Lucka 24: Ris à la Malta och saftsås

Nu är julafton här - som vi har längtat! 

I alla fall vissa i familjen har längtat lite extra mycket. 

Bakom sista luckan i kalendern gömmer sig julens vanligaste efterrätt. I alla fall tidigare, det känns faktiskt inte som att Ris à la Malta är lika vanligt numera. Vad tror du? Själv har jag inte nån tradition att äta ris à la malta eftersom jag faktiskt aldrig har tyckt om det. 

Ris à la malta

500 gr kall risgrynsgröt, färdigköpt 

1,5 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

Vispa grädden, inte för hårt, med vaniljsocker. 

Rör ner grädden i den kalla gröten. 

Servera till saftsås.

Saftsås

2 dl valfri röd saft ex. blandsaft, jordgubb eller hallon 

3 dl vatten

1,5 msk potatismjöl

1-2 dl färska eller frysta bär som jordgubbar, hallon och/eller blåbär

Blanda saft, vatten och potatismjöl kallt i en stor kastrull. 

Lägg i färska eller frysta bär. 

Värm under omrörning tills saftsåsen tjocknar - den ska bara koka upp. 

Servera saftsåsen varm eller kall till ris à la Malta.