Stockholm i augusti 2024

Semestern och sommarlovet är slut och vi är tillbaka på jobb och skola och försöker även få till lite rutiner igen, bl.a. lägga sig i tid, äta bättre vid bättre tider. Varje höst blir jag lite avundsjuk på de som älskar hösten. Det gör inte jag. Visst är det mysigt att tända ljus på kvällarna, dra på sig en stickad tröja och att hockeyn drar igång igen. Men det är inte så mysigt så att jag väljer det före sommar, sol och värme.

Nej hösten är bara en transportsträcka till jul. Då kan vi prata mysigt. Jag verkligen älskar när jag får ta fram alla adventsljusstakar och stjärnor, pynta i rött och guld, för att inte tala om allt gott man äter och fikar. I år ska jag nog börja extra tidigt med allt som har med julen att göra.

Innan jobbet drog igång var vi i Stockholm i 10 dagar där vi umgicks med Olivia och Emil, gick på konserter, firade min mammas 84årsdag, åt och drack en hel del, shoppade och hade en väldigt mysig vecka. Höjdpunkten var Benjamin Ingrossos konsert på ett fullsatt Stockholm stadion, vilken artist han är. 

Här kommer en bildkavalkad från vår Stockholmstripp och som vanligt är det mest matbilder (det är ju ändå en matblogg jag har😀)

Beirut Cafés otroligt goda och fräscha kycklingsallad har blivit ett måste varje gång jag är i Stockholm.

Självklart blev det en caesarsallad också. Men jag har ätit godare varianter.

På Vetekatten åt jag en riktigt god räksallad.

En vacker och god förrättssallad åt vi innan pastan på Stockholms Glass- och pastahus.

På vackra Blockhusudden hittade vi ett bord i lä alldeles vid vattnet. Helt underbart.
Dessutom åt och fikade vi gott.

En Toast Skagen på Skansen innan Ledins konsert

Den här goda mackan med avokado och bakat ägg på Gretas på Hötorget har jag ätit förr
och jag kommer äta den fler gånger för den är så otroligt god.

Tapas på Caliente kan jag varmt rekommendera.
Andra gången jag äter där och andra gången jag är supernöjd.

En oxfilé- och svamppasta i Gamla stan. Men inte var det köttet oxfilé. Så irriterande när de luras, bättre att vara ärlig från början. En kött- och svamppasta helt enkelt.

Stockholms glass- och pastahus har otroligt god pasta (och glass).

En svamppasta längs Drottninggatan var godare än jag hade förväntat mig.

Hittade en grekisk restaurang på Vasagatan nära hotellet med god och mycket mat.
Skönt att ha nära hem till hotellet sedan när man var trött och mätt.

En hamburgertallrik med både sötpotatis- och vanlig pommes. Först trodde jag att de hade bränt några pommes😀 Gott med båda varianterna och perfekt för mig som aldrig kan välja vilken sort jag vill ha.

Scandics hotellfrukost börjar jag kunna nu.
Det skiljer inte mycket (om ens något) mellan Kiruna och Stockholm

Aperol Spritz före middagen uppe på Continentals takterass med utsikt över Stockholms stadshus.

Otroligt att man såg Globen så bra från lägenheten/rummet i Nacka som vi bodde i de första dagarna.

Vacker utsikt från Skansen (även därifrån såg vi Globen)

Vi fick höra en hel del hits från Ledin och Strömstedt på Skansen

En av de absolut bästa konserterna jag varit på, trots spöregn. Det var en otrolig kväll💖

Vi såg en hel del OS och ibland hade vi fullt upp med att hålla koll på dubbla skärmar.

Vi fick följa med på ett kvällsdopp. En underbar badplats mitt ute i skogen i Nacka. 

Vi firade mammas födelsedag med fika hos Olivia och Emil

Och lite senare dukade vi fram snittar och bubbel, innan vi åkte till Gamla stan för pastamiddag.

