Tapas- och bubbelkväll

Jag var Home Alone igår och passade då på att bjuda hem några kompisar på tapas- och bubbelkväll. Jag såg även till att göra det enkelt för mig genom att säga att det var knytis så alla var tvungen att ta med något till buffébordet 🙂 Och så himla mycket gott alla hade med sig.

Vi satt länge och åt, drack och surrade. Så himla skönt att vi fick en timme extra i natt eftersom vi ställde tillbaka klockorna till normaltid.

Tapas/småplock

briochebröd med sallad, pulled pork, picklad rödlök och srirachamajo

filodegskorgar med färskost och lax

crostini med krämig kräftröra

chilicheese-krustader

tunnbrödssnittar med lax eller kött

grönkålssallad med chevre och honung

romdipp och chips

kryddade brödpinnar

morotsstavar och melon

fröknäcke och andra sorters kex

ost och chark

fikonmarmelad och blåbärssylt

och till efterrätt: kladdkaka med dulche de Leche och grädde

Två varianter tunnbrödssnittar

Filodegskorgar med färskost och lax

Krämig kräftröra på crostini

Mini-briochebröd med sallad, pulled pork, pickled rödlök och srirachamayo

(Japp samma som jag bjöd på förra helgen också 🙂 )

Varm grönkålssallad med chevre och honung

Mitt val!

Och självklart fanns det lite halloween-godis också

Alltså detta med Halloween och vilken dag man ska gå ”Bus eller godis”. Det skulle vara skönt om det styrdes upp lite. Hos oss har det nu ringt på dörren tre dagar i sträck och än är det inte 31 oktober (halloween). Så jag räknar med att det kommer något gäng imorgon också.

Jag tycker det är okej när grannbarnen som inte är så stora kommer, då är det bara gulligt. Men när större barn kommer och ringer på och de knappt har ansträngt sig, utan bara håller fram påsar för att få godis – Då känns det inte okej. Men trots det så får de godis för, tack o lov, kom jag ihåg att köpa hem godis inför helgen.

Nu ska jag fixa lite middag och sedan ska jag hitta nå bra att se på tv så jag kan fortsätta hänga i soffan resten av dagen också.

Hoppas ni också är nöjd med helgen och är redo för en ny vecka!

Chokladkaka med chockladkräm

Go’kväll, hoppas ni har en bra fredagkväll. Det har jag – i min älskade soffa 🙂 Vi sitter i ett nersläckt hus där bara tv:n lyser upp. Det var så många bus-eller-godis-besök så vi lessnade lite och släckte ner och hoppas att de tror att vi inte är hemma eller har gått o lagt oss.

Alltså känslan på fredagar är väl ändå bara underbar, när man har en hel helg framför sig. Imorgon ska jag dessutom ha en tjejkväll med tapas och bubbel. Kan det bli bättre?

Jag såg även till att det blir knytis så att jag inte behöver fixa med allt. Himla ovanligt för att vara mig faktiskt. Men i dag är jag väldigt nöjd att jag slipper känna stress över att fixa massa tapas/småplock inför imorgon.

Förutom några olika sorter tilltugg funderar jag på att baka nån kaka till efterrätt. Jag tror dock inte att jag gör den här kakan, utan klurar på något annat. Vi får se vad jag känner för imorgon.

Det här är en chokladvariant av min populära vaniljsockerkaka. Fyllningen blev dock krämigare och tjockare än vaniljvarianten. Men vad gör det 🙂

Chokladkaka med chokladkräm

Kaka

3 ägg

3 dl socker

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

2 msk kakao

1 dl kokande vatten

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver och kakao. Rör ner i äggsmeten.

Häll över det kokande vattnet och rör till en slät smet.

Häll i smörad och bröad rund form.

Grädda i 175° i ca 30 min i nedre delen av ugnen.

Låt kakan kallna.

Fyllning

125 g smör

1 dl mjölk

1 msk vaniljsocker

3 msk kakao

Smält smöret.

Tillsätt mjölk, vaniljsocker och kakao.

Låt sjuda 1-2 min.

Dela kakan på mitten och häll fyllningen på bägge delarna och lägg sedan ihop delarna.

Pudra lite florsocker över så blir den lite finare.

En bättre helg

Åh vilken underbar helg jag har haft. Jag, Leif och Ida tog ledigt från jobb och skola i fredags och åkte till Stockholm för en minisemester utan större planer. Så skönt och välbehövligt med lite semester. Det här gör jag gärna om snart 🙂

En liten tepaus på hotellrummet

Fräscht badrum med Rituals-produkter

Jag älskar Stockholm och att bara strosa omkring där, eller sitta på ett café eller en restaurang. Trots att det redan är oktober så var det faktiskt riktigt varmt. Stor skillnad mot för hemma, så jag var tvungen att köpa en tunnare jacka för att inte svettas ihjäl 🙂

Som vanligt när vi är i Stockholm så handlar det mycket om att äta och dricka gott, promenera, shoppa och vila på hotellet. Den här gången bodde vi på Clarion Sign vid Norra Bantorget, som vi dessutom hade så vacker utsikt över från rummet. Vi hade ett riktigt stort rum för oss tre, ibland är det så trångt med en extrasäng så man kan knappt röra sig på rummet. Men inte nu.

Men det bästa med hotellet var nog ändå frukosten. Där fanns allt! Och jag som är en logistik- och planeringsnörd hade inget att anmärka på hur de hade organiserat frukosten med flera olika stationer utspridda i lokalen. Så det behövde aldrig bli kö. Guldstjärna för det!

Stora fat med sallad och grönsaker, så fräscht. Flera olika varianter av chark-pålägg.

Flingor, gryn och frön

Underbart god äggröra och andra varma saker.

Beställ din egna omelett eller ät äggfria våfflor. Tänk om man hade kunnat få äggfria våfflor på hotell när Isak var liten.

Gravad och rökt lax, och flera varianter av dessertostar.

Så mycket gott bröd.

Chokladdoppade donuts

Croissant och muffins

På fredag tog vi en fördrink i lobbyn innan vi gick och åt middag, som så ofta valde jag favoriten Aperol Spritz. Till middag åt jag sedan en hyfsad god vegetarisk pasta, medan Idas Carbonara inte var nån höjdare. Restaurangen var även lite för stökig/stojig och med för hög ljudnivå så i fortsättningen väljer vi andra pastarestauranger.

På lördag åt vi en sen och mastig pub-lunch så vi var inte så hungriga till middag utan jag och Leif delade på en Toast Skagen innan vi gick och såg Bodyguard på Chinateatern. Så himla bra musikal – högt tempo, bra dans och underbar musik.

Jag trodde inte att den skulle vara såå bra. Nu måste jag leta fram filmen och se den igen. Nostalgi deluxe.

Söndagen började vi riktigt lugnt med vila (vår favoritsysselsättning 🙂 ) på hotellet innan vi gick ut i ett soligt Stockholm för lite mer promenerande innan vi flög hem. Så himla mysig helg som jag snart hoppas det blir en repris på.

Jag tog en bild från flygplanet när vi närmade oss Luleå. Är det himmel, moln eller hav man ser?