Ny vecka - nya möjligheter

God morgon! Här har vi nu vaknat upp till en ny vecka. En lite lugnare vecka för mig som bara har ett kvällsmöte (föräldraråd på förskolan) inplanerat den här veckan. Skönt!

Igår till middag åt vi en enkel skavgryta med ris. Skavet gjorde vi av en liten bit älg-rulle, som jag sen stekte och blandade med tomatpuré, kryddor och grädde. Alla åt med god aptit så varken jag eller Leif fick någon matlåda med oss till dagens lunch.

Mintchokladpannacotta

I dag var det en spännande dag för Ida som skulle iväg på första simskolelektionen. Det var en nervös tjej i morse som helst ville stanna hemma. Men väl på badhuset gick det hur bra som helst och hon längtar redan till nästa söndag då det är dags igen. Vi tänkte hårdträna hela våren så att hon kan simma i sommar när vi ska till Turkiet.

Nu ska ni få receptet på den smarriga pannacottan jag gjorde igår för att fira att Melodifestival-månaden nu äntligen har dragit i gång igen.

Mintchokladpannacotta
3 st gelatinblad
5 dl vispgrädde
150 g mintkrokant
Garnering: hallon

Lägg gelatinbladen i blöt.
Hacka chokladen.
Häll grädden i en kastrull och koka upp.
Tillsätt chokladen. Tag kastrullen av plattan och rör tills chokladen har smält.
Lägg i gelatinbladen och rör tills de lösts upp.
Häll pannacottan i portionsformar och ställ i kylen minst 2 timmar.
Innan servering: Lägg hallon på pannacottan.

Mint och choklad är ju en av det mest perfekta smakkombinationer som finns och det var inget undantag i pannacotta. Det var gott att bryta av med hallon mot den söta pannacottan. Det här kan man variera riktigt mycket genom att använda annan smak på chokladen nästa gång, apelsinkrokant borde också bli gott.

Visst har jag vackra glas?

Jag är så nöjd med dem.

Törstig?

Har ni sett att Ramlösa har kommit med en ny smak? Kiwi! Jag tycker det låter jättespännande. Smaksatt vatten kan bli hur gott som helst men det kan också bli lite parfym-varning. Vad har ni för favoriter? Vattenmelon, citron, grape och päron är nog mina favoriter. Snart får jag kanske utöka listan med kiwi. Vet ni att man kan äta kiwiskalet? Prova nästa gång! Det är fullt av nyttiga antioxidanter. Ida har lärt sig äta skalet av sin tremänning och vill alltid äta med skal nu för tiden.

På tal om nyheter så har även Twinings kommit med en nyhet. Earl Grey med citron! Låter jättegott för liknande te (Earl Grey med citrus av något slag) är favorit sedan länge. Måste prova snart! Hemma dricker jag mest lösviktste men på jobbet är det påse som gäller.

Kul att veta om te!

• Det sägs att Te kan minska hungerkänslor (bra om man vill banta). 
• Te sägs också påverka kolesterolet vilket gör att dricka te är bra för hjärtat. 
• Irländarna är det folk som dricker mest te per capita, Kina ligger på 16 plats och Sverige på 18:e. 
• Tepåsen ”uppfanns” på 20 talet av misstag, en liten papperspåse användes av Thomas Sullivan (USA) för att skicka teprover i, men så orkade man inte tömma ur teet utan bryggde det direkt i provpåsen - vips så var tepåsen uppfunnen. 
• Te sägs ha en bakteriedödande effekt vilket i så fall är bra för tänderna. 
• Te sägs förbättra immunförsvaret, viket kan vara bra att vet nu när det är vinter och förkylningstider. 
• Man bör dricka minst 3 koppar te om dagen för att få i sig alla nyttigheterna. 

Nedräkning

Nu är det inte länge kvar tills årets Melodifestival drar igång. Är ni redo? Det är jag! 

