lördag 13 juni 2009

Avokadosoppa

Avokadosoppa
2 avokado
2-2,5 dl matlagningsgrädde
3-4 dl grönskaks- eller hönsbuljong
flingsalt
peppar
lite pressad citron


Blanda allt i mixer. Krydda med flingsalt (tänk på att buljongen är salt), peppar och lite pressad citron.
Smaka av, tillsätt ev mer buljong, grädde eller kryddor.
Soppan serveras kall, gärna i glas. Toppa med forell- eller löjrom och gräslök.

En jättegod soppa - om man tycker om avokado. Om man vill kan man värma soppan lite, kanske man inte känner för en kall soppa på vintern t.ex.

2 kommentarer:

  1. Har för tillfället fått lite dille på avokado men aldrig ätit avokadosoppa. Därför måste jag helt klart prova denna soppa.
    Får återkomma med betyg=)
    //Jenny

    SvaraRadera
  2. Hoppas du tycker om soppan. Jag väntar med spänning på ett utlåtande:)

    SvaraRadera