Mitt kalas

Det är inte bara Ida som har haft kalas i sommar, utan även jag har fyllt år och firats. I fjol var jag i Stockholm men i år stannade jag hemma och fixade kalas. Jag fyller år 19 juli och i år var det samma dag som finalen i fotbolls-vm. Eftersom Spanien är vårt nya favoritland och de var en av finalisterna (Argentina var det andra), så var kalas-temat självklart - Rött och gult som Spaniens flagga. Att det dessutom är Luleå hockeys färger (tillsammans med svart) gjorde ju att vi tyckte det var extra snyggt.

Det är så enkelt och kul att pynta efter ett färgtema. Pappersdukar och servetter finns ju i alla möjliga färger så det är en bra start. Tyvärr blåste det en hel del så det var svårt att hålla pappersdukarna på plats, trots tejp i massor.

Sedan älskar jag att köpa godis efter färgtemat och även läsk i rätt färger fanns den här gången. Kladdkaketårtan pyntade jag med jordgubbar och mango för att få till rätt färger och så himla gott det blev dessutom. Perfekt kombo!

Mitt kalas

Himmelsk hallontårta

Marängtårta med banan och daimgrädde

Kladdkaka toppad med grädde, mango och jordgubbar

Havreformar med apelsinchoklad

Kokoskolakakor

Chokladkolakakor

popcorn

chips

oliver

När jag dukade fram snackset bytte vi även duk, för då var pappersduken i rätt färger både sönderblåst och smutsig.

Middag

Marinerad och grillad/wokad kyckling

Sallad

Gurka & tomat

Majs

Silverlök

Dressing

Tortillabröd

Ytterligare ett kalas för Ida

I tisdags var det dags för ytterligare ett kalas och firande för Ida, för då var det hennes födelsedag. Så inom en månad har vi både firat att hon tagit studenten och att hon fyllt 19 år. Vår minsting💖

Även detta kalas fick vi fira henne inomhus, men vi hade en supermysig och lugn dag så inte ens jag saknade att hänga på altanen i värme och sol. Men vi hoppas ändå att vi får vara ute på altanen på vårt nästa sommarkalas.

Vi började födelsedagsfirandet med Idas favoritlunch - caesarsallad och vitlöksbröd. Så enkelt och så otroligt gott, och en favorit även hos mig. Sedan blev det tårtbuffé med en flera av våra favorittårtor och andra godsaker.

Ida hade önskat att vi skulle äta middag på restaurang så mellan tårtätande och det bokade bordet hade vi tid över och då löste vi en mordgåta från Hidden Reality. Har ni testat det någon gång? Det är så roligt.

Caesarsallad och vitlöksbröd till lunch

Favorittårtor

Lunch

Caesarsallad

vitlöksbröd

Fika

Syltkakor med strössel

Chokladkolasnittar

Delicatobollar

Himmelsk hallontårta

Banoffee pie i skål

Marängtårta med chokladkräm

Tänk på att matcha fikat med tavlan

Så klurigt och roligt att lösa mordgåtor

Idas student

Det har tagit tid att göra det här inlägget om Idas bästa dag - studentdagen. Men det har varit fullt upp med jobb, Spanien-resa och dubbla halsfluss på Ida. Mina döttrar verkar inte klara av studenten - Olivia fick körtelfeber och blev t.o.m inlagd och Ida har varit riktigt risig med halsfluss x2. Tre dagar efter avslutad penicillin-kur blev hon sjuk på nytt och började på ny penicillin-kur. Men nu hoppas vi att hon har varit sjuk för lång tid framöver.

Men åter till den roliga dagen, som inte ens spöregn kunde förstöra för Ida och hennes klasskompisar. Men så typiskt. Som en av killarna, som vi skjutsade till kyrkan efter champagnefruskosten, sa: Efter alla skolavslutningar i strålande sol så ska det spöregna när man tar studenten. Och ännu mer typiskt att det var fint och soligt både på torsdag och lördag. Så irriterande. 

Men vi får glädjas åt att det var lite uppehåll precis när de sprang ut.

Hann ta en bild tidigt på morgonen innan regnet kom och innan klassens champagnefrukost

Tanken var att studentmottagningen för släkten skulle vara på vår altan och då skulle vi servera lite försnacks först ute i solen. Så fick gästerna sitta där och njuta med bubbel och godsaker, medan jag var inne i köket och förberedde maten. Men nu när vi var tvungna att sitta inne så serverade vi allt samtidigt, för annars hade inte logistiken med bänkyta mm fungerat.

Eftersom Ida älskar caesarsallad bestämde vi rätt tidigt att det var det vi skulle bjuda på och det var en succé, både bland gäster och för mig som fixar och donar. 

Planen var att vi skulle hålla till där ute på vår stora fina altan. Men istället var vi tvungna att vara inne och för att rymmas dukade vi upp drycken i hallen.

