Extra trött

Idag har det varit en Extra händelserik dag på många sätt men nu har jag sjunkit ner i tv-soffan och vi ska se ett avsnitt av Orange is the new black. Vi är inte så snabba av oss men nu har vi, till slut, börjat följa serien. Bättre sent än aldrig :)

Dagens middag var snabbfixad. Lovely…speciellt en dag som denna då jag har känt mig riktigt trött. Tack vare dagens photo shoot har jag en massa färdig mat som bara behöver värmas upp. Även helgen är räddad. Av flera olika maträtter föll valet idag på vår favoritlax på spenatbädd med Västerbottensost.

Det känns nästan som fredag för hela familjen verkar ovanligt trötta. Kanske lyckas jag komma i säng i tid för ovanlighetens skull. Eller så blir det som vanligt att jag piggnar till precis när jag tänker gå o lägga mig och sitter uppe vid datorn alldeles för länge.

Ingen matro

Just nu sitter vi inomhus med stängda fönster och dörrar trots att solen skiner och det är hur härligt som helst på altanen. Men de håller på att gräva upp gatan för att lägga ner fiber så det dammar utan dess like och lever om så man undviker att vara ute.

Man får passa på att gå ut när de har rast för då får man äntligen lite lugn o (mat)ro. Från elva och nästan en timme framåt har de lunch och då skyndar jag mig ut. När klockan är fyra och de kör iväg med alla maskiner är ett halleluja-moment och man kan sitta ute o njuta i några timmar.

Om vi vill äta ute så måste vi anpassa mat-tiderna efter arbetarna, annars får vi ingen matro :)

Istället för att sitta ute sitter jag inne i mitt nystädade kök, inte helt fel det heller. Det har tagits en hel del kort här i köket i dag, mest på mat förstås men risken är ju stor att även köket hamnar med på nå kort så då var det bäst att röja och städa lite. Så himla bra att man får en anledning att storstäda för det är verkligen underbart med ett städat hem.

Olivia som är lite upp o ner i sitt bloggande har nu kommit igång igen och skriver nu om sitt nya nyttiga liv. My girl!  Här hittar ni Olivias blogg, in o läs och bli lite motiverade.

Oj, nu ska jag skynda mig ut för nu är det alldeles tyst. De har nog två-fika, fast klockan bara är halv två :)

Sallad o vin

Tänk att sommarvärmen fortsätter,

den normala svenska sommarvärmen i alla fall, inte den otroliga tropiska värmen vi hade i juli. 

Och tänk att jag har semester än, 

från det "vanliga" jobbet i alla fall, inte från bloggen och familjen. 

Det händer mycket roligt för mig just nu tack vare bloggen men det innebär också en del jobb och planerande.

Dagens middag för mig och Olivia blev en variant av den goda Kräft-, pasta-, och spenatsalladen 

som är en favorit för oss båda. Ett viktväktarrecept (6 propoints) som vi ofta äter och njuter av. 

Ni som tror att viktväktarrecept är tråkiga, titta på det här. 

Tråkigt? Nej! Gott? Ja!

Att sitta ute på altan i solen med ett glas rosévin och trevligt sällskap gör att det mesta smakar ännu lite bättre, eller hur?

Glasspaus

Har legat ute i solen o planerat morgondagens jobb och läst mattidningar för inspiration. Men nu blev det så varmt, underbara sommar, så jag måste ta en glasspaus. Jag som brukar hävda att jag inte tycker om glass har nu hittat två nya favoriter i sommar, dels GBs variant av Cookies & Cream (som jag skrev om här) och dels den här lakritsglassen från Triumfglass.

Det var den här glassen jag blev bjuden på i lördags och den var så god så jag var tvungen köpa hem ett paket så att även Leif (familjens stora lakritsfantast) skulle få smaka. Men nu är paketet snart slut och Leif är fortfarande borta på jobb :) Nån chilismak känner jag inte, men en god och lagom saltlakrits-smak är det på glassen.

För några många år sedan tyckte jag att glassarna hade en tendens att bli sötare o sötare. Det var mer fryst godis än glass. Både Snickers och Mars fanns i en glass-variant. Finns de kvar? Nog var de väl ganska goda, men jag skulle knappt vilja kalla det glass. Men nu verkar trenden ha vänt och det finns fräscha glassar igen.

En annan sak som är viktig med glass det är att den serveras kall direkt från frysen. Jag vet att många vill ha varm och nästan rinnande glass, men det är inget för mig då avstår jag hellre. Hur vill ni ha er glass och vilka favoriter har ni?

Löpande band

Vet ni hur less jag är?

Jag har bakat sex formar chokladhavrerutor utan mjölk, ägg, nötter eller gluten (här hittar ni receptet på dessa smarriga rutor som är alldeles för goda). Att göra samma sak hela tiden à la löpande-band-principen är inte min grej, steka plättar/pannkakor är bland det tråkigaste jag vet till exempel. Att baka en hel dag är ok, men att baka samma kaka en hel dag är ur-tråkigt. Men nu är det gjort i alla fall.

Förutom dessa chokladhavrerutor som tog några timmar att baka har jag även gjort två vardagsmiddagar inför ett kommande projekt. Jag hoppas att det blev rätt nu när jag höll på med så mycket samtidigt i köket. Tänk om jag rev ner vitlök i kaksmeten eller satte flera deciliter socker i soppan.

Regn hos mig

God morgon! Här sitter jag ensam med min frukostmacka och kopp te medan barnen fortfarande sover. Redan på torsdag ska Ida vara på fritids klockan åtta. Hur ska det gå? Så tidigt har hon inte varit vaken på flera månader. De stora barnen har ytterligare en vecka på sig innan de måste upp tidigt.

I dag vaknade vi upp till ett regnigt Luleå och det passar alldeles utmärkt just idag för då kan jag vara inne med gott samvete och utan att längta ut. Och just i dag måste jag vara inomhus och ha en inne-i-köket-och-jobba-dag för att hinna med att laga fem olika middagsrätter och baka 100 allergivänliga chokladhavrerutor. Puuh! Hoppas att Olivia kommer ihåg att hon igår lovade att hjälpa mig.

Kvällsjobb

Har precis kommit hem från Idas fotbollsträning och har satt mig med en kopp te på altan för att jobba undan lite. Jag har ett matuppdrag att planera, några mejl att besvara, en resa att fixa med och några sidor att inspirationsläsa. Och det passar alldeles utmärkt att göra det i kvällssolen på altanen med datorn framför mig.

Trots att det är varmt o skönt så är det inte samma magiska värme som vi haft nästan hela juli, men det kan man kanske inte förvänta sig i mitten på augusti.

Dagens middag blev den goda och enkla pizzalasagnen med lasagneplattor, rökt skinka och en hemmakokt tomatsås full med grönsaker. Mycket godsaker och väldigt mättande med få propoints.

Jag invigde min nya ugnsform som jag fick av familjen när jag fyllde år. Kan man ha för många ugnsformar? Inte enligt mig, i alla fall :)

På dagens agenda stod mathandling, men eftersom solen kom fram efter lunch struntade jag i Kvantum och valde altanhäng istället hela eftermiddan. Bra och skönt val! Men det innebär att jag måste ta en tur till affär'n i kväll istället. Men om jag åker i väg ensam när Ida har lagt sig går det rätt fort.