Vad har jag gjort?!

Ja vad har jag gjort? Det var inte mening att det skulle bli så här långt uppehåll från bloggen. Men nu är jag tillbaka och jag börjar med en bildbomb med lite smått och gott från senaste månaden. Så får ni hänga med på lite av det jag gjort.

Det var väldigt spännande några dagar att följa vad som hände med snön som var på väg ner från taket. Det tog tid, men till slut rasade det😀

Till slut bildades det även istappar längst ner. Så läckert!

Mycket snö och is, som man inte vill stå under när det väl rasar.

Snö-gardin

Till slut rasade det

Så vackert mönster på isvägen på en av mina lunchpromenader

Under sportlovet var vi i Jämtland, jag jobbade och de övriga hade ledigt. Men så underbart med möjligheten till distansarbete, så att jag kunde följa med. Att kunna och få jobba på distans var nog det enda positiva som Corona hade med sig.

På väg hem tog vi omvägen förbi Sundsvall och Timrå för att se Luleå hockey spela. Alltid kul att se nya arenor och alltid kul att se Lule vinna, trots att det var en ganska betydelselös match i slutet av serien. Alla hade nog slutspel i sikte. Och nu är slutspelet igång på allvar för herrarna så det har varit och är fortfarande mycket hockey för oss. Vi ser de flesta matcher antingen live eller på tv, dvs inte bara Luleås matcher.

Luleås damer har ännu en gång tagit SM-guld så deras säsong är över efter ännu en säsong som slutade på bästa sätt.

Under sportlovet var vi i Jämtland bl.a. i Åre/Tegefjäll och där såg vi till att pynta utanför huset med fina Luleå-hockey-flaggor

Så vacker vy som mötte mig en morgon när jag steg upp.

I Jämtland bakade vi mjukt tunnbröd i bagarstugan.

Jag hade tur och fick ett par fina, varma och sköna nystickade sockar/tofflor också.

Självklart har vi ätit och druckit en massa gott senaste månaden. Vi har ätit på restaurang, vi har haft gäster och vi har varit bortbjudna. En perfekt blandning alltså.

En Aperol spritz i väntan på maten är aldrig fel. 

Flankstek och pommes

Poké Bowl till lunch

Jag har jobbat i Kiruna, Gällivare, Tulleråsen, Åre och Luleå. Helt otroligt egentligen. En fredag i Luleå bjöd jag mina kolleger på kaka. Det är inte mina närmaste kolleger arbetsmässigt utan mina kontorskolleger, dvs de jag delar kontoret med när jag är i Luleå och inte jobbar hemifrån.

Jag bjöd på en påskkaka på Lule-kontoret

Vi hade en heldags-avdelningsmöte där vi fick prova på Curling.

Igår var jag på en frukostföreläsning. Perfekt start på en fredag.

Sammanfattning av föreläsningen

Nu har ni fått se lite av vad jag har gjort de senaste veckorna. Så nu ska jag renskriva lite recept och leta fram och välja ut kort, så blir det nog något receptinlägg till veckan. Nu ska jag gå ut på en promenad innan det blir hockey och soffhäng hela eftermiddagen (och förmodligen kvällen).

Ha en bra lördag💖

Räkgryta med dill

Då är helgen snart slut och jag sitter i soffan och väntar på att Mästarnas mästare ska börja. Ser ni årets omgång? Många bra deltagare i år. 

Jag har sovit rätt dåligt i veckan pga dåligt hotellrum och säng en natt och migrän en annan, så den här helgen har mest handlat om att sova i kapp och ta det lugnt. Och det lyckades jag med. Så nu är jag redo för en ny arbetsvecka.

Jag har inte bara sovit och vilat utan jag har även hunnit med några promenader och lite shopping. I dag var jag och Ida och handlade lite inför sportlovsveckan. Det blev bland annat myskläder, underställ och en bok.

Den här hjärt-pastan med räkgryta åt vi på Alla hjärtans dag, en god gryta med smak av dill som jag tycker är så gott.

Räkgryta med dill

500 g räkor med skal

1 bit purjolök

1 näve ruccola

1 stor morot

2 msk tomatpuré

2,5 dl grädde

0,5 fisk- eller grönsaksbuljong 

1 dl vatten

1 tsk sambal oelek

0,5-1 dl dill

salt och nymalen svartpeppar

ev lite pressad citron

Ansa och strimla purjo, skala och riv morot. Skala räkorna.

Fräs purjo, morot och ruccola tills de mjuknat lite, låt tomatpurén fräsa med på slutet.

