gärna krupit ner i hennes säng och somnat om. I lördags när jag städade Idas rum, tog jag även ut och vädrade alla (och det är många) mjukisdjur. Det roliga när man storstädar barnrum är att barnen ser "nya" leksaker efter städningen. Nu bygger hon pärlplattor på löpande band och sover med en massa djur i sängen, inget av det var hon särskilt intresserade av innan städningen. Städning är alltså ett billigare och bättre alternativ än att köpa nytt. Det ska jag försöka komma ihåg nästa gång det är dags för städning.

En liten hund på varje arm, då sover man gott!

Dagens irritationsmoment är att tvättmaskinen hade en garanti på 3 år. Gissa hur länge sedan det är vi köpte den? 3 år och 2 månader! Har de anpassat maskinens livslängd efter garantitiden? Den känns nästan så. Så i dag försöker jag hitta en bra tvättmaskin till ett bra pris. Jag försöker använda alla kontakter jag har för vi hade inte planerat för en ny tvättmaskin, det är ju ugn, häll och micro som vi har tänkt köpa.

Tacokycklingsås

Jag avbokade kvällens möte för jag kände att det skulle ha blivit alldeles för stressigt att vara borta varje kväll den här veckan. Nu när jag sitter här vid datorn med en kopp chai-te och en chokladbit känner jag att det var helt rätt beslut. Eftersom tvättmaskin har gått sönder är det ju liite jobbigt att tvätta just nu. Tack o lov bor mina föräldrar nära. Efter jobbet åkte jag dit med en omgång smutstvätt som de sen är snälla att kommer hit med om ett tag, så jag kan hänga tvätten hemma. På så sätt har vi rena och torra kläder i morgonbitti.

I dag åt de andra tortillapizza medan jag slängde i mig en äggmacka i farten. Men för några dagar sedan åt jag en god kycklingsås smaksatt med spiskummin och tacosås.

Tacokycklingsås
kycklingfiléer
2 dl crème fraiche
2 dl grädde
100 g philadelphiaost
1 dl tacosås medium
salt o peppar
spiskummin
chilipeppar

Dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Stek dem och krydda med spiskummin, chilipeppar, salt och peppar.
Koka upp crème fraiche, grädde, philadelphiaost, tacosås, salt o peppar.
Tillsätt kycklingen i såsen, koka upp och låt allt bli varmt.

En god kycklingsås som nog passar perfekt till pasta men jag åt den med frästa zucchinibitar för att undvika kolhydrater. Jag använder ofta philadelphiaost i min matlagning, dels för att det ofta blir godare men även för att såserna/rörorna blir lite tjockare/krämigare utan att man behöver använda redning.

Jag har fått brev från DHL att de har en sändning till mig. Undra vad det kan vara. Vi har beställt ett nytt fönster som vi ska ha istället för gamla entre-dörren, men det skulle inte komma förrän mitten/slutet av oktober. Kan det vara det som har kommit redan? Hoppas! Skulle vara skönt att få byta det innan snön kommer.

Nu ska jag se hockey på tv fram till Svenska Hollywoodfruar börjar.

Glass till frukost

Äter du och dina barn frukost? Jag måste erkänna att jag är väldigt dålig på att äta på morgonen när jag är nyvaken. Isak däremot han kan gå direkt från sovande till att äta en stor gröttallrik eller en massa mackor. Om man har svårt att få i sina barn frukost kan glass vara ett alternativ. För vilket barn säger nej till glass? Då menar jag ju inte vanlig glass förstås utan yoghurt. Istället för att servera frukost-yoghurten i tallrik, glas eller skål så fryser man ner den och serverar som en glasspinne.

Norrmejerier har en ny yoghurt som är speciellt framtagen för barn med hög fetthalt och utan frukt- eller bärbitar. Den finns i smakerna jordgubb och äpple/päron. Vi har provat jordgubbsvarianten och den fick väl godkänt av barnen.

Gårdagens tjejmiddag var precis vad jag behövde för att tanka lite ny energi inför en hektisk vecka med många kvällsaktiviteter, framför allt för mig. Vi blev bjudna på en jättegod lasagne, tyvärr blev jag mätt före jag var less att äta av den :) Den var riktigt god! På onsdag ska vi träffas igen men då äter vi på restaurang.