Asiatisk Toast Skagen

Älskade fredag med en hel helg framför oss. Det finns ingen bättre känsla💕

Vi har inga stora planer för helgen utan det blir lite småplock och småfix bara. Det börjar nog bli hög tid att fixa i ordning det sista utomhus, så att vi är redo för första snön när den väl kommer.

Nu är det bäst att jag ger er det här receptet. Olivia saknar det på bloggen och vi har hunnit äta det 3 gånger och jag har fortfarande inte publicerat det. Men nu är det dags. Sesamolja är min favoritkrydda just nu och inlagd ingefära har varit en storfavorit sedan länge, så det är inte konstigt att jag älskar denna skagenröra.

Asiatisk Toast Skagen

1 kg räkor, med skal

1 msk inlagd ingefära, finhackad (gari)

0,75 msk dill

1 tsk sesamolja

1,5 dl majonnäs

salt

svartpeppar, nymalen

gott bröd

Topping: rostade (chili) sesamfrön

Skala räkorna. Finhacka den inlagda ingefäran. Skär dillen mycket fint.

Blanda ihop majonnäs, sesamolja, finhackad ingefära och dill. 

Vänd ner räkorna. 

Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt fram till servering.

Stek brödskivor i smör i en stekpanna eller högt upp i ugnen (grill), så att de får lite färg och blir frasiga.

Lägg upp brödet på tallrikar, skeda på skagenröran och toppa med sesamfrön. 

Jag har inte kommit på receptet själv, tyvärr, utan det är Catarina Königs recept jag har snott. Tusen tack för det! Jag lägger brödet på sidan om skagenröran så att brödet ska förbi krispigt, annars är det risk att röran gör brödet mjukt. Men det är en smaksak hur man gör och jag varierar själv också, ibland lägger även jag röran direkt på brödet.

Nu är det inte länge kvar tills Olivia flyttar till Stockholm. Tur att hon har planerat in några Luleå-resor redan och jag har bokat en Sthlmsresa. Så vi lär inte hinna sakna varandra. Nu när jag har publicerat receptet på de här godingar kan hon äta gott trots att hon inte bor hemma 😂

Skämt åsido hon är duktig på att laga mat och att komma på nya rätter och hon flyttade ju faktiskt hemifrån för nästan 5 år sedan. Så hon har ju bara varit på tillfälligt besök här hemma.

Kristallbröllop

I fredags hade vi 15-årig bröllopsdag, kristallbröllop är det visst då. Och självklart åt och drack vi lite godare för att fira våra 15 år som gifta. Jag brukar ju säga att allt som kan firas ska firas och det är ju verkligen värt att fira.

Vi började med våra respektive favoritdrycker ute på en solig och varm altan. Så härligt med varma augusti-dagar och kvällar, förhoppningsvis blir hela hösten så här fin. När vi njutit klart ute i solen gick vi in och fixade middagen tillsammans.

Vi började med en god och fräsch Asiatisk Toast Skagen. Den har vi gjort förut men jag har glömt ge er receptet. Men den som väntar på nå gott.... Jag älskar verkligen asiatiska smaker och framför allt sesamolja. Så till varmrätten gjorde jag två olika sallader med asiatiska smaker, en med gurka och chili och en med vitkål. Även de receptet kommer snart.

Förutom salladerna åt vi oxfilé, potatisgratäng och pepparsås till varmrätten. Alltså perfekt stekt oxfilé - hur gott är det?

Sedan var vi så mätta och trötta så det blev ingen efterrätt. Annars brukar jag ju oftast vilja ha en trerättersmiddag när vi firar saker. Men den här gången nöjde vi oss med två.

Alla hjärtans dag, en bättre tisdag

Som jag älskar att sätta guldkant på vardagen och Alla hjärtans dag är en perfekt dag att fixa lite godare middag och ha det lite mysigare. Hjärtan är så enkelt tema, lite hjärtformer på maten är allt som behövs.

Man behöver absolut inte vänta till helgen med att äta och dricka lite godare. Så mycket värt att bryta av vardagen med lite fest.