Häll i grädde, buljongtärning, vatten, sambal och dill, låt allt puttra ihop några minuter.

Smaka av med mera salt och peppar och ev lite citron

Tillsätt räkorna och servera till pasta eller ris.

Kom ihåg att grytan inte får koka när du har tillsatt räkorna för då blir de sega. Och det vill man ju inte.

Pigg igen

Veckan gick i raketfart och det var så skönt att vara hemma i Luleå en hel vecka och få sova i min egna säng. Känns att jag har underskott på sömnkontot efter alla hotellnätter och tidig uppstigning på måndagar. Men nu har jag kommit i kapp. 

En vecka med mycket roligt - fettisdag, hockey och alla hjärtans dag hann vi med förutom jobb både hemma och på Lulekontoret. Vi gjorde bort helgstädningen redan innan helgen så vi behövde inte göra det under helgen. Bästa! Så himla skönt de veckor vi hinner/orka med att göra det en vardagskväll.

Men något vi var tvungna att göra var att storhandla. Det har varit fullt upp på kvällarna hela veckan så vi har inte hunnit handla och det märktes på slutet av veckan. Framför allt började bli rätt tomt i frukt- och grönsakslådorna.

Håller ni er friska i Vabruari? Jag har redan hunnit med två förkylningar under 2024, men nu känner jag mig pigg, frisk och utvilad. Härlig känsla! Så nu ska jag försöka komma igång med mina promenader på allvar igen. Det har varit lite si och så med dem pga förkylningarna, massa kallgrader och snöstormar.

När jag blev förkyld andra gången på kort tid blev jag tipsad om CBD olja för att stärka immunförsvaret och känna mig piggare. Det lät ju, som mycket, jättebra till en början, men sedan blev jag skeptisk när jag läste på lite mer. Så jag skippar nog att testa och håller mig till mina gamla beprövade saker. Det som gäller främst för mig är att "sömn är bästa medicinen". Så fort jag har sovit dåligt blir jag förkyld med feberkänning och halsont.

Alla hjärtans dag

Firar ni Alla hjärtans dag💖 

Vi firar inte så mycket men lite god mat med hjärt-tema brukar vi försöka få till varje år. Och så blev det även i år. Vi skippade förrätt i år. Till varmrätt blev det hjärtformad pasta med räkgryta och hjärtformade vitlöksbröd.

Det är ganska enkelt att få till en bra Alla hjärtans dag-middag. Hjärtformad mat är det enda som behövs. I år hittade jag pasta, bröd och efterrätt som hade hjärtform. Vissa år har jag fixat hjärtformen själv med hjälp av pepparkaksformar och andra år har jag använt hjärtformade pajformar eller skålar. Kul att spåna och fundera och enkelt att fixa.

I år orkade/hann jag inte göra nån efterrätt men hittade fina glasspraliner med rätt form, så det blev en perfekt efterrätt tillsammans med en kopp te.

Fin pasta....

...som passar perfekt till Alla hjärtans dag

Pasta, räkgryta och vitlöksbröd. Receptet på räkgrytan kommer i veckan.

Middag med hjärttema på Alla hjärtans dag

Vitlöksbrödshjärtan

Glasspraliner i hjärtform

En kopp te och två små glassar blev en perfekt efterrätt

Bra genväg till efterrätt på Alla hjärtans dag

Förra veckan var det två roliga mat-tema-dagar, då det var både Fettisdag och Alla hjärtans dag. Lite slöseri men två roliga dagar efter varann 😀 Den här veckan blir det "vanlig" mat och ingen efterrätt, eller? Nja jag lär nog unna mig nån chokladbit (eller två) till teet på hotellrummet efter middagarna. Så helt efterrättsfri blir nog inte veckan. 

Middagarna däremot blir nog desto tråkigare, i alla fall i början av veckan då det blir hotellrumsmiddagar för mig. Ganska mysigt och skönt, men sällan så gott och speciellt.

Hemma igen

Efter tre Kirunadagar avslutade jag arbetsveckan med att jobba två dagar från hemmakontoret. Mitt hemmakontor är verkligen bästa arbetsplatsen, både ergonomiskt och utrustningsmässigt. Det är bara lite ont om kolleger, så pauserna är inte lika roliga som på en arbetsplats 😀

Nästa vecka ska jag vara i Luleå hela veckan så då ska jag prova jobba på Luleåkontoret några dagar. Ska bli kul att lära känna lite folk som sitter där också. Vi tillhör inte samma enhet men vi jobbar alla med HR så vi kommer samarbeta lite då och då. Alltid kul att lära känna nya människor.