Dryck av olika slag

Snittar och caesarsallad bjöd vi på

Bröd, brie, frukt, bär, morötter, chips och dipp fanns också

Välkomstsnacks

oliver

rågskålar med gravlaxröra

krustader med citron- och parmesankräm med räkor 

chips och morotsstavar med dipp 

crostini med paprikaost och salami milano

Huvudrätt - Caesarsallad

Ihopblandat

sallad och dressing i botten

körsbärstomater och lök på

toppad med parmesanflagor

På sidan om

kyckling

bacon

champinjoner

rostade kikärtor

krutonger

dressing (om nån ville ha mer)

hälla-ut-bröd

mjukt glutenfritt fröbröd

smör

brieost

Efterrättsbordet

Kladdkaka med hallonmousse, fanns även en äggfri variant

Idas storfavorit - banoffee pie i glas

Godis i studentfärgerna

Studentmössor

Efterrätt

Kladdkaka med hallonmousse, fanns både med och utan ägg

Banoffee pie i glas

Rabarberpaj med vaniljsås och grädde

Köpt daimtårta som är glutenfri 

studentmössor

godis

Klassens laddare i dubbel bemärkelse

Sån fin motivering

Ett blött och fruset men glatt gäng

Olivia hade letat fram en massa bilder från Idas liv och gjort så fint fotocollage i hallen så att alla skulle se. Perfekt även på kvällen när klassen hade förfest här innan de skulle ut och fira sin student ytterligare. Så himla fin klass och sån gemenskap de haft under dessa tre år. Ida har älskat att gå gymnasiet, hoppas universitetlivet blir lika bra för henne.

29 år är länge

I fredags firade vi - igen! Jag älskar att fira allt möjligt och den här gången firade jag och Leif att vi har "varit ihop" i 29 år. Så sjukt länge, mer än halva mitt liv. Och så mycket som hänt sedan dess.

Så perfekt att "vår dag" var en fredag i år för det är ju alltid lite mysigare att fira saker på fredagar eller lördagar.

Ida gjorde en otroligt vacker och god ost- och charkbricka som vi mumsade på innan vi började med varmrätten. Jag älskar 3-rättersmiddag som man äter och tillagar länge. Istället för att förbereda allt innan man sätter sig till bords brukar vi börja med varmrätten först när vi har ätit upp förrätten. Så perfekt att få "andas" lite mellan maträtterna och inte äta rätt på rätt utan paus.

Till varmrätt åt vi en riktigt kanonmiddag, bestående av ryggbiff, hasselbackspotatis, kantarellostsås, pepparsås, haricot verts och sallad. Hasselbackspotatis är ju sååå gott och Idas favorit, men ändå äter vi det så sällan. Det är som att jag glömmer bort det. 

Sedan hade vi sån tur så att vi fick en tårta av Idas kompis. Kunde inte ha blivit bättre! Det var en sjukt god Operatårta, som vi frossade i.

En middag full av hjärtan

I lördags var det Alla hjärtans dag och självklart åt vi då mat som var hjärtformad. Det gör vi alla år😀 Så enkelt och så effektfullt. Vi åt väldigt lättlagad och enkel mat. Det är ju OS och vi har inte tid eller lust att stå i köket alltför länge. Men tack vare alla hjärtformar kändes det ändå som en speciell middag

Vi började med en klassiker som vi alla älskar och som är perfekt när man inte har hunnit göra en "riktig" förrätt. Ni ser väl på bilderna vad det är? Vitlöksbröd på rostbröd, så enkelt att blanda ihop smör och pressad vitlök, smöra brödet, hyvla på ost och grädda i ugnen. Supergott och superenkelt! 

Sedan tryckte vi ut hjärtan med pepparkaksmått, men det gör vi ju inte vanliga fall. Då kanske vi delar dem på diagonalen för att det ska bli lite roligare och till nyår trycker vi ut stjärnor.

Till varmrätt gjorde vi tacopaj och använde då så klart en hjärtformad pajform. En tacopaj är perfekt att göra om man har överbliven taco-köttfärs och vill variera sig lite. Om man har kvar lite grönsaker är det också perfekt att använda t.ex. majs, paprika och tomat blir kanongott i pajen.

Till efterrätt serverade jag chokladmuffins med hallonmousse. Ett recept jag typ alltid tipsar om till Alla hjärtans dag men som det var jättelänge sedan jag gjorde själv. Saftigaste receptet på chokladmuffins och inte det minsta torra (även utan hallonmousse).

Bästa överraskningen var påsen full med saker som jag fick av Ida i Alla hjärtans dag-present. Alltså så underbar. Och hon vet exakt vad jag tycker om och behöver. Hon är så omtänksam och gullig💞 Inför jul fick jag flera adventskalendrar av henne och hon kommer med små presenter/smakprov då och då.