Kardemummakaka med röda vinbär
100 g smör, rumsvarmt
2,5 dl strösocker
1 ägg
1 dl mjölk
1,5 dl vaniljyoghurt
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 msk kardemumma
1 krm salt
1 banan
1-1,5 dl röda vinbär
smör och kokos, till formen
rå- eller farinsocker för att strö över kakan
Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt ägget. Rör i mjölk och yoghurt.
Blanda alla torra ingredienser för sig och häll ner dem i smeten.
Smörj formen (cirka 24 cm i diameter) med smör och bröa med kokos.
Häll halva smeten i formen.
Mosa bananen o bred över smeten och strö på vinbären.
Häll över resterande smet, som alltså täcker banan och vinbär.
Avsluta med att strö över rå- eller farinsocker.
Grädda i 175 grader i ugnens nedre del cirka 45 minuter.
Jag använde bara 1 dl vinbär men jag tror att jag provar att öka mängden lite nästa gång för det var så fräscht och gott med de syrliga bären.
![]() |
Halva smeten, mosad banan och röda vinbär |
![]() |
Resten av smeten döljer banan och vinbär, strö på lite socker innan gräddning. |
![]() |
Dags att äta! |
Igår hade vi sån mysig och trevlig familjemiddag så jag glömde helt bort att fotografera. Jag tog inte ett enda kort. Oftast kommer jag ihåg att fota i början av kvällen och när jag lagar maten men sedan brukar jag glömma bort det. Men igår glömde jag bort det hela tiden trots att jag lämnade kameran framme i köket när jag städade. Så kan det gå!
Men jag kan berätta att vi åt gott och hade en lång och mysig kväll 💖