Ädelsostsås

Då är vi igång med en ny arbetsvecka och här i norr är älgjakten nu igång till mångas stora glädje. I år jagar Leif här i närheten så han sover hemma hela tiden. Vilken lyx att få ha min man hemma en hel vecka :) det är jag inte van vid. Själv är jag snart på väg till jobbet och det känns fortfarande lika roligt och lätt trots halvtimmen i bilen som jag verkligen inte är van vid.

Gårdagens middag var klyftpotatis, sallad och underbart goda, möra och grillade älgytterlårskivor som vi alla blev positivt överraskade av. Vi var rädda att de skulle bli torra o sega, men de blev raka motsatsen. Till allt detta serverade vi en lättgjord ädelostsås.

Ädelsostsås

50 g Danablu classic eller annan blåmögelost

2,5 dl grädde

svartpeppar

lite cayennepeppar

lite salt

Mosa osten i en kastrull. Häll i grädden.

Koka upp på svag värme.

Krydda med nymalen svartpeppar, lite cayennepeppar och lite salt.

"Det här måste du göra snart igen" var Leifs ord när han åt såsen. Men eftersom han älskar all ost med lite extra smak skulle jag ha blivit besviken om han inte hade tyckt om detta. Styrkan på såsen avgör man själv genom att ta mer eller mindre ost. Osten i sig är ganska salt så man behöver inte salta alltför mycket tycker jag.

Matsedel v.36 september 2014

Nu är diskmaskinen köpt, men tyvärr hade de ingen hemma så vi får vänta till på torsdag innan vi får testköra den och se om den är så bra som jag tror. En av husets viktigaste maskiner! Solen skiner och det är kanonväder ute men jag tror att jag måste vara inne ett tag och möblera om Isaks rum. Vi måste fixa bättre klädförvaring till honom. Inte det enklaste i hans lilla rum.

Dags för nästa veckas matsedel! På fredag byter vi ut den vanliga fredagstacon mot tacobiffar och på lördag får ni inte missa hela familjens storfavorit kycklingtortilla.

Matsedel v.36 september 2014

Må: Thai korvstroganoff och ris

Ti: Mozzarellafylld laxfilé 

On: Zucchinisoppa 

To: Janssons frestelse med skinka

Fr: Tacobiffar, potatis och sås

Lö: Kycklingtortilla

Sö: Ugnsbakad lax, potatis, morötter och rödbetor serverad med fetaostkräm

God catering

God morgon och ursäkta frånvaron igår, men det var fullt upp. Det var trädgårdsfix, tvättstugejobb, kalas, möte och till sist avslutades dagen med en trevlig middag med god cateringmat.

Vi bjöds på en mör och god fläskkarré (alla wow:ade över hur lyckat köttet var), råstekt potatis, stekta grönsaker, sallad, tomat, gurka, majs och oliver. Till det drack vi gott rödvin, öl, vatten och/eller läsk.

Skiner solen även hos er? Här verkar det bli en kanondag men innan vi kan njuta av vädret måste vi åka och köpa en ny diskmaskin. På/av-knappen har pajat, efter att ha krånglat i ett par år, och det känns inte så kul att använda en skruvmejsel för att kunna slå på diskmaskinen. I en matglad familj på fem personer är nog diskmaskinen en av de viktigaste prylarna. Ingen rolig utgift men ett måste.

Sen ska jag sätta mig och planera en veckomatsedel åt er som jag hoppas att jag kan publicera om några timmar så att ni hinner till affären för att handla det ni behöver inför kommande vecka.

Småplocksfredag

Sitter ni, liksom jag, bänkade framför Kristallen-galan?

Som oftast på fredagar är jag så otroligt trött och bara längtar till sängen. Men än dröjer det ett tag innan jag får lägga ner huvudet på kudden, för Isak har inte kommit hem än. Så länge som inte alla fem är hemma kan jag inte lägga mig utan får snällt vänta uppe. Hur gör ni andra med barn som är ute halva natten? Håller ni er vakna eller kan ni gå o sova?

Dagens middag blev ett perfekt avslut på arbetsveckan. Jag for förbi affären på vägen hem från jobbet och köpte med mig lite smått o gott. Pepparsalami, Junköröra (räkor, lax o äpple), heta kräftstjärtar i aioli, ostar, kex, baguetter, tacochips, salsa, köttbullar, melon och grönsaker.

Mys-tv

Helgen närmar sig. Är ni redo? 

Det är jag! Kylskåpet är påfyllt med godsaker, huset är städat och maten planerad. 

Det är väl allt som behövs :)

Nu sitter jag i soffan och ser premiäravsnittet av Sveriges mysigaste program - Hela Sverige bakar. Tekoppen, det städade huset och de tända ljusen höger mysfaktorn ytterligare.

Tilde de Paula är en av Sveriges bästa programledare och Johan Sörberg har varit min favorit sen säkert 20 år tillbaka. Emmas kök tror jag att programmet hette där jag såg honom för första gången och blev helt fascinerad över allt han bakade.