Till tisdagens trerättersmiddag började vi med Toast Skagen och självklart gjorde jag bröden hjärtformade. Alltid när vi ska äta lite godare men inte har hunnit planera så mycket så är det skagenröra som gäller. Snabbt, gott och enkelt.

Alla gillar räkor och röran blir lite olika varenda gång. Min favorit innehåller mycket dill och lite cayennepeppar.

Varmrätten blev tacopaj som vi varit sugna på ett tag och dagen till ära gjorde jag den självklart i en hjärtformad pajform.

Jag använde mitt favoritpajskal som är mer likt pizzadeg än pajdeg och den är såå god. Tacopajen toppade jag som vanligt med en krämig röra av crème fraiche och riven ost.

Jag hade inte hunnit planera eller baka något till efterrätt så då fick det bli semlor med färdigköpta semmelbullar som jag fyllde själv. Jag fyllde två med mandelmassa och två med vaniljkräm. Alla nöjda och glada. För att även semlorna skulle matcha temat för dagen klippte jag locken som hjärtan.

Krångligare än så behöver det inte vara att ha lite roligare och godare en tisdag i februari.

En bättre helg

Åh vilken underbar helg jag har haft. Jag, Leif och Ida tog ledigt från jobb och skola i fredags och åkte till Stockholm för en minisemester utan större planer. Så skönt och välbehövligt med lite semester. Det här gör jag gärna om snart 🙂

En liten tepaus på hotellrummet

Fräscht badrum med Rituals-produkter

Jag älskar Stockholm och att bara strosa omkring där, eller sitta på ett café eller en restaurang. Trots att det redan är oktober så var det faktiskt riktigt varmt. Stor skillnad mot för hemma, så jag var tvungen att köpa en tunnare jacka för att inte svettas ihjäl 🙂

Som vanligt när vi är i Stockholm så handlar det mycket om att äta och dricka gott, promenera, shoppa och vila på hotellet. Den här gången bodde vi på Clarion Sign vid Norra Bantorget, som vi dessutom hade så vacker utsikt över från rummet. Vi hade ett riktigt stort rum för oss tre, ibland är det så trångt med en extrasäng så man kan knappt röra sig på rummet. Men inte nu.

Men det bästa med hotellet var nog ändå frukosten. Där fanns allt! Och jag som är en logistik- och planeringsnörd hade inget att anmärka på hur de hade organiserat frukosten med flera olika stationer utspridda i lokalen. Så det behövde aldrig bli kö. Guldstjärna för det!

Stora fat med sallad och grönsaker, så fräscht. Flera olika varianter av chark-pålägg.

Flingor, gryn och frön

Underbart god äggröra och andra varma saker.

Beställ din egna omelett eller ät äggfria våfflor. Tänk om man hade kunnat få äggfria våfflor på hotell när Isak var liten.

Gravad och rökt lax, och flera varianter av dessertostar.

Så mycket gott bröd.

Chokladdoppade donuts

Croissant och muffins

På fredag tog vi en fördrink i lobbyn innan vi gick och åt middag, som så ofta valde jag favoriten Aperol Spritz. Till middag åt jag sedan en hyfsad god vegetarisk pasta, medan Idas Carbonara inte var nån höjdare. Restaurangen var även lite för stökig/stojig och med för hög ljudnivå så i fortsättningen väljer vi andra pastarestauranger.

På lördag åt vi en sen och mastig pub-lunch så vi var inte så hungriga till middag utan jag och Leif delade på en Toast Skagen innan vi gick och såg Bodyguard på Chinateatern. Så himla bra musikal – högt tempo, bra dans och underbar musik.

Jag trodde inte att den skulle vara såå bra. Nu måste jag leta fram filmen och se den igen. Nostalgi deluxe.

Söndagen började vi riktigt lugnt med vila (vår favoritsysselsättning 🙂 ) på hotellet innan vi gick ut i ett soligt Stockholm för lite mer promenerande innan vi flög hem. Så himla mysig helg som jag snart hoppas det blir en repris på.

Jag tog en bild från flygplanet när vi närmade oss Luleå. Är det himmel, moln eller hav man ser?