Men det bästa är ju så klart att jag får vara hemma i över en vecka, sova i min egna säng, äta goda hemlagade måltider, gå promenader längs mina favoritvägar och få sitta i min egna soffa på kvällarna.

Jag pysslade ihop lite fruktsallad på hotellrummet

Städerskorna hade pysslat med handdukarna

Efter ha varit lite krasslig några dagar känner jag mig pigg och frisk idag efter över nio timmars sömn. Välbehövligt och skönt! Så trots att det var 20 minus-grader tog jag mig ut på en kylig men solig promenad. Så skönt med frisk luft, lätt motion och solljus💖

Nu ser vi fram emot och laddar för kvällens 50årsfest.

Hockeysnack

Den här veckan är det landslagsuppehåll för hockeyn, så det är inga SHL-matcher. Känns tomt och konstigt. Vad ska man då göra alla kvällar 😀

De senaste veckorna har det varit match tisdag, torsdag och lördag och så fortsätter det även efter upphållet. Jag älskar tiden efter jul då det oftast är tre matcher per vecka, till skillnad mor före jul då det endast är två per vecka. Som ni kanske förstått så älskar vi hockey i vår familj💖

I lördags var det tidig bortamatch för Luleå så då dukade jag upp hockeysnacks framför tv:n. Lite ost och chark till ett glas Cava. Men tyvärr var det ingen rolig match då Luleå låg under nästan hela matchen och till slut även förlorade. Men den som väntar på nå gott..... Det är ju inte nu man ska vara som bäst (tröstar jag mig med efter tråkiga förluster).

På väg igen

Då var helgen slut och jag har packat väskan för tre dagar i Kiruna. Eller rättare sagt väskorna, jag har en väska med kläder osv, en ryggsäck med jobbgrejer och en liten väska med matsäck till tåget. Ordning och reda och lätt att ha stenkoll på att allt är med och var det är.

Så imorgon är det tidig uppstigning och några timmar på tåg som gäller innan arbetsdagen sätter igång på allvar. Kommer dock att jobba lite på tåget, bl.a. har jag ett teamsmöte så det gäller att uppkopplingen fungerar.

Funderar på att köpa en större termosmugg till mina resor.

Tänk att det här jobb-bytet från Region Norrbotten till LKAB blev så bra. Ja jag vet att jag bara har varit där tre veckor och det kanske fortfarande är "nyhetens behag" och "smekmånad". Men jag var själv lite skeptisk till vad jag hade gett mig in på. Men det lät för roligt och spännande för att inte göra ett jobbyte. 

Att ha kollegerna 35 mil bort och att de första månaderna sitta åtta timmar på tåg varje vecka och ha långa, ensamma kvällar på ett hotellrum i en främmande stad var ju inte det som lockade mig. Utan det var arbetsuppgifterna och företaget. Och än så länge är det så värt det. Jag hopppas jag inte jinxar något nu, utan att jag fortsätter känna exakt likadant.

Med en bra ljudbok i öronen och något att äta så går faktiskt tågresorna himla bra. Mycket bättre än jag trodde. Det var nog tågresorna jag var mest orolig för innan jag började jobbet. Snart när jag har kommit in i jobbet lite mer räknar jag med att jobba lite mer och inte bara slöa på tåget.

En av de bästa sakerna med nya jobbet är att jag äntligen får ha iPhone som jobb-mobil😀 I nästa alla år har jag haft Samsung och jag har inte kunnat hantera dem, jag har knappt lyckats svara. Dessutom har jag äntligen fått en stor datorskärm igen. Som jag har tjatat om det de senaste två åren för det är så mycket bättre med EN stor skärm istället för 2-3 "små" skärmar. Gissa glädjen när jag dessutom hittade stora temuggar i köksskåpen. Imponerande! 

Viktiga arbetsredskap

Det som är värst med att jobba borta är kvällarna och middagarna. Jag tycker ju hemlagat är godast, så för mig är det ingen dröm att äta restaurang- eller annan köpesmat både till lunch och middag. Men jag försöker komma på bra lösningar på det också. 

Men de tråkiga middagarna vägs upp med de goda frukostarna. Jag som älskar hotellfrukost får nu äta det 1-2 gånger per vecka. Vilken lycka! Jag ser till att stiga upp lite extra tidigt för att kunna sitta och äta i lugn o ro och njuta av flera koppar te, färsk frukt, ägg, grönsaker och en o annan macka.

Mums!