Men det blir en lugn kväll för det är bara jag och Ida hemma. Killarna är på hockey och Olivia på kalas. Så för en gångs skulle kanske man får höra låtarna ordentligt utan allt för mycket snack.

Vi har ätit god mat, stark fylld fläskfilé med potatishalvor, gott vin, Masi, och himmelsk efterrätt, mintchokladpannacotta. Så nu blir det att vila på soffan några minuter.

Dagen har jag tillbringat framför datorn med att boka klart allt till min och Olivias Stockholmsresa. Efter mycket letande och velande har jag nu lyckats boka både hotell och flyg. Nu är det bara en liten detalj kvar - att både jag och Olivia får ledigt :)

De 7 vinnarna är....

Nu är det dags att presentera vinnarna i ostkrokstävlingen och de rätta svaren är:

1. Ostkrokar

2. Tre ostar

Nä, jag bara skojar. Det finns ju inget rätt svar på fråga 1 - om ni säger ostkrokar eller ostbågar :)

De 7 vinnarna som har 2 påsar ostbågar med cheddarost från Estrella att vänta är:

Anna 26 jan 14:16
Birgitta B 26 jan 14:36
Helen Rönnbäck 28 jan 09:08
Carina E 29 jan 17:09
Jessica Hellström 30 jan 20:00
Alexander B 31 jan 20:49
Ny vinnare när en av de ursprungliga vinnarna inte hörde av sig inom en vecka:
 Sofia B.E 30 jan 22:30

GRATTIS!

Mejla era adresser till mat-ro@hotmail.se och skriv "Vinnare" i ärenderaden.

Lördagsgodis? Nej tack!

God morgon! Här sitter/halvligger jag och Leif vid varsin dator och iPad i ett tyst hus. De stora barnen sover fortfarande och Ida har sovit borta. Vi har redan ätit frukost, så inte blev det nån sovmorgon för oss nu när vi äntligen hade chansen.

Har ni börjat fundera på lördagsgodis än? Vi har bestämt hela familjen att vi inte ska äta nå godis förrän till sommaren då vi åker till Turkiet. Få se om vi klarar det. Det svåra är att veta var gränsen går mellan godis, kakor och efterrätt? Ibland är det svårt att veta skillnaden.

Nu ska jag hoppa in i duschen och sen lägga mig och läsa lite i en bok innan lill-pluttis kommer hem. (Ett tag funderade jag på att vara duktig och städa när huset ändå var tyst och tomt, men jag tog mitt förnuft till fånga och prioriterade en bok istället).

Återkommer snart med vinnarna i ostkroks-/ostbågstävlingen, men måste vänta in barnen som brukar tycka att det är kul att dra vinnarlappar.

Eftertraktad biljett

I dag har jag lyckats bli "världens bästa mamma"! Det gäller att njuta så länge det varar :)

I morse klockan 10 släpptes eftertraktade biljetter till Justin Biebers tredje konsert i Sverige och jag satt klistrad vid datorn på jobbet. Och helt plötsligt kom jag in på ticket.se och kunde boka biljetter, oj vad mitt hjärta slog och händerna darrade. Jag var såå rädd att göra nå fel eller att internetanslutningen skulle krascha så att jag skulle bli av med biljetterna. Efter lite strul med betalningen så var biljetterna äntligen mina.

Tack vare biljetterna fick jag världens lyckligaste dotter som knappt vågade tro att det var sant. Men det är sant! I april åker vi på en tjejresa till Stockholm med shopping, cafébesök och Justin Bieber.

Detta biljettinköp var vi ju tvungna att fira så innan jag hämtade Ida åkte jag förbi och köpte med mig semlor hem som vi även bjöd mormor och morfar på eftersom de hjälpte mig när betalningen strulade.

Till Isak som inte tycker om mandelmassa köpte jag en vaniljsemla där de har bytt ut mandelmassan mot vaniljkräm. Eftersom han inte tycker om grädde heller så skrapade han av all grädde och åt sen med god aptit.