Snabb fläskfilégryta

Nu har jag varit på nya jobbet i tre dagar och det känns kanon. Det har varit full fart från början men det är härligt att få jobba ordentligt när man är riktigt på hugget som ny. Men nu kommer nog blir några lugnare dagar då jag ska läsa lite projektbeskrivning, organisation och andra småtråkiga och nyttiga dokument har jag tänkt. 

Nu när jag har längre färdtid till jobbet och jobbar mer innebär det att maten måste gå fort att fixa när vi kommer hem trötta och hungriga. Då är denna fläskfilégryta perfekt, framför allt om man är förutseende och steker köttet dagen innan.

Snabb fläskfilégryta 

ca 700 g fläskfilé eller fläskytterfilé

kantareller

salt o peppar

1,5 msk kalvfond

0,5 msk soja

0,5-1 tsk sambal oelek

2,5 dl grädde av valfri fetthalt

1,5 dl crème fraiche

frysta minimorötter

salt peppar

Skär köttet i skivor, stek och krydda. Lägg över i en kastrull.

Stek kantarellerna, lägg över i kastrullen.

Tillsätt fond, soja, sambal, grädde och crème fraiche.

Koka upp.

Tillsätt minimorötter. 

Koka i ca 10 minuter. 

Smaka av med mer kryddor.

Jag och Olivia åt grytan med färsk bladspenat, kokt broccoli och några få klyftpotatisbitar. De övriga struntade i det gröna. Eftersom jag plockar mina kantareller i frysen, dvs jag använder inte färska, så blandar jag ner dem i köttgrytan. Har ni färska kantareller så steker ni dem och sen strör ni dem över grytan vid servering.

Nu ska jag slänga i mig lite te och sen är dags för Idas första dans för terminen. Ny grupp och ny lärare så det blir lite spännande.

Hoppas ni har en underbar onsdag!

Loppi Höststart

Jag var inte bara på ett trevligt mat- och vinevent när jag var i Stockholm i helgen, utan jag hann även med ett välbesökt LoppiEvent Höststart. Det är mitt andra LoppiEvent, första gången var i april och det kan ni läsa om här. Jag är så glad att jag har haft möjlighet att var med på två av dessa generösa, inspirerande och roliga blogg-event, det är inte en självklarhet när man bor nästan 100 mil från händelsernas centrum.

Konferencier var Lina Hedlund från Alcazar, så jag blev lite starstruck :) en annan som gjorde mig starstruck var Leonardo, en Teenage Mutant Ninja Turtles. Dessa TMNT var Isaks första idoler och han var helt galen i dem under några år. När han kom ut från biosalongen (absolut första biofilmen för honom) så var det karatesparkar för hela slanten, han var så söt. När jag sen ville att han skulle äta broccolisoppa kallade jag det för Turtles-soppa och han åt med god aptit, orange morotssoppa var Michelangelo-soppa efter färgen på Michelangelos pannband.

Nu kan man se Turtles på TV4Play Premium, tänk om man hade kunnat göra det för några många år sedan. På Tv4Play kan man även se My littlte pony och Ap-TV med duktiga Zillah och busige Totte. Jag är så fascinerad över detta "par".

Några bloggmammor och deras barn gick modevisning med kläder från Reima, Geggamoja, Glitter, Polarn o Pyret, Rut & Circle, Footway, Barnskospecialisten, me&I och The Flagship company. Mycket snyggt som visades där.

Tallink Silja var ett företag som presenterade sig och sina båtar. Wow vilka båtar, jag blev faktiskt lite sugen att åka på en finlandskryssning för att äta o dricka gott och för lite taxfree-shopping.

Mathems grundare var o presenterade företaget som säljer matvaror (inte "matkassar") över nätet. Och jag blir alltid lika fascinerade över att höra människor som tror på en affärsidé och lyckas med den. Synd att de inte finns i Luleå. Men vem vet om några år kanske de och deras många ekologiska varor även finns här.

En som jag stod o pratade länge med var Friends of Adam De har ett helt glutenfritt sortiment och ni som följt mig ett tag vet att jag älskar allergivänliga produkter. Tyvärr innehöll en del av deras produkter ägg.

Som vanligt går man hem med en välfylld Goodie bag, äääälskar goodie bags :) Ni som bor i närheten av Stockholm kan nu i helgen (30-31 augusti) åka till Lekmer Barkaby så har ni chansen att få en välfylld Loppipåse Förskola. Här kan ni läsa mer om vad den innehåller och hur ni ska gå tillväga för att få en påse.

Vi hann även med att äta en Wrap och dricka en Vitamin Well under dessa timmar på Clarion Sign där eventet hölls. Vilket hotell! Men det kommer ni få veta mer om i ett annat inlägg.

Vitamin Well har varit en storfavorit sen länge och nu hittade jag en ny otroligt god smak Päron/Ingefära. Har ni smakat den? Jag tror det är en nyhet för jag hittade den inte på flygplatsen när jag skulle flyga hem och ville ha en Vitamin Well på planet.