Regnig söndag

Oj vilken gråtrist regning höst-söndag det är. Tur att jag har en tjejkväll att se fram emot i kväll. Jag tycker inte om söndagar men det är Idas favoritdag eftersom det är både dans och hockey för henne då. Mellan hennes aktiviteter måste hon hinna få i sig lite mellanmål, en banan, en macka eller en filtallrik. I dag provar vi Finax färskförpackade müslinyhet Röda bär i filen.

Röda bär är som namnet uttrycker en müsli laddad med röda bär som torkade tranbär och hallon. Havre- och veteflingor, korn, och rostade kornflingor ger en krispig konsistens, och med riven kokos på toppen blir blandningen friskt bärig med inslag av sötma.

Leif och Isak har åkt i väg till Piteå på hockeyträningsmatch, Ida är ute och leker (spelar hockey) med en kompis och Olivia är duktig o delar ut reklam trots regnet. Själv ska jag tända lite ljus, ta fram en bra tidning, koka en kopp te och bara njuta av lugnet i någon minut :)

Tacopizza-middag

I dag har varit en lugn städdag, jag har städat och vilat om vartannat. Jag hade tagit bort sängkläderna i alla fem sängar och satte igång första av många tvättmaskiner. Vad tror ni händer? Tvättmaskinen går sönder, eller rättare sagt den vill inte pumpa ut vattnet trots att vi har rengjort vid pumpen. Så irriterande! På måndag ska en elektriker komma och titta på den, hoppas det inte blir en dyr historia för maskinen är bara några år gammal.

Idas nybäddade säng

Till middag gjorde vi en familjefavorit, framför allt är det Leifs och Olivias favorit, nämligen tacopizza. Man gör en tjock pizzabotten som man täcker med tacoköttfärs, tomater, paprika och en crème fraiche-blandning.

Fläskytterfilégryta med frukt och grönsaker

Olivia är på fritidsgården som nyinvigs idag så nu måste jag hålla mig vaken längre än jag brukar lyckas med på fredagar för jag har lovat att hämta henne och kompisarna när de vill hem. Sitter med en stor kopp te och försöker piggna till. Vad ser ni på tv på fredagkvällar? Hos oss väljer barnen nästan alltid Fångarna på fortet, jag skulle hellre se Doobidoo men det är så mysigt att mysa med barnen på fredagkvällar så jag ser gärna det de vill se. Fast i kväll var det inte så roliga lag så alla håller på med annat samtidigt som tv:n står på, Isak och Leif är vid var sin iPad, Ida ritar och jag skriver till dig.

Det var riktigt länge sedan vi åt fläskfilé eller fläskytterfilé så nu var det hög tid för det och därför blev det en fläskytterfilégryta till dagens middag.

Fläskytterfilégryta med frukt och grönsaker
800 g fläskytterfilé
1+1 tsk curry
1 rödlök
1 röd paprika
1 färsk broccoli
1,5 dl vitkål
2 äpplen
2 msk mango chutney
1 msk soja
1 krm cayennepeppar
2 dl crème fraiche
2 dl grädde

Putsa och skiva fläskytterfilén innan du bryner den tillsammans med 1 tsk curry. Krydda med salt och peppar. Sätt sedan över i en gryta.
Strimla grönsaker och lök, dela broccolin, fräs på det lite innan du sätter det i grytan.
Hacka äpplena och blanda ner i grytan.
Tillsätt mangochutney, soja, cayennepeppar, curry, crème fraiche och grädde.
Låt koka upp under lock, smaka av med mer kryddor och späd ev. med vatten.
Låt puttra 5-10 minuter.
Servera med pasta eller ris

Vi åt grytan till pasta

En god kryddad gryta med mycket godsaker som hela familjen åt mycket av. Visst vet ni att man får ut mer smak av curryn om man bryner den lite först? Det är därför jag bryner lite curry med köttet först istället för att tillsätta all curry direkt till grytan.

Färgglatt och fint!